【佛山美食】绿豆酥饼的做法
【食材】
饼皮:
中筋面粉150g、细砂糖25g、玉米油45g、开水60g、麦芽糖5g、低筋面粉120g、玉米油55g
馅:
绿豆250g、白糖50g、玉米油70g
【做法】
1、绿豆提前一天晚上泡好然后第二天上锅蒸熟,或者用高压锅压15分钟左右。
2、这个时间我们做一个饼皮,中筋面粉150g、细砂糖25g、玉米油45g、开水60g、麦芽糖5g全部倒在一起混合均匀搅拌成面团。
3、再做一个油酥,将低筋面粉120g、玉米油55g倒在一起搅拌均匀揉成面团。
4、两种面皮揉好之后盖上保鲜膜醒20分钟。
5、绿豆熟了之后拿出来用料理机搅拌成绿豆沙,这个时候绿豆不用去皮直接打就可以。
6、锅里倒入70g玉米油把绿豆沙下进去小火翻炒至吸收倒入白糖继续翻炒均匀。
7、将炒好的绿豆沙分成等份,面皮跟油酥分成一样的份数。
8、面皮按扁包一层油酥,然后擀成长条,再卷起来。
9、用擀面杖擀成圆形,包一个绿豆馅,收口之后按扁。
10、表面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,蒸烤箱170度烤25分钟即可。
酥饼的外皮层层酥脆,馅料也非常足而且不会甜腻,作为孩子老人的下午茶、或者零食小点心都是非常合适的。
明嘉靖年间建于佛山镇大基尾华康东街(今禅城区红强街)琼珠社右侧,是佛山乃至“粤籍红船子弟”最早的粤剧行会组织,供本地戏班伶人排练、教习、切磋和议事之用。它也是当时的戏班管理机构,是粤剧行业发展的“监督人”。因供奉戏行祖师“华光”,故又称为“琼花宫”,在粤剧的发展史上具有无可替代的地位。
同时,会馆还是清代反清秘密组织天地会的根据地,近代佛山武术的发祥地。雍正年间(1723~1735)的反清志士张五(摊手五),道光至咸丰年间广东天地会领袖李文茂,武林名宿黄华宝、梁二娣、陆锦以及咏春拳一代宗师梁赞等都长期在琼花会馆活动,可以说琼花会馆又是武林圣地。
据《佛山忠义乡志》记载:“镇内有会馆凡三十七,琼花会馆建筑瑰丽,为会馆之最。”会馆面积比当时的佛山祖庙还大,门口有四根大柱,还有个亭子,馆门口的牌匾是“会馆”两字。另载,“梨园歌舞赛繁华,一带红船泊晚沙。但到年年天贶节,万人围住看琼花。”当时琼花会馆坐落于“优船聚于基头,酒肆盈于市畔”的大基铺(即今红强街区)。全馆共分三进:第一进是钟鼓,继后有可拆可合的临时舞台;第二进是琼花宫大殿,大殿前是天阶;第三进是会所。华光诞时戏行中人汇聚琼花宫大殿祭祀华光帝。当时,琼花会馆俱有泊戏船,并设有伶人报赛之所。每逢酬谢神恩时候,七八个戏班合演,非常热闹。
作为粤剧的行会,琼花会馆有较为严格的管理制度,会馆内设慎和、兆和、庆和、福和、新和、永和、德和、普和等八堂,分别统管所属会众。据悉,当年的琼花会馆“权力”很大,它是一个涉及到广东、广西粤剧行业的管理机构,行使如同今文化广播电视新闻出版局的部分职能。如版权问题,哪个戏班排了新戏都要到会馆演一次,得到审查通过后才能演出,不能无偿偷排同行演出内容;还有演出场地纠纷问题,如果两个戏班同时到一个场地演出,就要靠会馆来协调,对促进粤剧艺术发展起到了推动作用。
佛山是粤剧发祥地,在明初已有杂扮故事等戏剧活动。至今,粤剧行内仍有“未有八和,先有吉庆,未有吉庆,先有琼花”之说。传说,咸丰四年(1854年),粤剧艺人李文茂响应太平天国起义,在佛山经堂古寺率领梨园弟子,编成文虎、猛虎、飞虎三军。失败后清政府残杀艺人,禁演粤剧,琼花会馆亦被烧毁。
