与顺德智造、顺德美食，有了一次“亲密接触”

      10月29日，据深交所发布创业板上市委员会2020年第38次审议会议结果公告，广东东箭汽车科技股份有限公司（以下简称“东箭科技”）IPO首发过会。这是佛山首家创业板注册制过会企业，有望成为顺德今年第2家上市的企业，也是顺德第30家上市企业。

      数据显示，至今，顺德区上市企业累计29家；新三板挂牌企业累计48家，上市公司、新三板挂牌公司总量和新增数量均居佛山市首位。IPO在审企业6家，辅导企业1家，区域性股权交易市场挂牌业超200家，形成了“辅导一批，股改一批，上市一批”的工作格局，建立了境内外、多层次利用资本市场的工作体系。

公告截图。

      专注“智能+汽车” 

      东箭科技2019年净利润超2亿元

      公开资料显示，东箭科技是一家专注于汽车智能、安全、健康、个性化定制等提升汽车驾乘体验的科技公司，致力于通过科技创新给消费者创造“智能+汽车”生活。公司产品系列以汽车后市场为主延伸至汽车前装市场领域，产品广泛应用于各类车型，并适配众多豪华及中高档汽车品牌。

      从业绩层面来看，东箭科技近三年夯实主业，盈利稳中向好。2017年-2019年，公司实现营收分别为15.13亿元、16.14亿元、15.66亿元；净利润为1.17亿元、1.36亿元、2.02亿元；扣非净利润为1.01亿元、1.53亿元、1.95亿元，每股收益为0.32元、0.37元、0.53元。

      东箭科技表示，从市场前景层面看，近年来，随着国家政策大力支持，新能源汽车板块与传统汽车销量迎来持续上行周期，消费升级推动个性化外饰需求增长，公司所在的汽车外饰件行业的未来发展前景良好。

      同时，未来随着众多资本和企业涌入中国市场空间巨大的汽车后市场，汽车车主的消费水平的不断提高，以及消费理念不断升级，消费者将趋向于选择具有良好品牌和产品质量的企业，综合竞争实力差的企业将面临洗牌出局，因此，公司的未来发展将趋向打造企业品牌的专业化和集中化，以适应产品品类多样化、个性化的市场现状，最大限度满足不同客户的需求。

      顺德力促上市企业营收和市值双双破万亿

      东箭科技成为顺德区深交所启动创业板注册制试点首家上市的企业，不仅是资本市场“顺德板块”不断扩容壮大的又一生动缩影，也是顺德企业转型升级的典范。近年来，顺德高度重视企业上市工作，积极落实各项保障措施，加快推动、全方位支持企业对接多层次资本市场、走上市挂牌之路。

      为此，顺德成立了加快资本市场发展工作领导小组，由区委书记担任组长、区长担任常务副组长，各镇街、部门主要领导组成成员，顺德区科技局也根据企业在上市挂牌过程中所处的不同阶段开展有针对性的服务，上市工作逐步呈现出“滚动培育、梯次推进、持续发展”的良好发展势头。

      为助推企业提高上市质量，加速上市挂牌进程，在10月28日下午顺德区副区长蔡伟带队走访拟上市企业及上市企业，与区镇相关负责人共促企业走资本市场道路。

      蔡伟表示，新出台的国务院印发《关于进一步提高上市公司质量的意见》意义重大，顺德将紧抓多层次资本市场的重大变革机遇，特别是紧抓科创板、创业板注册制改革的机遇，提高上市公司治理水平、借助资本市场多种融资途径和多元融资工具，在促进资本形成、优化资源配置、支持创新创业等方面推动企业高质量发展。

      下一步，顺德区将实施资本市场“一十百千万”行动计划，深化建设好一个基地——桂畔海产融生态小镇暨供应链金融基地、培育十家平台型企业、推动百家企业上市挂牌、实现每年千亿直接融资、促进上市企业营收和市值双双突破万亿元。

  随着央视纪录片《寻味顺德》全球热播，佛山顺德作为“世界美食之都”的名声越发响亮，这座岭南制造重镇，如今跻身为美食打卡的热门目的地，每逢周末及节假日，前来寻味的外地游客总是络绎不绝，各大酒家、茶楼、私房菜内宾客满堂、热闹非常。

  10月29日，由中国城市新闻网媒联盟、佛山传媒集团主办，佛山新闻网承办的的“中国智造 佛山功夫——2020全国网络媒体看佛山”活动走进顺德，来自全国各地近百家城市新闻网站的总编辑和业务骨干打卡顺德文旅网红地标，品尝顺德地道美食，感受顺德文化韵味。

  名厨人才辈出 中华餐饮名店云集

  “食在广州，厨出凤城（顺德大良的别称）”。顺德是粤菜重要的发源地，美食文化源远流长。2004年，顺德获评“中国厨师之乡”，2010年跃升为全国首个“中国美食名城”，2014年获联合国教科文组织授予“创意城市·世界美食之都”称号，成为比肩世界美食名城的城市，美食品牌和影响力与日俱增。

