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三豆汤，清热解暑、祛湿利脾，比喝绿豆汤效果还要好

时间：2020-07-02 人气：3158 来源：搜狐作者：admin

概述：【所需食材】：绿豆100克、赤小豆100克、黑豆100克、冰糖适量。......

【菜名】：三豆汤

【所需食材】：绿豆100克、赤小豆100克、黑豆100克、冰糖适量。

【制作步骤】：

1、我们把制作三豆汤所需要的100克绿豆、100克赤小豆、100克黑豆都称重好装在碗里面备用。

2、我们把绿豆、赤小豆、黑豆都淘洗干净，然后分别加入适量的清水进去，浸泡半个小时左右，方便它们下锅煮的时候更加容易煮烂，有时间的可以多浸泡一段时间。

3、我们先把赤小豆和黑豆放到锅里面，加适量的清水进去开始。（因为赤小豆和黑豆比较硬不容易煮熟，就要先放到锅里面煮）

4、我们先开大火煮，等到把水煮开之后再煮个15分钟左右，我们再转到中小火上面继续焖煮一会儿，等到把赤小豆和黑豆煮的开始变软之后，我们再把绿豆倒进锅里面，再次的把水煮开。

5、等到再次把水煮开之后，我们再转到小火上面煮，直到把绿豆、赤小豆、黑豆都煮软了之后，我们根据自己的口味加入适量的冰糖进去调一下汤的甜度就可以把火给关掉了。

6、关火之后我们就可以把煮好的三豆汤盛出来装在碗里面，等到稍微晾凉一点就可以喝了，香甜软糯，清热又解暑，非常好喝。

7、特别的适合夏天来喝，大家可以保存一下，有时间一定要做一下。

【小贴士】：

1、赤小豆和黑豆都比较硬，不容易煮熟，所以我们得提前把它们放在水里面浸泡一段时间，后面我们在煮的时候时间就没那么长了。

2、我们放冰糖的量是根据自己对甜度的要求了，也可以把冰糖换成冰糖进去煮，味道也很好。（bjy泰安美食客作品）

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上一条：南海狮山竟藏了这么多非遗“宝藏”！

狮山那些最有魅力的非遗“宝藏”吧！

最艺术：联表灰塑

时光留下的灰，百年传承之美，绘与塑的魅力，屋檐上的艺术，我们称之为——灰塑。早在2008年，灰塑便被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。它是岭南地区汉族传统建筑装饰工艺，材料以石灰为主，作品依附于建筑墙壁上沿和屋脊上或其他建筑工艺上。

而狮山联表灰塑，更是百年传承的技艺，以工艺精细，立体感强的特点，取得了良好的口碑和声誉。

40岁才开始学习灰塑，如今已经年逾70的联表西村老人关劲莊，就是联表灰塑的第六代传人。关劲荘说：“灰塑这门技术，需要一定的美术功底，那些人物、鸟兽很讲究形态，学习灰塑之前需要对绘画有深厚的技艺，才能绘出生动的像。”

灰塑的美不仅在于它的历史悠远流长，更在于它承载了一代又一代中国人的审美想象和文化内涵，也在于创造它的匠人的匠心，他们的独具慧心和人生态度如植根于优秀传统文化的源头之水，每每让人感到非常亲切。

如今，受政府邀请，关劲莊老伯每周都会去联表小学进行灰塑的教授，即使不是正式的教授，但也饱含着对灰塑这门技艺得以延续的情感，希望有更多的人了解灰塑，喜爱灰塑，传承灰塑。

最坚守：金箔锻造技艺

一双布满茧子的手，一个看似普通的铁锤，一个藏身村居的工坊……记录着狮山联和吴氏三代人坚守濒临失传的独门技艺——金箔锻造的故事。

通俗地说，金箔锻造的过程就是让金条变成箔纸，最后贴在佛像等器物上作为装饰，让其更加熠熠生辉，长久保存亦能光亮如新。

而锻造金箔的工序包含了十几道，复杂之程度令人咂舌，其中不乏需要拿着重达12斤的锤子连续敲打7个小时的慢工细活。总之，从1克黄金到变成薄如蝉翼、轻如鸿毛的金箔，至少需要七天。

早在20世纪70年代，吴炜全的爷爷吴宝光便创建了联和金箔厂。吴宝光是原佛山“昌盛号”金箔行的老艺人，师承佛山金箔锻造技艺的第一代传人黄权成。而吴炜全的父亲吴深龙，18岁就跟着父亲习艺。在多位老艺人的指导下，成为了全行业唯一一个掌握全套金箔锻造技艺的人。

2012年，这项用传统技艺和独有配方锻造金箔的绝活，被列入了广东省非物质文化遗产名录，而吴炜全和父亲吴深龙目前所经营的狮山罗村联和金箔厂，是广东省唯一的传承单位。

如今，佛山金箔锻造技艺的接力棒交到了吴炜全手中。他将原来破旧阴暗的老厂房进行了改造并对外开放。在吴炜全的努力下，2018年，金箔厂挂上了“市级非物质文化遗产金箔锻造技艺传习所”牌子，成为展示和传播金箔锻造技艺的平台，让更多的人了解金箔锻造的文化。

