螺蛳粉

       螺蛳粉万万没想到，自己也有今天……

       万万没想到，这些日子发不出货的，除了口罩，还有螺蛳粉。

       近日，“螺蛳粉还不发货”被顶上热搜，字字句句都是吃货们对于美食溢出屏幕的渴望。

       宅家一个月，由于无法外出就餐，日常外卖、采购也不如以往方便，速食食品在这特殊的情况下被逆向激活，销量暴涨，甚至在网上一度脱销，不得不通过预售才能订到。

       速食食品火了，我买的螺蛳粉还要等40天才发货

       “只是发了一碗螺蛳粉而已，却引起无数人的羡慕。”胡朵在朋友圈上传了一张吃螺蛳粉的照片，很快便引来众多好友的留言。其中有个朋友评论说：“我买的螺蛳粉还要等40天才发货！40天我螺蛳都能养一批出来了。”

       吃货们的迫不及待直接反映在外卖数据上。根据饿了么2月25日公布的数据，近一周螺蛳粉的外卖订单环比飙升了58%，而且大多数都是送往写字楼。增长前五的城市为南京、桂林、厦门、长沙、北京。

       在线下餐饮门店尚未完全复工的情况下，除了外卖，能够享用美食的方式，还有网购半成品后自己加工。

       吃货宅家都在吃什么？1月24日至2月2日，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，苏宁的自嗨锅品类销量同比大增370.27%。2月3日至17日，淘宝上，螺蛳粉、火鸡面、方便面、自嗨锅、自热小火锅、酸辣粉等速食食品进入热销榜单前十。

       吃货们高涨的购买热情，很快让速食食品的库存告急。记者在淘宝上搜索几个知名螺蛳粉品牌的官方旗舰店，都已标注了“店铺预售”字样，有的发货日期甚至已经排到了4月4日。同时，购买自热火锅也并非易事，店铺预售的排队同样需要等待至3月10日之后。

       于是，“螺蛳粉还不发货”上了热搜，各大螺蛳粉品牌只好纷纷在评论区道歉认错，底下则是一众网友“求求你快发货吧”的呼声。甚至2月21日曾发布 “转发送螺蛳粉” 微博的淘宝店铺，面对“螺蛳粉背后女人们”的热情，不得不在2月24日“打下欠条”。

       "我土生土长的广西人做梦都不会想到，竟然有一天在广西吃不到螺蛳粉。"有网友如此感慨。

       上百万人参与催货的螺蛳粉：它们在哪里呀？

       其实，和许多“复工难”的企业一样，螺蛳粉厂家也面临着不少难题。

       广西柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳称：“新冠肺炎疫情期间，市场需求量非常大，但很多企业的工人都没有到位；其次，有些食材还没跟上，有些包装材料也没有办法及时补充，所以现在产能也低。”

       “今年销量已经比去年同期翻了一番，但产能仅恢复了70%，报表显示目前已经缺货600多万包。像我们每天能生产出5万包来，供本地市场都供不应求。”广西柳州一厂家称：“因为疫情，原材料比较紧张。其中最缺的是干米粉，米粉厂也就开工了三四成。”

       另一厂家表示，物流也比以往慢了：“原来两三天就可以到消费者手上，现在可能要一个礼拜。”

       2月21日，为缓解柳州螺蛳粉企业用工紧张等问题，广西柳州市鱼峰区组织近200名志愿者进入7家企业，支援企业复产复工。

       志愿者黄熹玥进入柳州市螺状元食品有限公司，协助粘贴快递单。“看到‘螺蛳粉还不发货’登上微博热搜，我们柳州人也很着急，希望出一份力让他们快点收到货。”黄熹玥表示，和其他3个志愿者一起半小时贴400单，效率还不错。