  截至目前，顺德仍是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一，拥有各类餐饮企业2.1万家，餐饮从业人员超过10万人，孕育出43位“中国烹饪大师”和27位“中国烹饪名师”，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”名录，顺峰山庄、聚福山庄、龙的酒楼等36家美食店拥有“中华餐饮名店”的美誉。广州、深圳、香港、澳门乃至东南亚等地的酒楼食肆，多乐于聘请厨艺精湛的顺德大厨，这让顺德厨师名声在外，也让顺德美食香飘四海，名满天下。

  入口即化的顺德双皮奶，曾一日卖出近10000碗；顺德均安蒸猪曾创下一天售出60只整蒸猪的记录；顺德粤菜酒楼里的一味古法叉烧，成为香港美食家蔡澜每次来顺德的必点菜式。顺德还有味甜清香的伦教糕、米香浓郁而韧性十足的陈村粉、口感绵密丰富的毋米粥……它们汇集在一起成为顺德“世界美食之都”的一张重要名片。

  顺德双皮奶已有上百年的历史。

  经典名菜锐意出新  与“食”俱进

  千百年来，顺德美食经过不断传承发展，形成了“五味周全、六艺领先、饮和食德、顺其自然”的鲜明特征，讲究食不厌精,脍不厌细，凸显食材最本真的鲜美滋味。

  一条寻常不过的鲮鱼，经过顺德人的演绎，也会有别出心裁的创造。细心的顺德厨师将鱼肉与骨刺剥离，再将鱼肉剁烂加多种配料酿回鱼皮内，一道富有顺德特色的酿鲮鱼便新鲜出炉，其外形与真鱼一模一样，却能扬鱼鲜所长，避多骨之短，构思精妙。

     另一道经典顺德名菜大良炒牛奶，至今已有80多年的历史，顺德厨师运用软炒的技巧，将液状水牛奶炒为一碟，鲜奶香浓，软滑爽口。这在中国烹饪技艺里自成一派，可谓是顺德人匠心独运的一个典范。山东省网络社会组织联合会会长邓兆安表示：“这是我第一次来顺德，这里的文化旅游资源很丰富，顺德美食尤其令人印象深刻，是名副其实的‘世界美食之都’。现场看到顺德厨师表演炒牛奶，让人大饱眼福，可以看出顺德厨师对美食研究得很精细，钻研得也很深。”

  顺德十大名厨之首罗福南演绎经典名菜八宝酿鲮鱼。

  在传承经典名菜的同时，层出不穷的创意菜、融合菜也在顺德各地涌现。顺德人意识到，只有创新发展，与时俱进，才能让一家老字号焕发新生活力，赢得年轻一代消费者的青睐。

  作为顺德陈村粉的创制者，黄但记一直不忘为这道流传90多年的传统美食注入新元素，咖喱蟹陈村粉、五彩捞起陈村粉、红豆椰汁陈村粉等创意混搭食法，正是在这样的背景下诞生，备受食客追捧。同样在顺德陈村，以花入肴成为这座“千年花乡”的美食特色。每年夏季，顺德陈村推出花卉美食文化节品牌活动，桂花鸡、玫瑰虾、姜花鱼、荷花蒸鲈鱼、茉莉乳鸽等各式佳肴美点创意频出，吸引当地及广州、深圳、珠海、香港等周边城市的食客一尝究竟，共同体验美食与花卉的美妙碰撞。

  顺德陈村粉在传承中创新。

  顺德陈村花宴以鲜花入菜。

  布局美食集聚区 擦亮“美食之都”品牌

  顺德对美食产业的探寻与追求从未止步，不断丰富顺德美食文化内涵，打造美食文化集中展示区，擦亮“世界美食之都”金字招牌。

  落成近一年的顺德美食博物馆，是市民游探寻顺德美食的“前世今生”，重拾岭南美食记忆的绝佳选择。馆内巧妙利用声光电元素，呈现和还原顺德美食背后的社会变迁、文化传承与时代精神，百年前清晖园主人龙氏家族的家宴，也通过投影互动装置首次还原到餐桌上。

  顺德美食博物馆呈现顺德美食的“前世今生”。

  去年以来，已成功举办13年的顺德美食节品牌活动，全面升级为集“美食+”“旅游+”“文化+”“互动+”等元素于一身的美食文化盛会，名厨荟萃、美食飘香，龙舟赛、文创展、非遗展演等数十场配套活动轮番上演，让来自五湖四海的游客在寻味顺德之余，全方位感受顺德文旅融合的魅力。

  目前，顺德正以开放、包容姿态，布局美食集聚区，打造美食新地标。在顺德华侨城欢乐海岸PLUS曲水湾美食街，包括顺峰山庄、猪肉婆私房菜、东灶鱼头火锅、南国水乡、顺德渔村在内的大批知名餐饮店已相继开业，随着夜色降临，该美食聚集区愈加热闹。在顺德北滘，碧江金楼美食集聚区已初具规模，该项目将以传统美食为基础，结合“碧江金楼”深厚的历史文化底蕴，打造成为粤味浓郁、文化深厚的粤菜美食地标性集聚街区。

  为打响美食名片，弘扬美食文化，顺德还积极推动“粤菜师傅工程”，依托顺德厨师学院、顺德美食文化体验中心和区内的餐饮名店、名厨等资源，培育新一代粤菜师傅，并在粤港澳地区和海外广泛推介顺德美食和顺德名厨，推动粤菜粤厨走向世界舞台。