炭火串烧、活造水产、精致和服体验……
在所有深夜美食中
最容易吃得热闹、吃出境界的
就是串烧、水产和酒水
这烟火味道,在佛山就能寻到
【昇龙道·炭火酒场】
大众酒场 | 炭火串烧 | 活造水产
还有免费穿日式和服浴衣体验
……
一秒走进日本街头
昇龙道源于日本,是位于日本中部北陆地区的一条旅游路线,那里有新鲜的海产品和著名的牛肉料理。佛山这家【昇龙道·炭火酒场】,就是店主在日本升龙道游玩时得到的灵感而来。
传统的日式建筑、低矮的屋檐还有吊在空中的龙骨……进入店里,就像一秒穿越到深夜的日本酒场。
店里还提供上百套精致和服任你挑选,男装、女装和童服都有,换上和服才更有仪式感。和服可以提前预定,也可以到店挑选,每套衣服都经过严格的清洗消毒,每天仅限一人试穿,十分干净整洁。
带上纸伞、团扇在店里的樱花树场景下“凹造型”,不用专业的摄影设备,随手一拍都是日式大片。
传递经典名古屋味道
昇龙道主打【活造水产+炭火串烧+大众酒场】,这里的每道菜几乎都是按照日本的传统做法制作,厨师会根据本地食客的口味对菜品进行调整,更加贴合佛山“饕餮”的胃~
昇龙道在食材的新鲜度方面有极高的标准和要求,因此这里每天都有不同的新鲜食材空运到店。门口的大水池里养着各式各样的水产,活造水产就是现点现做,保证绝对新鲜!
活造水产除了可以做刺身之外,还可以做寿司,头尾部分还可以煲汤,是真正的一鱼多吃。新鲜金仓鱼刺身晶莹剔透,纹理清晰可见,入口爽滑弹牙,鲜味都要藏不住!
炭火串烧可谓是到店必点的美食,昇龙道提供上百款的特色串烧任你挑选,日式撸串走起。
大头虾上裹满粗盐,插在炭火炉旁慢慢烤制,食客可以透过玻璃窗围观烤制的全过程。盐烧大头虾虾头多膏,虾身肉汁紧实饱满,包你一只一只吃到停不下来。
串烧火候掌握的恰到好处,带着烧烤独有的香气,瞬间就勾起食欲,满满一口肉才能填饱空虚的胃。
除了串烧之外,炎火牛肉、天妇罗、鳗鱼卷等经典日料都值得一试。天妇罗炸得外表酥脆,但脆皮里包裹的蔬菜、鲜虾一点也不老,饱满多汁,“咔哧咔哧”吃得十分过瘾。
炎火牛肉简直就是“鲜嫩”的代名词!薄薄的一片牛肉只经过略微的炙烤,蘸上鹌鹑蛋液和特制酱汁,肉质的甘美完全爆发出来。
串烧与酒,是天生一对。昇龙道是个大众酒场,不同于我们平时所见的居酒屋,大众酒场里人来人往,烟火气十足。每天22:00过后,店里就开始酒水放题,清酒、啤酒、梅酒应有尽有……
这时点一份章鱼小丸子,或一碟炸河虾来当下酒菜就刚刚好。
店铺地址 :佛山市禅城区绿景三路德徕酒店首层
营业时间 :周一至周日 17:00-02:00
联系方式 :0757-82066968
交通信息 :消费可在地下停车场免费停车3小时
再见,乌镇!你好,未来!——第六届世界互联网大会圆满落下帷幕
在水墨画卷般的江南水乡乌镇,为期三天的第六届世界互联网大会圆满落下帷幕。
在中国全功能接入互联网25周年之际,中外嘉宾齐聚一堂,分享经验、畅谈合作、把握机遇,以智慧远见洞察互联网未来,期待蓬勃兴起的人工智能、5G等新技术为人类社会发展注入新动能。
大会关键词:人工智能、5G、物联网
大会上,嘉宾们脑力激荡、思想碰撞、交流深入——
