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未来五年,高明打造特色美食街区计划

时间:2021-12-30     人气:1720     来源:高明发布     作者:
概述:透过美食,往往能够了解一座城市的性格、气质和人文精神。作为广东省首批全域旅游示范区,近年来,高明充分挖掘美食文化......

透过美食,往往能够了解一座城市的性格、气质和人文精神。作为广东省首批全域旅游示范区,近年来,高明充分挖掘美食文化,抢抓假日经济、夜间经济等城市经济发展新风口,不仅丰富了市民的文化生活,还促进了全域旅游以及产业融合发展,开拓城市消费的新蓝海。


“十四五”时期,高明提出要构建安全、健康、活力的消费体系,更好地满足群众消费品质化、多元化、服务化需求。以此为契机,高明将持续办好百村名菜争霸赛,规划建设特色美食街区,进一步擦亮美食名片,助推高明高质量发展。



近三年来,高明乡村经常出现一些外地牌照车辆。这些远道而来的游客,大部分都是为了品尝地道的高明美食。每逢周末,高明不少农家乐都一位难求。


这离不开高明打造的群众性美食节会品牌——百村名菜争霸赛。该赛事已连续举办三年,旨在推动“粤菜师傅”工程与乡村振兴、全域旅游的紧密结合,通过挖掘高明本土优质食材,推介岭南乡村特色菜品,展示民间大厨技艺,成功培育出一个极具高明乡村草根特色的群众性美食节会,实现旅游、餐饮、农业、文化跨界融合互促的良好效果。


其中,在首届高明味道百村名菜争霸赛中,来自高明77个村(社区)的民间大厨报名参赛,在全区掀起一轮美食热潮。三洲黑鹅、特色西江鱼、无花果番鸭、粉葛羮等成为选手们匠心打造的高明百村美食品牌,带动高明餐饮单位客流量、营业收入同比增长约40%,高明旅游手信营业额同比增长约20%。


结合“一村一品”“一镇一业”的发展目标,百村名菜争霸赛大力挖掘、推广高明本土特色菜式,成功打造一系列高明特色名菜、乡村名厨、本土名店。


高明区文广旅体局相关负责人表示,当前高明正在全力创建国家全域旅游示范区,举办百村名菜争霸赛正是开展高明特色系列品牌活动的必要之举。接下来,高明将全力推进该项品牌活动,打造一批名店名菜,提升高明美食知名度、美誉度,让高明本土美食成为高明旅游的一张亮丽名片。



在高明餐饮的发展进程中,以常安食街为代表的老街逐渐成为高明的传统美食街,汇集了许多老字号美食。近年来,高明正在创建国家全域旅游示范区,对城市老街进行了基础设施提升改造,使老街再次焕发新的光彩。


为更好地打响高明美食品牌,“十四五”时期,高明提出要构建安全、健康、活力的消费体系,更好地满足群众消费品质化、多元化、服务化需求。其中,高明重点提出要推动美的鹭湖美食街建成高品质美食消费街区、常安食街建成夜间消费集聚区,支持各镇建设特色美食街区,形成一批网红打卡点。


除了特色街区历久弥新外,高明还注重培育消费升级新热点,未来五年将高标准打造盈信广场、钧明城等高端商业综合体,改造提升城乡农贸市场22个,建设一批镇街微商圈和生活综合服务中心,全面加强消费者权益保护力度,让群众放心消费、便利消费。


此外,以创建国家食品安全示范城市为契机,高明将进一步完善食品安全全链条监测监管体系,推动餐饮单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖,打造一批餐饮放心消费示范区域。同时,巩固国家农产品质量安全县建设成果,健全农产品追溯体系,实现种植、畜牧、水产等农产品追溯监管全覆盖,擦亮“材源高明”金字招牌。

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