高明区正式获授“国家生态文明建设示范区”称号牌匾

佛山一环西拓北环段路段。/佛山日报记者洪海摄

  15日，三水区交通阶段性成果与谋划建设新闻发布会召开。新闻发布会透露，佛山一环西拓北环段今日通车，13年前的11月18日，佛山一环通车。同时，三水三桥明年将动工建设，建成后将成为三水第一长桥，串起三水中心城区与南部片区。

  西拓北环段开通串联三大产业载体

  今日，一环西拓北环段将通车。目前，一环西拓北环段除了白坭隧道，已全线完工。

  一环西拓北环段利用佛山一环西线、广佛肇高速、广明高速、桂丹路，并对碧云路、三水二桥及其南北延线、白金大道等节点进行快速化改造，新建3.9公里道路连接桂丹路与三水二桥形成环线，线路总长43公里。北环段于2016年11月开工建设。

  “一环西拓北环段首期开通的有26公里，这一段新建了7座跨线桥，实现了全线无红绿灯。”区交通运输局总工程师唐福勇说。而白坭隧道基坑开挖已完成，工程完成量达到90%，有望年底通车，建成后将成为三水首条地下隧道。

  13年前，佛山一环建成通车，不但带来了交通的便捷，给佛山的城市布局、产业发展都带来了巨变。13年后，一环西拓北环段的通车对于三水乃至佛山西北部而言，同样意义重大。一环西拓北环段对内连接三水西南、云东海、白坭、乐平四个镇街，对外与佛山一环连接。

  “一环西拓北环段工程的建设，能够促进三水与禅城、南海中心城区及其他重要城市组团间的快速联系，加速沿线的产业载体融合发展。”区交通运输局有关负责人指出，一环西拓对促进产业融合、城市融合、交通融合起到重要作用。

  即将开通的一环西拓北环段将成为三水的高质量发展新经济走廊，串起三水最为重要的五大产业载体：佛高区万亩核心园、三水新城科技创新园、北江科技创新园、水都饮料食品基地、华南新能源汽车产业园。同时，环线交通还将让三水更好地融入“一环创新圈”和广深港澳科技创新走廊。

  三水三桥预计2023年建成

  三水三桥的建设备受市民关注。发布会上透露：三水三桥将于明年开工建设，预计2023年通车，建成后将成为三水第一长桥。据介绍，三水三桥长3362m，采用一级公路标准，双向8车道，时速为80公里/小时。

  “三水三桥是塘西三期南延线的一部分。”唐福勇说，塘西大道是继三水大道之后，三水第二条南北大道，从北至南串起大塘、芦苞、乐平、云东海、西南和白坭6镇街。“三水三桥及塘西大道全线建成后，不但让出行更便捷，更成为各镇街沟通的重要通道。”唐福勇说，还将三水中心城区与南部片区连成一体，也可以促进三水北站与南站的沟通联系。

  三水三桥还是三水中心环线的一部分。三水中心环线东至塘西大道，北至西乐路和兴云路，西至防汛路和一环西拓一部分，南连进港路，形成高等级环形公路，承担起分流佛山西部片区及三水中心城区过境交通的功能。

  这条54公里的交通环线也被寄予厚望：对内串起西南、云东海、白坭和乐平，以及多个重要产业载体，重新定义三水强中心，圈定127平方公里，打开三水城市格局；对外，对接广肇、二广、西二环等高速公路，更好融入粤港澳大湾区1小时交通圈，对接大湾区中心城市。

  7条高速助力融入湾区1小时交通圈

  要体现“三水地段、湾区价值”，交通要先行。三水主动对接大湾区中心城市除了轨道交通，高速公路也扮演着重要的角色。

  数据显示，截至2019年，三水境内共有7条过境高速公路，境内总长度约96公里，已通车高速公路里程64公里，在建高速公路里程32公里。包括已通车的肇花高速（珠外环）、西二环高速、二广高速（广三、广贺）、广昆高速（广肇）、广明高速5条，以及在建的佛清从高速、广佛肇高速。

  “高速公路对接广州、禅桂中心区以及肇庆，让三水更好地融入粤港澳大湾区中心城市，并借助大湾区密集的高速网络，实现互联互通。”区交通运输局工程建设与养护管理科科长陈春丽说，目前三水已实现了15分钟上高速公路的目标。

  目前，三水全区通车公路里程1012公里（不含高速公路），公路密度为115.8公里/百平方公里。“未来我们还将加强内部路网与高速公路的无缝衔接，充分发挥高速公路作用，更好融入粤港澳大湾区1小时交通圈。”唐福勇说。

■参赛选手正在紧张地制作菜肴。 珠江时报记者/穆纪武摄

  金丝虾球、柚子菊花鱼、金鸡报喜……一道道岭南特色佳肴让人垂涎欲滴。11月16日下午，“岭南味·佛山品”2019年禅城区“粤菜师傅”职工烹饪技能大赛举行，40组参赛选手秀出拿手厨艺，演绎“舌尖上的禅城”。

  本次大赛由禅城区总工会主办、祖庙街道总工会和禅城区九鼎运动食尚城商圈工会联合会承办。大赛以禅城区已建立工会单位（含工联会覆盖的单位）从事烹饪工作的职工为参赛对象，设置技术状元、技术能手、最受欢迎作品、优秀组织单位多个奖项。参赛团队需要在限定时间内，完成一道以粤菜为首，展示各类风味的融合创新的菜品。

  创新口感的炸面包片、金黄土豆丝包裹的虾球、裹着饱满芝麻的烧鸡……当天下午，40名厨师分成两轮同台竞技。备料、切菜、下锅、摆盘，新鲜地道的食材在他们的巧手下，变成一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴。

  经过紧张激烈的角逐和现场评审的打分点评，最终18号温帝生凭借《丈母娘秘制蛇》的菜品获得了“2019年禅城区‘粤菜师傅’职工烹饪技能大赛技术状元”称号。此外，10名选手获得“技术能手”称号，5名选手获得优胜奖。值得一提的是，本次竞赛还设置了大众评审及现场媒体投票的环节，共同评选出两个“最受欢迎作品”。

  “我的菜品主要特殊在用来制作菜品的油，它是添加了多种香料经过3个小时熬制而成。”温帝生说，自己是第一次参加这种比赛，想借此机会跟更多优秀厨师交流切磋。

  “通过今天的大赛，让我看到了现场厨师们炉火纯青的厨艺，尤其是金丝虾球作品中的外层包裹的土豆丝，细得能够穿过针。”国家职业技能鉴定烹饪高级考评员、禅城区厨师协会会长江欣灿表示，厨师们运用流行的装饰方法，在菜品制作和摆盘上都融入了自己的创新风格。同时，厨师们对食材的尊重以及团队的合作精神很好地展现出粤菜文化的魅力。

  禅城区总工会相关负责人表示，希望通过大赛提升广大职工烹饪技能水平，营造学习技能人才、尊重技能人才、争当技能人才的良好社会氛围。接下来，禅城区总工会将继续开展烹饪技能竞赛，为广大餐饮从业人员搭建一个厨艺交流平台，促进粤菜烹饪人才的选拔和培养，推动禅城区粤菜饮食文化的创新和发展。