以河鲜为主题的美食街!三水区河口粤菜美食集聚区有新进展
近日,三水区政府网站发布了佛山市三水区河口粤菜美食集聚区建设项目建设用地规划许可的批前公示。
建设用地规划许可的批前公示
根据公示,三水区河口粤菜美食集聚区总占地面积7042.38㎡,将选址于广三铁路三水站旧址所在地块!
该宗地已于去年12月正式拍出,按照当时的规划,宗地的建设方案(含平面、立面)需结合旧址历史文化和建筑风格,并参照佛山市三水区西南街道办事处意见提供立面装修样式进行设计。
三水区西南街道办事处意见提供立面装修样式
而根据此前公开信息则显示,西南河口粤菜美食集聚区将打造一条建筑面积约10000平方米的、富有民国商业风情的、以河鲜为主题的美食街,计划总投资4.6亿元。
片区规划效果图
值得一提的是,2019年佛山公布实施粤菜师傅“1+5”系列工程,提出打造8条以上的美食集聚街区。
除了三水的河口粤菜美食集聚区外,佛山未来还将打造禅城国瑞升平、岭南天地、创意产业园美食聚集区,南海千灯湖、西樵听音湖、三山美食聚集区,顺德佛山新城-潭洲会展、北滘、容桂顺港城美食聚集区和高明的西江新城美食聚集区。
佛山男女到了婚嫁年龄,由双方家长请媒人(俗称媒人婆)代为物色配偶。媒人按“门当户对”、“龙凤相配”,的要求选取对象,向双方家长介绍男女方的年龄、品行、家庭状况。如果双方家长同意,便将婚嫁男女的生辰八字(俗称“年庚”)分别写在红纸上,由媒人送给对方。然后双方各请术士(俗称算命先生)推算是否相生吉利,或赴神庙求神问卜,如无相冲不吉,再把其“年庚”放在祖宗牌位前,在一定时间内如无不吉利事情发生,加上暗访对方三代没有疯疾之类的顽疾后,双方家长便可正式会面,互提婚嫁条件,商定聘金、礼饼、食物和嫁妆等,订立婚约,择定吉日,举行‘文定“(俗称小聘)仪式。这一阶段全由家长作主,双方儿女始终不见一面。
民国时期,有些开明人士,在定婚之前,让男子到女方家中看看女子容颜,俗称“相睇“,如男子看中了,即由父母作主立下婚约。
男方选定婚娶日期后,向女方行聘吉期,取得女方同意后,便各自向亲友发出婚筵请柬。婚期前一天,白天雇请“喃呒先生“为新郎脱俗,晚上设筵(俗称开厨)宴请亲人和会友(俗称亲兄弟)。宴毕由会友布置结婚礼堂,陈列宾客送的礼品,如喜帐、喜联、字画之类。舅父送的必须挂在厅堂中央(因亲友中以舅父为主位),否则被视为不敬。有的人因住地狭窄而租赁“嫁娶屋”作礼堂及新房。深夜,举行“上头”,挂字架(按家族辈次排序,为婚娶男子命字,即大名)并共吃糖水汤丸。结婚当日,男家迎亲队伍先放炮竹志庆,后由媒人坐青衣轿引路,堂倌手持红柬帖盒随后,跟着是迎娶新娘坐的大红轿(起轿时放坐炮三响,抵女家后放两响,俗称“行三坐两”)。随后是大小吹打手和仪仗队等,直到女家。随后将迎亲礼物如舅仔鞋、姨仔鞋、成双雁鹅等送入女家。这晚女家设筵款待迎亲队伍。饭后,新娘乘轿,与迎亲队伍一齐返回。晚上男家设宴款待亲朋(名荇酌),舅父居首席;富贵人家则雇请乐队(俗称坐吹)奏乐欢迎宾客。荇酌、由新翁为新郎攒插花挂红。接着是舅父,然后其他亲友,由亲及疏,依次进行。行毕,由新郎独坐一桌,两小童(俗称伴郎哥)旁坐相陪。等到迎亲队伍回来,喜轿坐落门前,新郎便由会友们扶出门外,举行迎接礼踢轿门。(俗称踢轿帘),一揖而回。接着伴娘(俗称大襟姐)便打开轿门,背起新娘,跨过预先堆好并点燃的火堆进屋,把新娘背入新房。这时有的新郎在新娘经过时用纸扇轻打新娘的头,意取日后听话。跟着由两位多子老人(俗称花公)捧着堂前一对龙凤大花烛进入新房,插在烛台上,会友们拥扶新郎进入新房合饮交杯酒,然后才各自散去。
第二天,新婚夫妇由堂倌、伴娘陪着,登堂祭祖拜堂,捧茶跪拜翁姑(公婆),随后由亲友及疏,依次敬茶。另外,清早女家便会送礼来“开门茶礼”。午间,舅父及小姨登门“探新房”。晚上再举行筵席谢客(礼称梅酌),由新翁新郎先向亲友敬酒,后由新娘上堂奉茶敬客。散席后,旧俗多有亲友宾客举行闹新房的活动,期间有题四句,或玩幻术,或新娘模仿做各种难做的姿态,唱曲,以取欢心,如达不到要求,则罚以果饼或请艺人(女伶或盲妹)唱曲,玩至深夜才罢。
