均安拆鱼羹

景点地址佛山市高明区高明大道218号，美的鹭湖森林度假区内

开放时间全年 周一至周五 09:30-17:30，周六至周日 09:00-17:30；09:00-17:30（法定节假日）。

电话: 0757-88255970

在广佛肇经济圈中心腹地，珠三角最后的净土---佛山高明，美的地产集团与皇朝地产强强联袂，于6800亩鹭林湖山间，斥300亿巨资，依照国家5A景区标准重磅打造佛山首席森林度假区——美的·鹭湖森林度假区。

美的鹭湖交通便捷，2公里接驳珠三角环线高速（江肇高速）、8公里链接广明高速、佛开等多条高速，北接高明大道，东临杨西大道，开启1小时广佛肇黄金度假圈，畅享2小时深港澳铂金旅游圈。

以国家5A级旅游景区标准打造的美的·鹭湖森林度假区，涵盖白鹭湖生态保护区、安纳希小镇、爱丽丝仙境花海、森林探索王国、鹭湖汽车营地、越野车体验基地、国际路亚基地、对川茶场、鹭湖茶景园、绿野农场、鹭湖半山温泉、鹭湖水世界、白鹭湾木屋酒店、茗澜帐篷主题酒店、鹭湖精品温泉酒店、银海高尔夫等二十余项顶级度假奢配，致力于打造全系度假王国，为南中国再造一个世界级度假区。

2016年初，度假区首期规划的白鹭湖生态保护区观光、安纳希小镇、爱丽丝仙境花海、鹭湖汽车营地、越野车体验基地、国际路亚基地、白鹭湾木屋酒店唯美绽放。2016年冬季，鹭湖半山温泉如期开放，2017年夏季，鹭湖森林探索王国、鹭湖水世界等景点完美绽放。18年起，鹭湖茶景园、绿野农场、鹭湖精品酒店、茗澜帐篷主题酒店等竞相呈现。

白鹭生态保护区

在高明这处珠三角最后的净土，远离穹顶之城的天然大氧吧，白鹭湖生态保护区，凭借优越的原生环境，吸引了数千只对生态栖息环境要求极其苛刻的白鹭每年于此栖息。鹭群时而翱翔于天际 ，时而停栖在湖面或岛中，甚为壮观。

清晨，呼吸天鹭山下的清新空气，欣赏湖中央一行白鹭上青天的景致。傍晚鹭群依夕阳归来，你会发现这是与大自然最亲近的时刻。

安纳希小镇

——将法国安纳希小镇原味再现

法国安纳希小镇，被誉为“阿尔卑斯山的阳台”，从阿尔卑斯山融雪形成的湖泊，穿城而过的运河，青黛色的远山，以及近处的绿树繁花，构成了一幅世外桃源般的美景。

为将“法国安纳希小镇”原味移植，鹭湖森林度假区以法国安纳希小镇为建筑蓝本，欧陆人文风情的建筑风格完美融入得天独厚的鹭林湖山资源之中。街角的咖啡店、湖景餐厅、各类特色美食、手信店、精品超市遍布其中，一座欧洲小镇就此呈现。安纳希小镇将成为度假区的购物中心，餐饮中心和游客集散、服务中心。美的鹭湖森林度假区营销中心也坐落于此。

森林探索王国

——中国首家户外成长体验乐园

探索是人类的天性，对自然的探索、社会的探索、人本身的探索....每一次探索，都见证每一的成长。

占地近300亩的森林探索王国，设有室内、户外、涉水的混合体验业态，分别由小镇社会体验、森林探索、功夫探索、水域探索、亲子嘉年华、萌宠乐园等多个探索版块构成，满足户外游乐多种需求。

森林探索王国巧妙的将各种游乐、体验设施和自然景观相结合，以“亲近自然、探索自然、发现自然”为目的，使之成为包含儿童、青少年、家庭、学校休闲度假、旅行、研学、素质成长等在内的综合型户外成长体验乐园和研学成长基地。

爱丽丝仙境花海

——仿若生长在仙境的婚纱摄影基地

在自然山水背景下，16万平方米爱丽丝仙境花海，设有罗马风情广场、草坪婚礼广场、霍比特魔法世界、蒂爱庄园、民族婚庆广场、名花博览园、四季花海等区域，园区内遍布梦幻风车、爱心岛和爱心拱桥，水晶教堂和爱情码头隔水相望。16万平方米湿地花海外景，搭配3万平方米欧洲滨湖小镇和20万平方环湖休闲公园，仿若仙境，将成为广佛地区首席婚纱摄影基地，全家郊游赏花、闺蜜结伴旅拍、情侣婚纱摄影、魔幻婚礼现场的全新目的地。

