做一个蘑菇版佛跳墙

       材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）

      烹调方法：花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清水中泡发备用，海参泡发后去除内脏备用；鸡骨架斩块后洗净，放入锅中加入清水大火烧开后捞去血沫，转小火继续煲1小时后捞起鸡骨架及浮油，鸡汤备用；虾洗净煮熟后备用；冬笋洗净后切片，香菇切半，和花胶、珧柱、鲍鱼、生姜一起放入煲中，加入鸡汤及少许料酒后大火烧开后小火1.5小时，加入海参、熟虾后中火继续煲20分钟，最后根据个人口味加入食盐调味即可。

      汤品点评：

      佛跳墙是闽菜中的经典，传统汤方中材料昂贵且烹制过程复杂，脾胃较弱人群可能会觉得过于滋腻，因此今天给大家推荐一款家庭自制版“佛跳墙”。

      花胶补肾益精、滋阴养颜，其中含有多种带“鲜味”的氨基酸，用来煲汤味道非常鲜美。海参性平味甘咸，具有益精补肾、养血润燥的功效，有“派头”且嘌呤也不高，和花胶一同共奏丰富汤水口感之功。鲍鱼、珧柱、海虾、鸡骨调味，搭配鲜嫩的冬笋、香气浓郁的冬菇等，过节煲上一份和亲友分享，成就感也是满满的。

      3月5日消息，佛山南海区里水镇大冲科技生态工业园改造项目举行公开竞投。最终，碧桂园旗下公司佛山市南海区碧荣房地产开发经营有限公司以总价8.3亿元拿下该旧改项目市场改造主体资格。

      记者了解，早在去年6月，佛山南海里水镇举办产业项目招商推介会时，就推出该大冲科技生态工业园改造项目；9月份，里水大冲社区拟采用公开引入市场改造主体实施改造方式，对该项目进行改造开发。

      根据项目改造方案显示，整个项目规划面积1139亩，改造面积约973.48亩。其中，地块计划出让面积约490亩（住宅224亩，商业26亩，工业240亩），保留集体性质用地约107亩（工业31.6亩，商业75.4亩），配套基础设施约376.48亩（教育、道路用地）。

      此外，改造之后，大冲村集体将获得≥8.3亿元的货币补偿和≥24.2万平方米的集体物业。补偿物业建成后还有租金收益，签订《土地改造和开发协议》5年内，市场改造主体负责支付租金保障费用。5年后，市场改造主体将按6000万元/年支付租金，每5年递增10%，租期共30年。

      值得注意的是，早在去年就传出，碧桂园已抢先介入该村旧改。此次最新结果公布，正是碧桂园旗下公司最终以总价8.3亿拿下市场改造主体资格。