第三天是新郎“三朝回门”。清早女家便送柬请新郎过府赴宴(俗称上厅):午间,新娘便“归宁省亲”,下午,新郎乘轿前往岳家,堂倌随行,并以烧猪礼物。抵达后,先登堂拜外祖先,继向岳父母行礼;接着由亲及疏,依次拜见岳家亲属,由堂倌左旁赞礼;事毕,岳家设盛筵招待女婿,并请两个成年男子相陪(俗称戥穿石)。散席后,新郎便告辞乘轿回家,岳家送生菜一扎,有尾甘蔗为礼物。新娘也多在三更前后乘轿回夫家。
女子出嫁前,女家在男家“问日”(即问女子经期)和“纳微”(俗称知日)后,出嫁女便不许外出,只能待在闺房(俗称匿日),邀集友好姐妹,收集哭嫁歌。哭嫁是岭南百越民族的习俗。哭嫁是喜多于忧。有以哭声强弱、长短、快慢的节奏韵律,表达出嫁离开父母亲人的难舍难分之情;有以哭声作歌词,祈求出嫁后家庭幸福。如梳头歌:一梳梳到脚指尾,二梳梳到白发齐眉,三梳梳到儿孙满地。有哭因封建买卖婚姻不能自主的悲痛之情等。哭嫁的方式有自己哭;有对答式,如和伴嫁姐妹或新属(嫂、姑等)互相对答“叹情”或哭诉苦情(俗称“喊嫁歌”,又称“上棚”)。与此同时,女家将嫁妆送至男家,布置新房(俗称正日),男家堂倌手持伞灯和红柬前来女家,礼行三催三请后,女家让女儿穿上礼服上轿。上轿时,要由伴娘把新娘背出堂上,哭拜先祖和父母,由父亲将红帕盖在新娘头上,然后由一伴娘背着,另一伴娘手擎纸伞,一路撒着白米,直送上花轿。此时,吹打齐奏,鸣放炮竹直轿而行。随行礼物主要有“铜盆,载上鞋一双(取同偕到老之意)、莲藕一对和巾、肩、绣荷包等物, 以及用大瓦煲盛载饭菜(新娘过门要吃),从娘家带来的饭菜,还有红糖、茶叶、莲子、百合、红豆、花生、姜等,取其吉利之意。
旧式婚姻习俗,在抗日战争前至解放前夕,多有变革。此时因佛山人民生活贫困,多数人家的婚礼都缩短时间,节省开支,旧式婚礼从简,包括开厨、荇酌、梅酌和“三朝回门”的仪式,均在一天之内办完。
建国后,男女积极破旧立新风,婚姻陋习被废除,男女在工作或学习中,建立感情而订婚;也有的由他人介绍,互相了解,征求父母意见后才结婚。70年代,提倡新事新办、婚礼热闹简朴,不少新人只需买点瓜子、香烟、备上茶水,糖果到时通知亲朋好友来到庆贺和向新人祝福。以后,婚礼开始讲究新房的摆设,要多要好。进入80年代以后,随着生活水平的不继提高,佛山人的婚嫁礼仪不但讲究热闹,而且追求时髦、舒适。新人坐着彩车穿行祖庙门前(祈求神灵保佑)、福绿路(有福有绿)、快子路(早生贵子)、永安路(平平安安)等路段,以祈吉祥。在大茶楼、酒家摆酒宴客,新郎穿着笔挺的礼服,新娘披着拖地的婚纱,彬彬有礼地迎候客人。个别宴后还举行卡拉OK舞会,场面之热闹、隆重,可谓古老的风俗与现代的文明互相交融,呈现出现代生活的新风尚采。
顺德区第十三届党代会五次会议决定启动两个现代产业重大平台建设并进行重点推介,位于大良街道西部片区的顺德红岗科技城是其中之一,大良街道党工委书记霍茂昌表示,这给大良贯彻落实新发展理念、推动全区走向新时代更高质量发展打下一剂“强心针”。
顺德红岗科技城位置示意图
决战20平方公里 打造新引擎
红岗科技城所在的20平方公里,原为105国道西侧早期建成区,基本囊括大良村级工业园现状,占大良面积的四分之一。该片区经历过往日荣光,成为当下发展痛点,也是未来希望所在。
党代会报告提出,将以“村改”撬动红岗片区20平方公里大改造、大开发、大发展,充分依托中心城区优质资源,搭建科技创新创业平台,聚集高端人才,引入先进制造业、新一代信息技术、5G产业、工业设计、文化创意、金融等产业,打造产城人文融合发展的科技创新高端产业集聚区,焕发工业原点新活力,成为创新发展新引擎。
大良街道党工委副书记、办事处主任叶善楷认为,这是大良105国道以西片区破局的最好时机,通过村改政策红利,将使这一片区发展困境得以破解。霍茂昌表示,大良党政班子有信心对标东莞松山湖,建设好顺德红岗科技城,通过这20平方公里战场再造顺德新中心,与东部顺德港澳城、中部顺德古城联动呼应,重塑大良格局,全面当好高质量发展展示窗,进一步发挥中心城区中心作用,推动顺德走向新时代新发展新辉煌。