“5G将作为新的移动浪潮,成为全球未来经济发展的重要引擎”“5G、人工智能、物联网和大数据的整合将进一步改变人们的生活、工作及商业模式”“下一代互联网,离不开人工智能”……
新技术、新发明层出不穷,会场内外全面展示——
5G自动微公交穿行车流、“刷脸”入住智慧民宿、VR+5G电影畅游“数字乌镇”……5G全覆盖的智慧小镇,已率先起跑。来自国内外的600余家企业携新成果在互联网之光博览会上亮相,上百场新产品新技术发布活动接力举办。这些最新成果凝聚全球人类智慧,涵盖基础硬件、网络平台、商业模式等数字经济各个方面。
“互联网的迭代推动人类社会进入全面感知、可靠传输、智能处理、精准决策的智能时代。这也让互联网人不断发掘自身潜力,积聚信心与力量面向更加精彩、富有挑战的未来。”中国工程院院士邬贺铨说。
新应用、新业态蓬勃发展,充分回应对美好生活新期待——
“互联网+教育”让老师“走”进大山深处的课堂,“互联网+医疗”让患者在家门口看上大医院的医生,“互联网+交通”引领智慧出行缓解拥堵……
共建网络空间命运共同体 造福全人类
围绕“智能互联、开放合作——携手共建网络空间命运共同体”主题,第六届世界互联网大会在思想交流、理论创新、经贸合作等方面取得了一系列丰硕成果。
大会组委会高级别专家咨询委员会发布年度成果文件《乌镇展望2019》,呼吁国际社会加大网络安全政策透明度,完善治理规则,重建开放合作的信任体系,营造公正平等的市场环境,让更多的群体共享互联网创新与服务成果。
牢牢把握发展机遇,积极应对风险挑战,把网络空间建设成为造福全人类的发展共同体、安全共同体、利益共同体,正成为与会嘉宾共识。
联合国副秘书长刘振民认为,互联网领域国际合作越来越迫切,“互联网负面效应引起重视,比如假新闻、网络犯罪等,这些问题需要各国合作来解决。”
目前,中国已与“一带一路”沿线17个国家建立双边电商合作机制,共建跨境电商大平台;与16个国家签署数字丝绸之路建设合作协议;与沿线国家已建成30条跨境陆地电缆、10余条海底光缆;与50多个国家探索远程医疗合作……
从这里启航 管窥未来互联网五十年
今年是互联网诞生50周年,也是我国全功能接入国际互联网25周年。
这50年里,无论是世界还是中国,或是互联网本身,都经历了波澜壮阔的大变革。据统计,截至2019年6月,已经有94个国家的280家运营商开展了5G测试和试验,智能未来时代已近在眼前。
“在漫漫的历史长河中,50年只是沧海一粟。然而,互联网演进历程50年,却日新月异,天翻地覆。”互联网专家方兴东说,“互联网+”已深入各行各业,更深入的变革接踵而至,“智能经济生态” 开始崭露头角。
世界互联网大会“互联网之光”博览会,为我们描绘了一幅充满“科幻”感的未来生活图景:喝一杯定制营养的牛奶、坐一辆没有驾驶室的汽车、玩一场沉浸式滑雪飞行的游戏、在“魔镜”前就可以更衣购物……
与此同时,15项闪耀全球的世界互联网领先科技成果在大会上发布,有望为人类生活、科技进步、经济发展、社会变革提供强大动能。
“互联网界有一句名言,我们不预测未来,我们创造未来。”邬贺铨院士说,有人认为互联网已经50年了,是不是发展进入了疲软期,通过世界互联网大会可以很清晰地看到互联网未来发展还大有空间。
