过年就餐，能不能给我一次选择的机会？

1月25日，佛山创意园便民核酸采样点正式启用。有别于一般街头核酸采样点，这里通过400多个红色周转筐打造出佛山多个文化地标，既有地域特色又有新春年味。

佛山市人民政府副市长周紫霄、佛山市卫生健康局党组书记练凌东、佛山市卫生健康局副局长尚慧玲、禅城区副区长孙近国、禅城区健康卫生局局长都红、佛山创意产业园创始人邱代伦、佛山创意产业园副总经理罗乐、数字广东网络建设公司佛山分公司总经理姚伟、迪安诊断副总裁王绍辉等出席了本次揭幕仪式。

为保证检测效率，运营方会定时安排专车到采样点收集采样管送回实验室，一般在6—12个小时内出具核酸采样结果，届时已采样市民就可在“粤省事”小程序内查询核酸检测结果。

运营时间

1月25日-30日

11:30-17:00

18:00-凌晨5:00

春节期间放假

春节后

11:30-17:00

18:00-21:00

地点

佛山创意产业园后街小镇

安达曼铂岸酒店旁直入50米

佛山创意园便民核酸采样点试运营期间已是网红，除了来检测核酸的市民，还有不少游客来专门打卡。设计师用了400多个周转筐进行组合设计，微型的通济桥牌坊、佛山新城方塔等极具佛山文化特色的建筑在此呈现。以传承岭南文脉打造“最文化”城市品格积极打造禅城文化 IP， 推动传统岭南文化走进基层、走进群众，形成充满活力的“粤式防疫”文化，让枯燥的核酸采样体验“动起来”，让文创“火起来”，也让文化“发展起来”。

佛山核酸检测可视化地图是以市、区、镇智能化分层、分类别展示全市所有核酸检测采样点，包括常态化核酸检测采样点（81个）、24小时采样点（24个）、黄码人员采样点（48个）及具备核酸检测能力机构（58家）信息，方便群众进行核酸检测，并可及时联动地图展示导航路线。

此外，全市目前共设置30个便民核酸采样点，进一步满足疫情常态化防控期间市民对核酸检测的需求，方便市民就近就便获得核酸检测服务。今年1月以来，累计采样约38万人次。全市二级以上综合医院设置“黄码”快速检测专区，为“黄码”人员开通绿色通道提供专门核酸检测服务。

为做好就医、出行的常规检测准备和大规模核酸检测应对准备，加快采样人员信息录入工作，减少大家排队等候的时间，在此我们呼吁各位市民提前打开微信“扫一扫”粤核酸的葵花码或在微信搜索“粤核酸”小程序，录入个人信息，生成你的专属二维码，截图保存。

酿酒在我国已有4000余年的历史,不论是在漫长岁月进程中的不断演变,抑或是在近现代的突起,白酒不管以何种形式出现在大众视野,都承载着自身的文化和鲜明的历史印记。

剑南春传承至今已有1500年的历史,千年以前,剑南春是名扬四海的佳酿,并被载入《德宗本纪》,千年以后,剑南春已经成为高端白酒品牌,成为中国至今尚存的唐代名酒。 在市场化的今天,水晶剑南春已经成为了销售百亿的超级大单品。是什么让一个品牌传承千年之后仍然能够充满活力,蓬勃发展?是什么让一瓶白酒驰骋白酒界多年,持续占据优势地位,依然拥趸无数?

01 以文化为基石  传承千年佳酿

作为我国高端白酒“茅五剑”之一的剑南春,身上仍深深烙着文明的印迹,消费者熟悉的那句“唐时宫廷酒,今日剑南春”,是其深挖历史文化,重视提升品牌文化内涵的表现。

△剑南春酒史博物馆

公元627年,唐太宗李世民分天下为十道,剑阁以南为剑南道,“剑南”地名由此诞生。天时地利之下,剑南道,尤其以绵竹地区为代表的成熟酿酒技艺享誉全国。唐中书舍人李肇在《唐国史补》有言:“酒则有郢州之富水,乌程之若下,荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧春。”这段记载有力地证明了绵竹所产酒“剑南烧春”曾闻名天下的事实。

把“剑南烧春”推向历史高光的是一份正式史书的记录。这是来自官方正史《旧唐书》第十二卷《德宗本纪》的记载:“剑南岁贡春酒十斛……”从这段记载不难看出,在唐代德宗之前(公元779年),绵竹所产之剑南春酒品质已经很好,被作为朝廷贡酒明确要求每年进贡,而“剑南烧春”之名也正源于大唐皇帝御赐。

