禾杆草也能做美食?
禾草都可以要来做美食?
新奇了吧~?
三水人独创的这道禾草做的美食,
不仅好味,还登上了“学习强国”平台,
看了别流口水哦~
禾草、绿豆、五花肉
三种简单的食材
在烹煮的过程中 “各司其职”,互相融合
最终成为了一道回味无穷的美食
陈皮、老姜、禾秆草,看似平常的三样东西,却是广东人的三件宝。对于彭叶开来说,禾秆草是做一道美味必不可少的原料。
做这道菜的灵感, 来源于吃粽子,把豆和猪肉,用稻草扎成一块……禾秆草不仅仅是用来装饰,而真正成为入进肉内的‘味道’,这才是最重要的。
——富兴隆渔村老板彭叶开
烹饪
01
选用肥瘦适中的五花肉切块
中间塞进绿豆,再用禾秆草捆扎
让五花肉夹紧里面的绿豆。
02
放进秘制的酱汁内炖煮
03
绿豆清热解腻,禾秆草吸油,
炖煮中禾草、绿豆的香味融入到五花肉中,
一定程度上达到解腻的作用。
而且,绿豆易煮老,不好入口。
而五花肉析出的油份,让绿豆变得更加香滑。
2018年,这道菜的制作工艺还进入了第八批区级非物质文化遗产名录,怎么样,来尝一下三水的非遗美食呗~
觅食指南
富兴隆渔村
详细地址:三水区白坭镇波子角基围侧(西江)
订座电话:13535780634
笋特色 美食小吃
盛大 闭幕仪式
精彩文艺 表演
笋文化 创意市集
......
“迎国庆·颂中华”
张槎街道文艺晚会
暨第五届国笋美食文化节闭幕式
9月21日
佛山创意产业园泡泡广场
不见不散
第五届国笋美食文化节闭幕式
时间:9月21日19:00-22:00
地点:佛山创意产业园泡泡广场舞台区
国笋美食文化节闭幕仪式
历时3个月,张槎街道第五届国笋美食文化节即将圆满落幕。
9月21日,在创产国笋美食文化节将画上一个圆满的句号。
精彩文艺表演
此次闭幕式,也是张槎街道“庆中秋·迎国庆”文艺晚会,精彩的表演肯定少不了。
《我和我的祖国》《彩云追月》《歌唱祖国》《国笋情缘》等舞蹈、歌唱、相声节目,都能在闭幕式里看到。
笋文化特色小吃摊位
现场还有笋文化特色小吃摊位,可以品尝到各种风味的笋美食、笋小吃。
赶紧和小伙伴约好,到现场来搓一顿笋宴。
笋文化主题泡泡市集
琳琅满目的泡泡市集,遇上“笋文化”主题,又会带来什么样的惊喜呢?
各种可爱的小物件,还有笋宝宝纪念品,赶紧种草一个。
笋文化打卡点
还有机会遇见可爱的笋宝宝,等着你来打卡自拍。
9月21日本周六
佛山创意产业园泡泡广场
第五届国笋美食文化节闭幕式
等你来!
昨日,佛山市特色小镇建设工作现场会举行,位于三水白坭的文创古镇通过首批市级特色小镇命名,位于西南街道的河口古渡小镇入选第二批市级特色小镇创建对象。目前,白坭文创古镇、西南水都小镇、乐平广府印象小镇建设的“载体”项目开工率达84.21%。
会议总结首批市级特色小镇建设工作经验,公布第二批6个市级特色小镇创建名单。其中,位于三水白坭的文创古镇成为首批6个市级特色小镇之一,位于三水西南的河口古渡小镇成为第二批市级特色小镇创建对象。会上,三水区委常委、常务副区长林剑伟就三水区特色小镇创建情况进行了汇报。
2017年8月,市委、市政府公布首批15个市级特色小镇创建对象,全力打造一批示范标杆,引领全市特色小镇建设。三水区白坭文创古镇、西南水都小镇、乐平广府印象小镇纳入市级特色小镇创建对象。
这三个特色小镇建设的“载体”项目共76个,项目总投资达177.53亿元,2019年计划投资26.73亿元。从目前的情况看,今年1~9月项目投资占年度计划投资的77.91%,已开工项目(含完工项目)65个,开工率84.21%,建设进度顺利。
白坭文创古镇2019年计划投资8.47亿元,1~9月累计完成投资4.21亿元,完成年度投资计划49.68%。智能文化家项目已完工并开放服务,休闲公园片区、文创大道、古镇出入口、古镇防汛多功能厅等项目建设有序推进。古镇还引入了佛山新起点企业孵化器有限公司,依托创意良仓打造国家级孵化器,建设农业园区,以农业科技引领为依托,促进农业生产、研发、示范、服务观光旅游等发展。如今,古镇沙围花海成为热门“打卡点”,“禾秆盖珍珠”等非遗美食在市民朋友圈赚足点赞。
西南水都小镇、乐平广府印象小镇建设也取得了一定成效。西南水都小镇2019年计划投资9.93亿元,1~9月累计完成投资7.25亿元,完成年度投资计划73.02%。乐平广府印象小镇计划投资8.33亿元,1~9月累计完成投资6.37亿元,完成年度投资计划76.52%。
接下来,三水将进一步加强统筹推进力度,重点督促白坭文创古镇、西南水都小镇、乐平广府印象小镇建设进度,同时深化小镇建设内涵,大力培育特色产业,形成特色形态,持续提升知名度、美誉度。
全区各级各部门将按照“验收命名一批、培育一批、谋划一批”的阶梯发展模式,按照市级特色小镇创建要求,落实西南街道河口古渡小镇相关创建任务。三水还把南山康养小镇、三水大塘诗画田园特色小镇纳入下阶段重点谋划对象,按照市级特色小镇的建设标准和要求,不断完善相关配套设施,待时机成熟向上级申报为创建对象。
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