无影腿盲公丸,最地道的佛山美食
逛完了历史丰富的祖庙,走出大街的我决定寻一家有历史有故事的老店,用味觉感知那些我不曾经历过的潮起潮落。
于是,“无影脚陈氏佛山盲公丸”便成了我不二的选择。这个无影腿盲公丸,可是大有来头,追溯历史:晚清宣统年间,佛山有个 “陈茂公”,除了能制作各种肉丸子,还能熬配出一煲“神仙清汤”。此技法传至第四代世孙手中,经不断研究,创出一款与众不同的肉丸,随后店家邀请众多饮食界名家进行闭眼试吃,每次均好评如潮,故起名曰“陈氏盲公丸”。
盲公丸用猪肉、鱼肉加鸡肉有机结合,粒粒圆润,讲究“鲜、甜、嫩、滑、爽”。而汤底,更是店家精心之作,采用虾米、大地鱼等熬制而成,清甜的汤汁香味浓郁,可以让人全部喝完!
尝一口,口感不会多粉,QQ的蛮弹牙,味道鲜美,汤也相当不错,原味一份四颗15元,个头蛮大。其中,芝士丸让我最是难忘,吃了一份,还想一份!
如果有一天你到佛山,逛完祖庙后,不妨到食尝尝这美味的无影脚陈氏佛山盲公丸。
民信老铺是顺德品牌的甜品店,始创于30年代,以大良华盖路店最为正宗,因那是第一家民信,而这家在禅城城门头的分店也是不错。民信老铺的甜品基本上都是顺德特色,包括双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、各种窝蛋等。而“双皮奶”就是镇店之宝!只有它家的双皮奶做的最好。而“姜撞奶”紧随其后,它同时与双皮奶被评为为美食文化遗产“中华名小吃”称号,而且“姜撞奶”是由 民信 所创的哟,只有在它这里才能尝到最正宗的“姜撞奶”!总店和分店的装修全是古色古香,坐在如此有古典韵味的厅堂中品尝传统美食实在是一大享受哇。
餐厅介绍:
地址:广东省佛山市禅城区城门头路C-A06号
电话:0757-82254832
开放时间:周一至周日09:00-23:00
科技成果,精准对接。11月8日,2019科技成果直通车(佛山站智能制造领域)在潭洲国际会展中心举行,国家级专家云集佛山,围绕科技转移、智能制造等方面作分享。另外,遨博(北京)智能科技有限公司、深选智能科技有限公司分别与多家佛山企业达成合作意向并进行签约。
签约仪式
科技部火炬中心综合计划处副处长于磊致辞表示,办好科技成果直通车要着力提高科技成果供给质量,要充分调动科技企业的积极性,努力提高企业对科技成果的承接转化能力,要持续提升专业化服务,充分调动技术转移机构和从业人员的积极性,提高专业化服务能力。
于磊对佛山高新区推出的支持政策表示认可,“佛山区位优势明显,产业基础雄厚,制造产业条件非常好,企业主体集聚,具备承接转化科技成果的良好条件。”于磊认为,智能制造领域专场放在佛山,能跟佛山当地企业以及产业转型升级的需求结合起来,促进经济高质量发展。
现场还进行了意向合作签约仪式。遨博(北京)智能科技有限公司与佛山照明灯具协会、佛山纺织服装协会、广东溢达纺织、南海科日超声电子达成合作意向并签约,深选智能科技有限公司与广东溢达纺织也进行了合作签约。
“佛山制造业集中,也是智能制造的领域,政府和民间也十分支持。” 对于为何选择和纺织行业合作,深选智能科技有限公司CEO朱岱表示,纺织行业是劳动密集型的行业,用智能化的技术代替人工能够有效解决招工难这一企业普遍存在的痛点。
活动现场
本次活动还邀请了产业专家开展科技成果转化主旨演讲及经验分享。中国空间技术研究院空间飞行器设计专业博士、中国空间技术研究院总体部副主任设计师丁继锋认为,佛山可以发挥佛山中国空间技术研究院创新中心的桥梁作用,利用雄厚的制造基础,牵引企业技术创新和能力提升,进而推动地方产业升级。
“直通车活动启动以来,已举行了20多场对接和走访企业的活动,目前已促成了5项对接需求。”佛山高新区管委会副主任匡东明表示,接下来会更加深入推动合作,从政策、人才、资金等方面形成合力,推动科技成果直通车活动在佛山持久开展。
下午,活动还进行了企业路演、专家点评、企业自由交流和对接等环节,有力推进佛山企业广泛参与对接先进科技成果,促进高端资源精准对接佛山智能制造产业,助推佛山制造业转型升级。
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