△《唐国史补》

千年的历史岁月,酒早已成为传统文化的一个重要见证与承载,剑南春以传承千年的文化为依托,讲好中国白酒故事,弘扬中国白酒的独特魅力。剑南春对自身历史品牌的精准营销,以及坚守质量为本的经营理念,为其在白酒市场抢占了一席重要之地。公开数据显示,除早已在市场确立优势的飞天茅台和经典五粮液外,第三个以单支产品身份进入百亿产品俱乐部的便是水晶剑南春,2020年销售额近130亿元。

02 以品质为核心 争创白酒先锋

品质是一款酒长足发展的核心竞争力。绵竹自古便是酿酒宝地,这里气候温和,四季分明,盛产水稻、玉米、小麦等优质农作物,尤其水资源优质且丰盛,实为得天独厚的酿酒环境。天时地利之下,绵竹地区的酿酒业蓬勃发展。

△剑南春天益老号

“千年老窖万年糟,酒好需得窖池老”,这是酿酒行业众所周知的箴言。时至今日,剑南春仍有着强盛的生命力,这得益于古窖池群不断代的酿造。在绵竹剑南老街中,“天益老号”古酒坊有着古老的白酒窖池,距今已有1500年。随着窖池使用时间的延长,这些微生物会变得愈加繁多,酿出的酒滋味也就更加丰富。剑南春“天益老号”酒坊11口老窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺,窖池中腐殖层和微生物种类异常丰富。在某种程度上,剑南春酒“窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长”的风格特点正是得益于窖池中的这些微生物,窖池中的微生物,数百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,剑南春酒采用中国白酒老熟的上佳存贮容器——陶坛。经年储存的白酒在陶坛中成熟蜕变,滋味随贮存时间的增加更加突出,更加悠美、绵柔。而每一滴出厂的剑南春,都要在陶坛中陈放数年甚至数十年。

坚守传统酿艺,精选优质原料,老窖发酵,独特的制曲方式,各个环节的严密配合以及每一个环节严格把控,为剑南春筑起了坚固的品质护城河。

03 以创新为引领 推动高质量发展

一杯传世佳酿的延续,不仅需要传承千年经典的品牌基因,也需要现代先进技术的精雕细琢和持续创新。千百年来一代代剑南春人上下求索、传承创新,为剑南春注入了新的生命力。

在科研方面,剑南春作为行业排头兵,引领着行业的高质量发展,其多项研究成果获得国家发明专利,斩获多项科技进步奖。

2006年剑南春的传统酿造工艺入选了国家级非物质文化遗产,在传承古老酿艺的同时,剑南春创立了中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺——“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”。

△剑南春传统酿艺图

剑南春应用现代分子生物学技术,破译了浓香型白酒主要呈香呈味物质的生成与曲药微生物群系的潜在关系,选育出多株代谢酿酒生物酶和特殊功能微生物,在保持酒体典型风味特征不变的基础上,大幅提高了酒体中关键风味物质,确保了产品优质品率。

在继承传统制曲模式的同时,剑南春搭建了曲药质量等级鉴定体系,创立了一套大曲药工艺技术质量标准,改变了传统制曲操作“靠经验、凭感觉”的不确定性,这是传统中温大曲生产工艺技术的重大升华,为智能化制曲生产提供了有力技术支撑。

此外,剑南春通过对天益老号窖池中的功能菌株进行定性研究,首次发现并命名浓香型酒主体香味物质的功能菌株——“耳蜗形梭菌”,这为剑南春独特风味特征的形成奠定了基础。在剑南春传统酿造技艺发展的过程中,利用现代生物技术分离选育老窖关键功能微生物菌群,使传统技艺与科技创新有机融合,形成其独特传承体系,确保了剑南春酒在不断发展过程中保持了时尚典雅的品质。

2020年11月,剑南春以1500年的匠心传承和引领行业的创新之力再次受到嘉奖,剑南春酿酒师团队荣获“中国酒业大国工匠”和“中国酒业工匠之星”荣誉称号。

伟大的时代,成就伟大的作品。剑南春跟随时代的发展,在传承中创新,在创新中发展,谱写着剑南春新时代的恢弘篇章。剑南春是中国白酒一个独特存在。作为中国白酒高端酒符号之一,重新定位了中国高端白酒的示范意义,也重新定义了中国白酒承载的厚重历史和经典文化价值。

无论是在几千年的白酒酿造历史长河中,还是在白酒销售市场化的30年间,剑南春不仅陪伴了一代又一代人的成长,更是见证了国家和民族的伟大复兴。如今的剑南春以水晶剑南春为核心,高中低端各款产品全面发力的战略布局,以及生产、经销、渠道的精细化管理方式,正走在一条高速发展的快车道。相信未来剑南春这一拥有丰厚历史底蕴的企业,一定能走向更高更大的舞台,创造更辉煌的成绩。