石湾贺年生肖陶艺大赛巡回展开幕

在2019年佛山“市长杯”工业设计大赛活动现场，美的“大白”系列在进行答辩。/受访企业供图

  以工业设计赋能企业创新，推动佛山制造业高质量发展。今日，佛山市工业设计周在新石湾美术馆开幕。活动由佛山市工业和信息化局主办，佛山市工业设计学会承办，为期四天，将对获得2019年佛山“市长杯”工业设计大赛活动的优秀作品进行表彰，并展示佛山工业设计创新成果，推动佛山工业设计产业发展。

  佛山“市长杯”工业设计大赛已经连续举办多年，参赛作品数量连年增加、企业类型更多元化、实现产业化应用的产品越来越多，展现了工业设计赋能佛山制造的强大动力，助力佛山打造全球设计之都，擦亮“佛山设计”品牌。

  评选机制再次优化 参评企业更加多样

  据了解，今年的佛山“市长杯”工业设计大赛面向全球征集，共收到参赛作品3783件，其中产品设计组1271件、概念设计组2504件、产业设计组8件。参与作品行业类型更多、质量更高、竞争更激烈，通过大赛发掘了一大批优秀企业和产品，如液态皮革材料、生活家用电器、休闲家具等。经过激烈角逐，共有34件优秀项目（作品）可获得创新扶持奖金，并推荐参与广东省“省长杯”工业设计大赛。

  “今年通过评选机制的再次优化，参与企业类型更多样，使得我们能发掘出更多优秀的企业和产品。”佛山市工业设计学会理事长高展辉介绍，根据佛山产业特色在去年新增了材料类、智能装备类的基础上，今年将家具类单列类别。发掘的优秀作品如：液态皮革材料、‘大白’系列厨电、全球最小潜拍无人机、优坐休闲椅、液体瓷砖等。

  “政府扶持力度加大，通过大赛和设计周相结合的方式，企业参与积极性比以前高了很多，从我们去找企业参赛变成了企业主动报名参赛。可实现成果转化和产业化应用的参赛作品也越来越多，让工业设计能‘照进现实’。”高展辉说。

  在今年的大赛中，佛山市东鹏整装卫浴有限公司带来的液体瓷砖入选了产品设计组优秀奖，这是一种兼具瓷砖硬度以及涂料特质的跨界新型材料，可在旧瓷砖上快速“覆膜”，实现环保、高效的旧屋翻新。在去年的大赛中，同样作为传统陶瓷行业的金意陶，以一项金意绿能发泡陶瓷隔墙板艺术窗产品，一举获得“省长杯”大赛广东省产品设计组金奖。“很高兴看到越来越多佛山传统行业参与，证明佛山传统制造业已经具有了创新设计赋能企业转型升级的能力。”高展辉表示。

  汇聚资源搭建平台  促进成果转化应用

  大赛中，由东莞市鑫潮家居科技有限公司带来的液态皮革材料获得了产品设计组中的最佳设计项目奖项。该产品采用特殊的喷涂工艺，将液态皮革材料创造性地喷涂在海绵和泡沫表面，形成致密的、类似皮革的表面涂层，完美解决了一些皮革家居、展陈品有接缝的问题，可以实现皮革家居类产品的更多元化造型。对于获奖，该公司总经理李永华非常激动，研发一种新型材料常常面临不被市场和设计师熟知，资源少、投产难的问题，而此次参赛就为我们的产品搭建了一个很好的展示平台。“一个外来企业能够在佛山参赛，并获得这么具有含金量的肯定，让我很感动于佛山这个城市的包容和开放，也坚定了我对这款产品的市场信心，我们有计划将总部迁来佛山”。

  由佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司带来的“大白”系列厨房家电产品，以极富亲和力的鹅卵石外观及功能设计的人性化，俘获了年轻消费者的心，成功获奖。据美的设计师徐守澄介绍，“大白”系列产品已实现2亿元营业额的创收。他认为，佛山近年来越来越重视工业设计在制造业中的应用，出台了很多扶持政策，也汇聚了很多优秀的资源和人才，有利于年轻工业设计师成长，也出现更多原创工业设计。尤其是在家电行业中，由最初专注实用功能，向人性化和美观设计转变，让制造业出现新的活力。