2020 年3 月17 日,大良街道红岗村级工业园连片改造项目启动,机械化设备正在对老旧厂房进行拆除。/珠江商报记者林安迪摄
将建两大超级公园
据悉,该片区将构建一心三区,即城西中心、桂畔新湾、大门水乡、工业原点。其中,将通过整村统筹,集聚企业总部、科技服务、高端商业等国际服务设施,打造区域服务中心;通过金斗工业区及周边连片改造,打造超千亩的新一代电子信息产业园,构建湾西科技高地;通过已有的三大“国家级”金字招牌带动,谋划新滘汽车产业园、凤翔生产性服务业基地和古鉴国际数智科技园建设,打造科技产业化大平台。
此外,还将挖掘美食、民俗、水乡等本原文化,导入创新体验旅游和田园科技产业,打造乡村振兴样板;围绕“国保”顺德糖厂,打造百年工业文化长廊,推动1500亩的连片改造项目,集聚工业文化、科技展示、创新体验等功能,打造为湾区文化和人才交流新领地。
在该片区还计划打造两大超级公园(围绕德胜中心打造18公里中央绿环、串连片区山体打造超级高线公园),营造人民向往的未来城市。
红岗片区加速振兴
“以往大良被认为没有更多的土地空间可供发展,通过村改我们腾出了空间。”霍茂昌介绍,今年大良村改任务大部分在红岗科技城范围,目前进展顺利。前段时间,红岗黄岗三组方案表决高票通过,金斗一组、金斗二组改造方案均在半天时间内以“两个双百”全票通过,至此,大良红岗金斗大富山工业区升级改造项目完成表决,大良新发展理念千亩产业园建设进入新阶段。“改造方案‘双百’和快速通过,充分说明了大良的村改方案符合村集体和村民的利益,得到了社会各界的高度认可。”
据悉,为了加快红岗片区村改工作,大良街道成立了“红岗片区村改总攻指挥部”,在红岗居委会设置固定办公室,从街道村改办、城建局、城管分局、安监分局、公安分局等单位,抽调业务骨干,在红岗驻点,与红岗居委会一起形成工作合力,开展攻坚。
今年复工复产以来,大良红岗片区动作频频,项目建设如火如荼开展。顺德中医院选址地块启动清拆,该项目是红岗片区首个民生公益性项目。成德电子扩建项目——高端电子电路研发项目基地进入施工建设中,预计明年竣工并投入使用。新华图书地块建设的高标准厂房内,已进驻新迅电子科技有限公司等企业。安利工业区百利鞋厂地块工改工自改项目正式动工建设。广东锻压机床厂将改造扩建50000平方米智能多工位重型压力机生产基地。
借力村改东风,大良集中力量对105国道以西片区环保不合格的企业进行整顿,对各种不合法废品回收站进行清理,同时对黑臭河涌进行整治,整个片区的环境改善初见成效。与此同时,红岗片区多个小组整村改造工作正在推进整个片区的乡村振兴、城市更新,全面推进城市品质的提升。
反响
区党代表、大良经科局常务副局长董洁敏:
我既是大良经科工作人员,也是土生土长的金斗人,对于顺德红岗科技城列入党代会报告,我特别有感触。红岗金斗在我童年记忆中有着绿水青山,我曾在金斗涌游泳,在大富山追蝴蝶、摘野果。我在为红岗科技城项目做招商引资、产业规划过程中,更感觉到自己也在为家乡人努力。我在震德公司实习过,目睹过成德电子等红岗企业的工业原点,希望与大家一起努力,把大良的新希望、新未来呈现给顺德人民。
区党代表、大良新滘社区第一书记林国标:
新滘是大良启动村改的第一个区域,摸着石头过河也遇到了很多困难。新滘采取政府收储物业置换模式,曾有过物业能不能如期交付,交付后能否顺利租出等担心,但这些担心都在逐一化解。今年年底我们将拿到整栋物业,现在也有公司找上门,租金水平都比较高。105国道以西片区迎来了历史上最好的一次发展机会,接下来我们将借助村改,把握历史机遇,撬动历史问题解决,加快推进表决等工作,为大良城区建设贡献自己力量。
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