石湾玉冰烧酒酿制技艺

      3月25日，全省科技创新大会在广州召开，大会颁发了2019年度广东省科学技术奖。

     大会颁发了2019年度广东省科学技术奖自然科学奖一等奖12项，二等奖12项；技术发明奖一等奖9项，二等奖5项；科技进步奖特等奖1项，一等奖29项，二等奖105项。

      佛山市企事业单位作为第一完成单位获省科技奖共12项，其中顺德区占5项、占比达41.7%。

      据了解，广东美的生活电器制造有限公司荣获广东省技术发明奖二等奖，是佛山唯一一家获该奖项的单位；广东美的制冷设备有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、广东申菱环境系统股份有限公司、广东科凯达智能机器人有限公司等4家单位获广东省科技进步奖二等奖。

      具体获奖名单如下：

       石湾陶塑技艺具有人文性、地方性、名族性的特点，在创作上具有独特的艺术风格。“石湾公仔”陶塑技艺按实物形态可分为人物陶塑、动物陶塑、器皿、微塑、瓦脊陶塑5大类。以人物造型为代表的“石湾公仔”陶塑技艺形神兼备，它吸收各种文化艺术精华，高度写实和适度夸张相结合，兼有生活趣味和艺术品味，形成了鲜明的地方风格。其制作工艺有构思创作、泥料炼制、成形、装饰、上釉、龙窑煅烧6个环节，其中煅烧的火候全凭师傅的心得体会。龙窑的上中下有高中低三种火，分别用于移动烧制物品的不同部位，技艺娴熟的工匠才能把握。

       石湾陶塑技艺是在日用陶器的基础上发展起来的，从石湾东汉墓出土的陶器可见其艺术雏形。石湾陶塑技艺的发展大致可分4个时期，唐至明以前为形成发展期，明清时期为鼎盛期，民国时期为低谷期，中华人民共和国成立后尤其是改革开放后为全盛创新期。当代石湾陶塑名家中，以刘佳、庄家、刘泽棉、廖雄标等为代表。

       石湾陶塑技艺发展到现在面临着后继无人的困境，有限的市场空间和现实的生存环境令年轻人难以把这门技艺当成终身职业。在此情势下，石湾陶塑技艺中注入了大量外来元素，传统技艺难以保存，急需保护。

       石湾陶塑技艺已于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。