糯米鸡、桑拿鸡、土窑鸡…
俗话说“无鸡不成宴”。在佛山人眼中,一千只鸡就有一千种做法,糯米鸡、桑拿鸡、四杯鸡……可谓是花样百出。这么多款鸡肴做法,哪一款最对你的胃?
栋企鸡&土窑鸡
想吃一流栋企鸡,不妨来根哥美食范沙邨,鸡外皮香脆美味,鸡肉紧致嫩滑,撕开鸡腿还有肉汁缓缓流出,每天都供不应求。
此外,根哥的土窑鸡也是一绝,1000度高温的荔枝木炭烤,荔枝木在燃烧时散发的独特香气,将锡纸破开,香味携着热气扑面而来。
【根哥美食范沙邨】
地址:顺德区大良街道现代街市M13-14号铺
价格:人均52元
电话:0757-22291670
营业时间:09:00-14:00,16:30-21:00
♦周边漫游
品尝完美食,还可到华盖山栈道、顺峰山公园走走,树木郁郁葱葱,让人心旷神怡,张开双手你就能拥抱最清新的自然。
顺峰山公园
【华盖山栈道】
地址:顺德大良街道华盖路商业步行街-华盖山栈道入口
门票:无需门票
【顺峰山公园】
地址:顺德区南国东路-顺峰山公园
门票:无需门票
古法盐水鸡
容桂猪肉婆私房菜,一家藏在古色古香岭南大院里的私房菜。店里的盐水鸡制作简单,最大限度保留了鸡的原味,不需要姜蓉味料的配搭,自成一格,皮脆肉嫩,嚼骨有味。鸡肉自然清香嫩滑,鸡味浓郁。
【猪肉婆私房菜】
地址:佛山市顺德区容桂细窖展业路31号(近桂州中学)
电话:0757-26628128
♦周边漫游
建于清代乾隆59年(1794年)的桂洲文塔,是容桂的地标建筑,距离猪肉婆私房菜不到2公里。
【文塔公园】
地点:顺德区容桂街道文明路40号
门票:免门票
公交:929、323、327A、327B、377
瓦缸烧鸡
在伦教阳辉里美食苑,藏有3个约1米高的大瓦缸。200℃高温下,鸡肉的油脂从体内流出,一阵油脂香味从瓦缸炉飘来,同时也传来“滋滋”的声音。
招牌菜瓦缸烧鸡烩饭份量十足,古法烧鸡外层口感焦脆,里层是嫩滑的鸡味,配上香喷喷的烩饭,中西美味交融。
【顺德阳辉里美食苑】
地址:顺德区伦教街道乌洲路27号
联系方式:0757-27883238
人均:45元
♦周边漫游
伦教678文化街距离阳辉里美食苑不到5分钟车程,整条街全长仅678米左右,却能让你一路尽揽美景美食。
【678文化街】
坐标:顺德区伦教街道文明西路3a号附近(三洲社区)
门票:无需门票,可免费参观
桑拿鸡
阿多私房菜出品的桑拿鸡绝对可谓同款菜式的佼佼者,不少外地游客特意在周末来此寻味,他们对这道菜式提及最多的就是“有鸡味”。
【阿多私房菜】
地址:顺德区龙眼村南巷3号(近龙眼村车站)
价格:人均137元
电话:0757-25634070
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
大快朵颐之后,还可到附近的黄连村走一走,感受顺德美丽乡村的魅力。
顺德勒流黄连社区,早在1265年前便开村,在漫长的历史长河中,黄连人才辈出,商贾云集,与此同时也形成了深厚的文化底蕴。
【黄连社区】
地址:顺德区勒流黄连仓沮圣庙
公交:搭乘363、912路到“黄连居委会站”下,步行350米即到
脱骨脆皮糯米鸡
杏坛水乡人家私房菜有道绝味鸡菜式——脱骨脆皮糯米鸡。这道菜的制作工艺非常复杂,光是制作就要足足要花上两天时间。
整鸡脱骨,糯米和配料一同翻炒,包好后用炭炉烧制,鸡皮香脆,而且多了一层糯米的清香,糯米充分吸收鸡皮的油脂,每一口都值得细细咀嚼。
【水乡人家私房菜】
地址:顺德区杏坛镇逢简水乡永兴路1号
价格:人均70元
电话:0757-29818908
营业时间:11:00-14:30,17:00-20:30
♦周边漫游
来到逢简水乡,岂能错过此处旖旎风光。逢简,西江下游、锦鲤江畔,房屋依河而建,出行轻舟往来,素有顺德“小周庄”之称。
始建于宋代的巨济桥
【逢简水乡】
地址:顺德区杏坛镇逢简村
门票:免费
公交:搭乘顺德公交381、382、384、385、387、388线至杏坛客运站后,转乘383线公交车至逢简礼堂站
凤城四杯鸡
北滘果然居环境优雅、依山傍水,来到在这里,还可以将地道顺德菜尽收腹中。顺德传统名菜凤城四杯鸡,因用调料(一杯油或水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油)而得名。
四杯酱料的调配之下,鸡肉呈现红润光亮的色泽,并且保持了肉质的鲜嫩,每口与酱汁的混合,把味蕾都刺激起来啦~
【果然居】
地址:顺德区北滘镇人昌路12号和园
电话:0757-22683388
营业时间:11:00-14:00&17:00-21:00
♦周边漫游
果然居坐落于北滘和园景区之中,园内建有六大景致,代表明清岭南书院的“泰和书院”、展示清末民初岭南民居的水乡骑楼街市、民国风格的别致庭院……岭南园林艺术在这里逐一呈现。
【顺德和园】
地址:顺德区天宁路与水韵路交叉口西南200米-顺德和园
公交:搭乘353、915、932路至“北滘公园站”下,步行300米即到
门票:佛山市户籍居民凭有效证件免费入园
假期最后一天,还没玩够的小伙伴们,赶紧浪起来啦!来禅城这些地方,有得逛、有得吃、有得玩!