2020年5月18日,轻奢•新势力2020年KMY国际轻奢瓷砖品牌战略升级暨新品发布会在中国佛山盛大举行。
会议现场
KMY品牌事业部总经理张永春、KMY品牌事业部常务副总经理丁彬、KMY品牌事业部南区销售副总经理陈俊鹏、KMY品牌事业部北区销售副总经理谢昭东、KMY品牌事业部市场管理中心副总经理黄国艺、中国建筑卫生陶瓷协会高级顾问、佛山市陶瓷行业协会秘书长尹虹博士、KMY总部团队以及全国的经销商家人、行业多家媒体记者齐聚一堂,畅谈品牌战略升级、新品发布,合力超越,缔造卓越新时代。
会议现场
变革突围•品牌新升级
KMY品牌事业部常务副总经理丁彬在为大会致辞中提到,2020年经济形势、行业环境、用户需求、终端营销都发生了变化;行业洗牌加速,既是机遇,也是挑战,KMY国际轻奢瓷砖聚焦品牌策略,紧跟市场,促进品牌的可持续发展。
KMY品牌事业部常务副总经理丁彬
随着时代快速发展,消费升级迭变,品牌的变革升级是顺势而为,2020年作为KMY国际轻奢瓷砖的蜕变元年,不断实现自我迭代与认知升级,以消费者需求为导向,时尚与实用并重的轻奢定位,做大众消费得起的轻奢瓷砖,从品牌升级、战略定位、视觉系统、差异化塑造等多方面进行创新,把KMY重新定义为“国际轻奢瓷砖”,打造高端差异化品牌。
聚势共赢•轻奢新势力
KMY品牌事业部市场管理中心副总经理黄国艺提到,KMY将“轻奢•新势力”作为本次品牌战略升级发布的主题,以全产品矩阵重塑,轻奢符号型产品,贴合追求舒适感、美感的国际轻奢一族,为其提供全空间装饰解决方案,做用户消费得起的、可望可及的轻奢瓷砖品牌。
KMY品牌事业部市场管理中心副总经理黄国艺
在品牌输出上,全新Slogan“定义瓷砖本色标准”,复原取材蓝本的纹理、色彩、质感,以自然元素本来的样子定义瓷砖标准,同时KMY研发团队精准把控生产流程,对产品的每个环节、每道工序、每个细节都严苛以待,保证每一片瓷砖的色系饱和度至纯、至真。本次发布会KMY全新推出七大系列百款新品,涵盖行业流行的瓷抛砖、大理石瓷砖、大板、现代仿古砖等品类,新设计,新工艺,新规格,每个系列产品都代表着当前不同的国际风潮,为消费者提供吻合国际轻奢美学定义的空间装饰解决方案,诠释KMY产品本色国际轻奢风尚。
中国建筑卫生陶瓷协会高级顾问、佛山市陶瓷行业协会秘书长尹虹博士
此外,中国建筑卫生陶瓷协会高级顾问、佛山市陶瓷行业协会秘书长尹虹博士在发布会上,从行业、消费者角度分享了KMY定位“国际轻奢”品牌的观点及看法。
共创未来•把握新趋势
未来,在品牌发展上,KMY将从展示设计、服务体验、设计营销、全网营销等多方面突围,推动品牌的发展,打造新线城市中的国际轻奢品牌,加大KMY在全国的品牌力和传播力,把KMY品牌推向新的高度、新的未来。
新品惊艳亮相
在终端发展上,将会从销售网络布局、专卖店的建设、终端经营和管理、内部团队提升等方面赋能终端销售,同时,帮扶终端经销商,深耕渠道,提升设计营销和服务营销能力,做到认知迭代,营销创新,充分发挥KMY国际轻奢瓷砖的品牌优势,做到逆势突围。
2020年,KMY也将一如既往的深耕细作,朝着国际化、品牌化、差异化的道路前行,为广大终端客户及消费者提供专业贴心的服务,为更多家庭提供更加美好的家居生活体验,让每个人都可享有无界、共融的生活之美。
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