佛山剪纸
佛山剪纸是古老的传统民间艺术,在宋代已有流传,盛于明清两代。其风格金碧辉煌、苍劲古拙,结构雄伟奔放,用色夸张富丽,以剪、刻、凿、印、写、衬等技艺并用,材料和表现手法巧妙结合,具有鲜明的地方特色。由于制作方法的差异,大致可分为纯色剪纸,铜衬料、例写料、纸写料、金花、银写料等几种。其作品是用剪刀或小刀在纸上或在特制的铜箔、银箔上剪、刻而成。
佛山剪纸源于宋代,盛于明清时期。从明代起佛山剪纸已有专门行业大量生产,产品销往省内及中南、西南各省,并远销南洋各国。
佛山剪纸的题材,绝大多数是劳动群众所喜爱的,寄寓如意吉祥的花鸟鱼兽,以及群众喜闻乐见的戏曲人物和民间故事。如“龙”、“凤”、“鲤鱼”、“孔雀”、“四时瓜果”、“福禄寿全”、“和合二仙”、“六国封相”、“唐明皇游月殿”、“嫦娥奔月”、“八仙闹东海”、“赛龙舟”等等。铜凿料的色彩,以粉红、玫瑰红、粉蓝、红丹白等为主,和谐夺目。铜衬料的衬色以橙红、粉红、槐黄、芥黄、紫、深绿和浅蓝为主,画面鲜艳调和。
佛山剪纸在本地传统民俗文化中有着重要地位,无论岁时节日、婚丧嫁娶、寿辰祭祀、交际礼仪,以至人们日常生活用品,儿童玩具都喜欢用剪纸作装饰。如春节,家家门楣上都贴上“五福临门”的横批,在横批下帖上五张铜衬料福字笺花钱;大神、祖先、门官、土地、灶君、井神等,在左右上角都插上一对“金花”;过去,佛山有金花行,生意兴旺。大神的金花有二层或三层,每层一张铜凿料剪纸,中间用通木架起,下层大、上层小,富于立体感,金花上还用绒球作装饰,十分夺目。图案多以金瓜顶、莲花座、中是左右招财童子。其他家神所用金花大致相同,祖先神用中号,其它神用小号,也是一至二层不等,婚嫁喜庆,所用礼盒、礼品都用剪纸贴上作装饰;七月摆七夕时,妇女们用剪纸装饰果盘、香案、烛台,放贡品的碗也用剪纸盖顶,姑娘们精心制作的冬瓜灯、芝麻船、柚子等以及各式人物扎作,都少不了用剪纸作装饰。通常,乞巧节所用的剪纸,也是姑娘们比手艺的项目之一。炮竹包装用剪纸作装潢、烟袋、茶箩(盛茶壶用)、米缸、甚至眼镜盒,人们都喜欢用剪纸作装饰。
此外,用的较多的是祭祀品。佛山俗例,丧祭要做七个“七”,每个“七”都要焚烧大量的祭品,尤其以“三七”为甚。所烧有金山、银山、金桥、银桥、大屋及屋内陈设、衣服鞋等等。这些纸扎品全都贴上剪纸装饰,如柜箱面和四角都贴上图案剪纸,连手帕都用剪纸作图案。
多彩多姿的佛山民俗,促进了剪纸的发展,而剪纸工艺的发展,使佛山更具特色。
市轨道交通局近日公布了佛山地铁3号线全线37个站点位置和出入口设置情况。目前,佛山地铁2号线一期和佛山地铁3号线的全部站点位置均已公布。
3号线站点位置公布
20个站已封顶
市轨道交通局近日在网络发言人平台上回应市民关切,公布了佛山地铁3号线全线37个站点的位置、出入口设置、车站名称等。
3号线全长约69.5km,南起顺德客运港站,北至科技学院站,共设车站37座,是贯穿佛山南北片区的大动脉。
12月24日,兴业路站主体结构顺利封顶,成为3号线工程第20个封顶车站。此前封顶的19个站点分别为:创意园站、东乐路站、大良站、顺德医院站、荔村站、北滘新城站、高村站、北滘站、美旗站、水口站、大墩站、东平站、湾华站、桂城站、南海广场站、罗村站、佛山西站、太平站、狮山站。
3号线通车后,短期内至少可换乘5条轨道,包括:
广佛线(已通车)
佛山地铁2号线(在建)
广州地铁7号线顺德段(在建)
广佛环线城际(在建)
广珠城际(已通车)
其中,多条轨道可以直通广州。湾华站为2、3号线换乘站。佛山西站可实现高铁、地铁换乘。
2号线一期佛山境内车站全部封顶
除了3号线,市轨道交通局11月在网络发言人平台也公布了2号线一期的全部站点位置和出入口位置。
2号线一期起于佛山南庄,与广州南站相接,线路全长32.41公里,全线设车站17座。目前,仅剩广州南站正在施工主体,其他佛山境内的所有车站已全部封顶。
简介:
大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。
外形描述:
以糖盐面团制片,折卷后切捏成蝴蝶形,油炸则成。形似蝴蝶,色泽金黄,甘香酥脆。
制作方法:
原料
面粉5公斤(其中0.5公斤发面种)、白砂糖2.5公斤、花生油150克(油胆)、南乳250克、食盐100克、食臭粉10克、味粉10克、碱水50克、清水1公斤、花生油4.5公斤 酵母4克
制作过程
将面粉与白糖、精盐、南乳、小苏打和清水750克,揉和成面团,再压制成厚0.3厘米、宽18厘米的长条。在面粉条中间抹1层花生油,再抹1层水,边缘外不抹油,只抹水,卷成5层圈的圆柱形卷,粘边朝下,压成一边高一边低的倾斜长条。按0.2厘米厚切片,每四刀1块每一至三刀不切断,第四刀切断,然后捏成蝶形。
将花生油煮至四成热,将蝶形的面粉团分批炸至金黄色,捞出沥干油即成。
微信
新浪微博
QQ空间
QQ好友
豆瓣
Facebook
Twitter