01
来岭南明珠体育馆
逛茶博会、农副产品展、美食展
9月12-16日,佛山市第二届农民丰收节暨中秋茶文化博览会在佛山岭南明珠体育馆东广场举行。现场设有茶叶区、红木区、食品展团-粤港澳大湾区、一带一路展区、美食区,活动丰富,优惠多多!
茶叶区
在茶业区,新会陈皮展团、勐诚古树茶、云南勐海联华茶业、湖南黑茶、云南云南兴龙昌茶厂、云南福林茶园、云南勐鸿春古树茶、燕业潮州凤凰单从茶等品牌将拿出各自引以为傲的“杀手锏茶品”,吸引你的眼球。
食品展团-粤港澳大湾区
佛山老字号、阳江特产……现场超多优质的产品等你来买,种类多样,绿色天然,快来这里尽情的买买买,感受丰收的氛围吧!
一带一路展区
该展区有来自一带一路沿线国家的特色产品,包括印度薰香、巴基斯坦工艺品、德国厨具、法国红酒、越南榴莲饼、巴西牛肉、越南咖啡等,绝对能够满足你的购物欲!
美食区
吃货们的天堂来了!
本地特色陈村粉、双皮奶、均安蒸猪、烤全羊、非遗文化吹糖人;外地的海南海鲜、武汉早点、秦关面食、东北烧烤……超40种来自佛山乃至全国各地的金牌小吃等着你,各地特色几乎样样都有!是不是看着都流口水了呢?
营业时间 :2019年9月12日-9月16日(每天10:00-22:00)
活动地点:岭南明珠体育馆东广场(佛山市禅城区岭南大道北79号)
门票:免门票
02
到文华公园
游爱心廊道,赏水舞声光秀
绿树成荫、意境优雅的文华公园,在中秋之夜显得更有意境。玫瑰情园、爱心廊道、鹊桥相会,让你“举头望明月”,遥寄相思情。
此外,展现岭南文化的水舞声光秀一定不能错过啦!
文华公园
1、心形廊道、鹊桥相会 : 19:30-21:302、投影仪 : 20:30-21:00
03
到佛山创意产业园
打卡玻璃桥、尝网红美食
创产中秋节打卡点,众多白白胖胖的玉兔,守着一轮明月,好看又好玩!
穿过玻璃桥,感受柔和灯光和水雾弥漫,什么角度都能拍出大片~
可能有人会好奇,广寒宫的嫦娥哪儿去了,你在中间打卡拍照,你就是嫦娥啊!
除了美景,创意产业园还有各种音乐餐厅、小龙虾餐厅、宵夜街、奶茶店……中秋假期最后一天,不妨来这里逛吃逛吃!
地址:佛山市禅城区季华四路33号
自驾:直接导航“佛山创意产业园”
★公车:226路、133路、151路、132路、G13路、K3路、禅城-高明B线、115路、137路、120路、150路、164A路、佛251路、101路、136路、163路、166路、206路、旅游城巴1B路、禅城-高明、禅城-高明A线、140路、176路、109路、143路、134路等
★地铁:广佛线“祖庙站“C或D出口,再转乘公交即可(约10分钟)
04
来南风古灶
玩陶、看表演、搵美食
中秋假期,来南风古灶不仅可以玩陶艺拉坯、亲手捏“月兔”,还可以赏中国书法、奇幻魔术、欢乐小丑等精彩表演。
除了好玩好看的,还有一大波特色美食等着你!
进士居
进士居以原生态、健康有机食材倾力打造广府特色饮食文化。土猪、土鸡、土鸭等食材来源于自家农场,让您品尝纯朴的农家风味,顿觉重返自然。
陶醉馆
高颜值、高逼格的【陶醉馆】,坐落于南风古灶500年龙窑旁,这是佛山首家陶文化主题餐饮生活空间,把传统陶文化与当代艺术完美融入生活空间。
岭南逸品·一品岭南
会“爆汁”的瓦缸鸡皮酥肉嫩,手工鱼饼味浓口感佳……一家“岭南美食天堂”,店内以“岭南风”为装修格调,以传统地道的味道与大胆创新的味道,征服你的味蕾!