  “我们每年都会投入1000万~2000万元在工业设计中，迭代新品抢占市场份额，公司市值也由3年前的3.4亿元增长至如今的10亿元。”佛山市优坐家具有限公司研发副总经理尤兆根表示，产品是公司发展的敲门砖，而具有创新力的工业设计则是公司发展的原动力，也是一个制造业的核心价值。“正如‘鲶鱼效应’，只有不断进行工业设计创新，制造业才能有生生不息的动力。希望佛山能多办像设计大赛、设计周这样的活动，让更多的设计师和企业互相了解，促成制造业中新的合作。”

  高展辉表示，未来学会将持续发挥好工业设计大赛、设计周等相关活动的平台作用，拓宽各行业间的交流融合，促进设计成果转化和产业化应用，发挥工业设计对我市产业转型升级的服务和驱动作用，为佛山制造业企业走上创新驱动提供动能。

  工业设计产业集群 助建全球设计之都

  工业设计和制造业就像“毛”与“皮”的关系，优秀的工业设计可以帮助企业插上腾飞的翅膀，实现“百万的投入，亿元的产出”，助力企业飞得更高、更远。

  作为制造业大市，佛山正努力构建工业设计高水平发展的体制机制，助力佛山打造面向全球的国家制造业创新中心。今年10月，市政府印发了《关于加快工业设计发展的指导意见》系列政策，围绕我市“2+2+4”的产业发展新格局，将构建“一核双基两翼两圈”设计片区，推动制造业高质量发展，塑造“佛山工业设计”品牌、争创全球设计之都。

  制造业是佛山参与粤港澳大湾区建设的核心竞争力所在。目前，依托禅城、南海、顺德各具特色的制造业基础，佛山现有4家国家级工业设计中心，28家省级工业设计中心，形成了广东工业设计城、陶谷小镇清华美院设计研究所、广东家居设计谷、佛山洛克城市设计中心、谷仓创业学院等一批工业设计孵化平台，工业设计产业集群出现，为佛山制造业的高质量发展和转型升级带来更多契机，也为佛山申报创建制造业高质量发展试验区、建设具有全球影响力的先进制造业技术创新中心提供了更多动能。

简介：鸡翅感觉怎么做都好吃，对于冰冻鸡，酱爆红烧油炸是十分合适的，这些烹调方法能去掉冰冻鸡的雪藏味和鸡肉本身的腥骚味。为了简化操作，直接入煲一煲进行到底，浓油赤酱，十分下饭。

材料

主料：带尖鸡中翅6块；

辅料：洋葱1/2个、生姜8片、蒜头5粒、红葱头3粒、香菜5根、香葱1棵、红萝卜16粒。

调料：蚝油2大匙、柱侯酱1大匙、黄酱1大匙、豆瓣酱1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地2大匙、麻油3大匙。

做法

一、把鸡翅尖割下来，放水中泡，同时加精盐1小匙，搅拌均匀，泡15~20分钟以去除雪藏味，时间到后冲洗一遍，用厨房纸把鸡翅吸干水后将鸡翅对半剁开；

二、把鸡翅入一大碗，加入蚝油2大匙、柱侯酱1大匙、黄酱1大匙、豆瓣酱1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地2大匙，用手搅拌均匀；

三、把香葱切粒，葱白与葱绿分开，把香菜的梗切成段，叶放一边，把洋葱切成块、姜切片、蒜头和红葱头对半切开、红萝卜切粒或片；

四、将砂煲置炉上，倒上麻油，放入葱白、蒜头、红葱头、香菜梗和七至八片洋葱，爆香；

五、倒入鸡翅；

六、加热水约1/4杯，炒片刻，盖锅盖，烧5分钟左右；

七、掀开锅盖，继续炒至干水；

八、加入洋葱片，翻搅拌均匀；

九、炒洋葱七八成熟后，加入香菜叶，翻炒几下，收火，完成。

小诀窍

一、此菜在下锅前先把鸡翅放够调料腌好，下锅时就不用再放调料了；

二、砂煲、陶锅和瓦煲，煲底不可以骤冷骤热，否则会爆裂，收火后上饭枱可以用木板上撒上加粗盐，再把锅放上去，粗盐可以隔热。