       速食食品咋就突然“爆红”了？

       在这个不能串门的春节，根据中国餐饮协会消息，93%的餐饮企业都选择关闭门店，其中73%的企业关闭了旗下所有门店。为了减少非必要外出，大部分人选择在家下厨。

       一个“馋”字，永远是美食界的第一生产力。

       在对凉皮蛋糕油条下了一圈手之后，很多人难免会怀念一些重口味。同时，许多年轻人复工后脱离了父母的“投食”，吃饭不便又对外卖存有顾虑，只需要十几分钟左右，就能制作出配料丰富的螺蛳粉或者有着“沸锅”效果的自热火锅，对吃货们来说可谓是相当友好。

       疫情期间，消费者无法外出聚餐、食物货源缺乏，因此包括京东超市、天猫超市等在内的线上自嗨锅订单量增加了200%-300%，”自热火锅的头部品牌自嗨锅创始人蔡红亮说，“其中有部分新顾客尝新，还有部分老顾客进行囤货。”

       疫情过后，速食食品还能继续红火吗？

       说到因为疫情红起来的速食食品，就不得不提速食界的“前辈”方便面。据凯度消费者数据，在17年前的非典疫情期间，方便面在疫情高峰期渗透率激增，疫情控制后回落。

       有人表示，随着消费升级，吃油炸食品的人越来越少，方便面行业近年来遇到不小的困难，“这次新冠肺炎疫情让方便面行业起死回生了”。据统一集团的工作人员介绍，疫情期间，他们的方便面销量，线下同比增长了50%，线上则超50%。

       但螺蛳粉十几元一包的均价并不比街边小饭店有太大的价格优势，也比“前辈”方便面要贵出许多；主流价格区间在20-30元的自热食品和一次外卖价格相当。

       口味的同质化、消费场景有限，方便面行业曾经走过的路，或许新兴速食食品也无法避免。近期社交网络上“想吃火锅”“想吃烤肉”的声音已越来越多：憋坏了，在疫情结束后，要冲去自己喜爱的餐厅，好好享受一番。

       你近期都吃过哪些速食食品？有没想念的餐馆？

       为了促进渔业的可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》和原农业部《关于发布珠江、闽江及海南省内陆水域禁渔期制度的通告》（农业部通告〔2017〕4号），佛山市即将进入为期四个月的禁渔期，相关安排已正式出炉！

  禁渔期

  我市2020年禁渔期从3月1日0时至6月30日24时。

  禁渔区

  佛山市辖区西江、北江等珠江所有干流、支流通江河流、湖泊均为禁渔区。

  禁渔类型

  禁渔期间除休闲渔业和娱乐性垂钓外，禁止在禁渔水域范围内进行的一切捕捞作业。

  处罚规定

  《中华人民共和国渔业法》第38条

  使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，或者使用禁用的渔具、捕捞方法和小于最小网目尺寸的网具进行捕捞或者渔获物中幼鱼超过规定比例的，没收渔获物和违法所得，处五万元以下的罚款；情节严重的，没收渔具，吊销捕捞许可证；情节特别严重的，可以没收渔船；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

  《中华人民共和国刑法》第340条

  【非法捕捞水产品罪】违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

  举报电话

  为保障珠江禁渔制度的顺利实施，佛山市农业农村局将联合公安部门加大执法力度，严格执法，严厉打击珠江禁渔期违法行为，涉刑的一律移交公安追究刑事责任。欢迎社会各界和人民群众对我市珠江禁渔期制度执行情况进行监督，举报受理电话： 

  举报电话

  佛山市农业农村局 0757-83032125

  禅城区农业农村局 0757-82664116

  南海区农业农村局 0757-86773237

  顺德区农业农村局 0757-23680033

  高明区农业农村局 0757-88822044

  三水区农业农村局 0757-87733367

  若违反禁渔期规定进行捕捞，最高可处3年有期徒刑，大家千万不要以身试法！如果佛山市民发现非法捕捞行为，请拨打举报电话，一起保护水生生物资源。