【南风古灶】
佛山市禅城区高庙路6号
公交路线
109路:火车站——忠信市场(南风古灶)总站120路:地铁金融高新区站——忠信市场(南风古灶)总站 137路:千灯湖——忠信市场(南风古灶)总站171路:瀚天电子科技城总站——忠信市场(南风古灶)总站
05
来岭南天地
赏展览、尝美食、买特色手信
古典陶瓷、精美纸雕、栩栩如生的剪纸和童真绘本……“艺回东华里”国际及粤港澳大湾区艺术家联展,让你度过一个文艺的中秋假期。
9月7日至10月10日,佛山市龙狮文创馆展出40幅“纸上狮艺”铜凿剪纸作品,市民可免费赏。
除了展览,岭南天地里还有非常多的佛山特色手信店,在这里你可以淘到制作精湛的工艺品,以及丰富多样的特色美食。
何耀辉木雕工作室
在龙塘诗社里面,藏着一家专做木雕的工作室。许多游客到这儿来观光时,都会被这些气质非凡的木雕而吸引。古香古色的木梳、木扇,新潮的木制手机支架,油然生出一番别致的味道。
艺君窑
这家陶艺室,光看这个门口的窗户就让人觉得品味不俗。走进里面,你可以看到各式各样的陶艺,陶花瓶、陶如意、陶醒狮……喜欢的话,就来这买回家吧。
佛山公
老字号佛山公,专门销售佛山历史文化特色手信及特产饼食。佛山公特产系列,有炒米饼-秋色巡游、鸡仔饼-行通济、合桃酥-爬龙等。
“艺回东华里”艺术展
展览地点:佛山市禅城区福贤路东华里临街商铺
展览时间:8月30日-12月7日
“纸上狮艺”铜凿剪纸展览
活动时间:8月31日~10月10日活动地点:佛山岭南天地龙狮文创馆
06
来佛山祖庙
赏粤剧、醒狮表演,尝特色美食
到佛山,必游祖庙。中秋佳节3天,除了祖庙万福台好戏连台,市民还可欣赏到精彩绝伦的醒狮表演……视觉冲击力爆棚,总能引起观众阵阵喝彩!
游完祖庙,不妨到祖庙旁边的祖庙飞鸿街吃吃吃!佛山盲公丸、双皮奶、猪脚姜……各种美食等着你~
陈氏盲公丸
这家店是无影脚陈氏盲公丸祖店。盲公丸呈椭圆状,颗粒饱满,吃起来很有嚼劲,一口咬下去,鲜嫩弹牙,满堂香气。
十三姨
店内有顺德双皮奶、均安蒸猪饭、高明濑粉、大良炸牛奶、顺德炸鱼皮等各式佛山地道特色小吃。让你在禅城,就能吃遍佛山五区美食。
顺德陈村粉
陈村粉,是清末民初时顺德陈村人黄但创制出的特色米粉,因这种粉出自陈村,人们以"陈村粉"名之。陈村粉纯白若雪,薄若蝉翼,厚度只有0.5—0.7毫米,软滑爽弹。
地址:佛山市祖庙博物馆(禅城区祖庙路21号)
醒狮表演时间:10:00-10:40,14:15-14:55,15:30-16:10
粤剧演出时间:13:30-15:30
门票:20元
小伙伴们还等什么?
快快Mark好攻略
一起出发去浪吧!
来源:岭南明珠体育馆、各大景区、佛山新闻网编辑:庄馨
禾草都可以要来做美食?
新奇了吧~?
三水人独创的这道禾草做的美食,
不仅好味,还登上了“学习强国”平台,
看了别流口水哦~
禾草、绿豆、五花肉
三种简单的食材
在烹煮的过程中 “各司其职”,互相融合
最终成为了一道回味无穷的美食
陈皮、老姜、禾秆草,看似平常的三样东西,却是广东人的三件宝。对于彭叶开来说,禾秆草是做一道美味必不可少的原料。
做这道菜的灵感, 来源于吃粽子,把豆和猪肉,用稻草扎成一块……禾秆草不仅仅是用来装饰,而真正成为入进肉内的‘味道’,这才是最重要的。
——富兴隆渔村老板彭叶开
烹饪
01
选用肥瘦适中的五花肉切块
中间塞进绿豆,再用禾秆草捆扎
让五花肉夹紧里面的绿豆。
02
放进秘制的酱汁内炖煮
03
绿豆清热解腻,禾秆草吸油,
炖煮中禾草、绿豆的香味融入到五花肉中,
一定程度上达到解腻的作用。
而且,绿豆易煮老,不好入口。
而五花肉析出的油份,让绿豆变得更加香滑。
2018年,这道菜的制作工艺还进入了第八批区级非物质文化遗产名录,怎么样,来尝一下三水的非遗美食呗~
觅食指南
富兴隆渔村
详细地址:三水区白坭镇波子角基围侧(西江)
订座电话:13535780634
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