最巧手：乐安花灯

每年正月初九，狮山乐安“灯地”都是人头攒动，上演“万人空巷赏花灯”的壮观场面。乐安花灯会起源于明末清初，至今已有300多年历史！

古往今来，彩灯一直被人们视为喜庆节日如意吉祥的饰物。而乐安花灯又名“观音送子莲花灯”，寓意新的一年丁财两旺。

乐安花灯不仅寓意满满，更是广东省非物质文化遗产之一。每盏花灯都是纯手工制作，需要100多道工序，以竹篾、铁线、丝绸、花边、彩穗等为主要原料，配上各种衬色剪纸、图案制作而成，玲珑纤巧，着色鲜艳，象一朵盛开的莲花。

狮山镇联星社区的周雁崧是目前极少数还在坚持纯手工制作花灯的手艺人，2014年，她被认定为南海区非物质文化遗产乐安花灯制作技艺区级传承人。“只要还做得动，我都会继续做花灯；只要有人想学，我都会慢慢教。”在保护和发扬非遗技艺上，已经做了近30年花灯的周雁崧希望有自己的一份努力。

值得一提的是，在2017年，乐安花灯纪录片还登上了央视微电影频道！

最好味：官窑生菜会

看醒狮、睇大戏、品斋宴、抢花炮、食生菜包、参与慈善捐助、齐齐祈福祝愿……每年农历正月廿六，狮山官窑也会有一个隆重的节日，热闹程度堪比春节，那就是——狮山官窑生菜会。

狮山官窑生菜会源于明朝、兴于清朝、盛于民国时期，至今已有400多年历史。生菜会寓意一年顺境、人财两旺和生龙活虎，表达了人们对美好生活的向往与祝愿，同时也象征着传统文化与现代文明的相互融合、相互促进。狮山官窑民俗活动的团结合作、奋进创新精神，对营造和谐的社会氛围起到积极作用。

“官窑生菜会”的影响延续至今，可谓是“舌尖上的非遗”。2007年“官窑生菜会”被佛山市定为首批“非遗”；2009年又被广东省定为第三批“非遗”。

近年来，参与狮山官窑生菜会的人越来越多，影响也越来越大，俨然已成为珠三角地区影响力极大的民俗盛会。目前狮山官窑生菜会正筹备申报国家级非物质文化遗产项目，以进一步推动生菜文化的传承和发展。

最能打：咏春拳（叶问支宗）

近年来，以咏春为背景的功夫电影纷至迭来，《叶问》《师父》《一代宗师》……咏春功夫登上银幕，绽放时代光彩！而这些影片中，都有一个响亮的名字——叶问！

清代中叶，咏春拳传入佛山，至上世纪40年代，狮山罗村在叶问宗师的带动下，学习咏春拳便开始蔚然成风。

解放后，叶问赴港定居，开始以新的授艺方式公开授徒。自此，咏春拳成为了一门易于传播，富于趣味性和实用性的拳术，叶问一系的传人渐渐地变得枝繁叶茂。发展至今，叶问系咏春拳是世界上最多人学习的武术之一，门人遍布世界各地，修习者逾二百万，在国外流传的咏春拳，大部分承自叶问一系。

2012年2月，咏春拳（叶问支宗）被列入广东省第四批非物质遗产名录。如今，咏春作为传统非遗，活跃在佛山街头。每年，全球有万千人来佛山问道朝圣，以狮山罗村为代表，寻根拜师。

最匠心：佛鹤狮头扎作工艺

走进位于狮山颜峰村深处一间工作坊，颜色缤纷、款式各异的狮头有致摆放；狮头形态活现，或憨或机灵，这样低调的工坊正是南海区非物质文化遗产佛鹤狮头扎作工艺传习所的所在地。

手作工艺传承人叶競循介绍，狮头有佛装狮和鹤装狮之分。90年代初。他以佛装狮参加舞狮比赛，发现佛装狮不如鹤装狮灵活，便把狮头改良，开发出了兼具佛装狮和鹤装狮特点的新品种，这就是佛鹤狮了。

扎作、扑布、绘色、装狮，虽然扎作狮头总的来说只有四道工序，但单是扎作就要耗上叶競循一天的时间，砂纸抹上浆糊，把一根根细竹条捆起来，足足上百个连接点，正正考验着手工人的耐性和匠心。

早在上世纪七十年代，叶競循就开始在父亲的感染下接触扎狮工艺，一晃眼便是数十载，用他自己的话说：“我这一生都扑在狮头上了。”每每说起狮头，他总是双眼发亮，饶有兴味，也正是这份热爱让他坚守至今。

同样在2017年，佛鹤狮头纪录片也登上了央视微电影频道！

最喜庆：万石舞青火龙

每年的中秋佳节月圆之夜，狮山镇万石村的村民都会舞动自己亲手制作的青火龙，穿街过巷，为村民驱邪祈福，祈求人人平安，生活幸福。

中秋节当日，青年们在富有扎龙经验的老前辈指导下，用大箩藤、水梅叶、树丫等材料扎成一条五十多米长的青龙。到了傍晚时分，村民为青龙插上香烛，点亮龙眼，远看俨然一条栩栩如生的青火龙。

二十多名青年组成的舞龙队伍舞动青龙来到附近的水库，让龙头和龙尾沾一下洁净的清水，意为“采水”，完成青龙取水后就回到村中。晚饭后，拜过祠堂后开始穿街过巷，为村民祈福。每当青龙舞到巷口之时，村民纷纷上前在青龙上插香添烛，眨眼间一条青龙就变成了一条活灵活现的青火龙。村民还会给舞龙者送上红包，取大吉大利之意，祈求得到保佑。