“技术进步的黄金时代已经到来,互联网现在成为全球增长的发动机,这是一个新的技术革命,而它发生在前所未有的规模之上。”巴基斯坦前总理肖卡特·阿齐兹说。
国家电子政务专家委员会主任王钦敏表示,民生保障是智慧社会的核心使命,未来各国政府需要充分依托信息化手段,为广大人民提供更加便利、普惠、均等的服务。
乌镇今日,管窥未来;智能互联,好戏连台。
广东俗话说“秋风起,三蛇肥”
秋天是吃蛇的好季节
佛山地处珠江三角洲,水系发达
独特的桑基鱼塘非常有利于水蛇的生长
佛山人当然不会放过这种一流的美味
江太史蛇羹、水蛇粥……
佛山吃蛇的好去处
小编给你准备好了
江太史蛇羹
《一代宗师》里面赵本山说“蛇羹是几十年的菜了,做羹要讲究火候,火候不到,众口难调,火候过了,事情就焦,做人也是这样。”
我们家并不奢侈,算不上钟鸣鼎食,我们不过是一个讲究饮食的家庭而已。——江太史公孙女江献珠
《寻味顺德》中的菊花水蛇羹
清末时期,佛山张槎下朗出现了一位有“百粤美食第一人”之美誉的江孔殷,人称江太史。20世纪初,江家每推出新菜,各大酒家立即盗版,冠以“太史”之名招徕食客。
太史蛇羹是太史菜的重头戏,横扫秋冬,烹饪秘诀在于蛇汤与上汤要分别烹制。
蛇羹主要以蛇为材料,加入干鲍鱼、鸡、陈年陈皮等煮成汤。将原材料捞起用手撕成丝状,勾茨粉推成羹。吃时加入菊花丝,味道鲜美绝伦、浓郁芳香,超凡脱俗的口感令人忍不住大快朵颐。
菊花是太史蛇羹佐料中的主角。据传太史第内终年雇佣四个花王,其中两个专事种菊。
寻味推荐
东海海鲜酒家
地址:佛山市顺德区西丫路8号
(顺德传统餐饮名店中定位较为高端的一家,主理人为顺德饮食世家,菊花水蛇羹、菜远炒鲮鱼丸是其代表菜)
水蛇粥
佛山顺德的大厨研发了烹调水蛇的不同方法,其中水蛇粥就是最受欢迎的一种。
图/《佛山“饭”本》
鲜甜的粥水在齿间游离,浓郁的鲜甜味与淡淡的咸香味,随着汁水顺滑入喉,令人沉醉。
佛山人吃水蛇粥是很讲究的,煮水蛇粥要选用精品优质水蛇,这样的水蛇蛇皮爽脆,肉质紧致富有弹性。
水蛇粥都是即点即做,客人挑选好蛇后,厨师会现杀现煮,用新鲜的水蛇才能保持肉质的嫩滑鲜美。抓蛇时也有秘诀,要“松”,因为太紧蛇可能会反咬你一口,将选取的新鲜蛇宰好,剥开蛇皮,把蛇的内脏、肉和骨头果断分离。
水蛇粥的粥底也很有讲究,要用慢火煲一锅靓粥,这就需要花费数小时。再将已经拆成零件的水蛇被放入粥中,加些姜丝、红枣等配料,熬制到软烂黏稠。
在白粥中加入新鲜处理好的蛇肉、蛇皮等,然后加入红枣等配料,精心细炖,味道非常鲜甜。
水蛇粥口感绵滑软糯,水蛇身上没有一丝肥肉,肉质软滑。蛇皮爽口、蛇胆甘香、蛇卵绵滑,让人无比满足。
寻味推荐
1.集北水蛇街
地址:顺德区龙江镇“集北食街”(位于集北村口)
2.醉记水蛇粥
地址:龙州西路43号
电话:0757-23362856
3.肥仔昌水蛇粥
地址:顺德区伦教街道北海牌坊直入150米
电话:0757-27751304
在渐凉的天气里
吃上一碗蛇羹/水蛇粥
再适合不过了
来源:《佛山饭本》、寻味顺德
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