汽车营地

——过一把五星级房车露营的瘾

美的·鹭湖汽车营地占地面积1200亩，依循国家五星级房车营地标准打造。营地内部绿化丰富，合理的交通设计恰到好处地将每个功能区完美串联，细节把握到位，更注入了很多人性化设计元素。集房车营地、帐篷露营、度假木屋、越野赛道、湖边垂钓、休闲健身、草坪嘉年华等休闲项目于一体的鹭湖汽车营地，倡导纯粹美式房车营地生活方式，打造全广东最大规模、至高品质的五星级房车露营地。50个国家5星标准房车营位及相关配套设施，30个自驾车营位，200个帐篷营位，并设有足球场、篮球场、羽毛球场、游泳池、烧烤长廊、儿童活动场地等配套，为度假旅游爱好者提供了一个亲近大自然、户外露营的绝佳去处。

越野车体验基地

——渴望自由的心在此淋漓释放

耳边不羁的风，伴着激情澎湃的心，驰骋在越野体验基地，那么畅快淋漓。

美的·越野车体验基地，两大越野赛道由国家体育总局中国汽联知名越野赛事总监亲手设计，平底水路、高坡、沙路、石块路、双边桥、单边桥、斜坡路、V型坑、连续转弯路、阶梯、浮桥等，完美的国际化越野赛道，成为释放野性的最佳之处，也是您全方位体验越野快感的最佳基地！未来，基地将引进众多行业精彩赛事，为越野爱好者搭建最好的越野平台。

国际路亚基地

——水上高尔夫的无穷乐趣

路亚lure，又称仿生拟饵钓法，被誉为“水上高尔夫”，是一种深受欧美贵族人士喜爱的休闲娱乐方式。

美的·鹭湖国际路亚基地是由美的地产集团与湖南电视台快乐垂钓频道联袂打造的华南最专业路亚垂钓基地。提供完善的餐饮、住宿及钓鱼销售等多元化服务。“久在樊笼里，复得返自然”，建在原生山湖间的美的鹭湖国际路亚基地，是返璞归真，重拾美好垂钓生活的好去处。未来，基地将定期组织全国性、国际性路亚文化活动、钓鱼比赛及各类交流活动，为国内外的路亚爱好者提供展示精彩钓技的一流平台。

鹭湖茶景园

——感悟健康乐活的禅茶人生

有着60余年历史的对川国营茶场曾是珠三角规模最大的茶园，80年代曾一度远销港澳及东南亚。饱经风霜的老建筑，刻满时光印记与人们的时代记忆，这一切，即将重新焕发昔日的辉煌。鹭湖茶景园，延续60年的悠久茶文化底蕴，以及紧邻的杨梅观音禅寺的佛禅文化，融合禅修与茶文化两种养生方式。走在茶园里，感受健康乐活的禅茶人生。

绿野农场

——做一回自得其乐的农夫

携家人，走进心灵原乡，领一亩田地与阳光，耕田种菜，采茶摘果，闲逛农夫市集，一品乡村私房菜，回归百分百纯天然的农夫生活，感受城市农夫田园牧歌、晴耕雨读的生活节奏，让绿色无公害食物净化家人挑剔的口味，让孩子深深体会自己动手、丰衣足食的真谛。

鹭湖温泉

——让身体和心灵一起做SPA

天鹭山下、鹭湖之畔的高氧温泉，面朝大湖，心暖花开。

鹭湖温泉这处天然温泉，将设修身养性的禅茶汤池、驻颜美体的花疗汤池、音波心灵SPA的自然疗程、独立私享的水疗汤院，满足身体对温泉水的各种挑剔，尽享心灵的SPA，养生、养性、养人生。

鹭湖水世界

——欢乐在此如鱼得水

畅爽大喇叭、刺激滑道、动感造浪池...从音乐节到啤酒泼水节，水的韵律挑动着家人每个神经细胞，前所未有的酷爽体验，天天都有狂欢节的欢乐水上乐园。

银海高尔夫

——挥杆一瞬的惬意人生

度假区紧邻占地约1600亩的银海高尔夫，18条球道依山傍水，错落有致，是高尔夫爱好者的度假胜地。

白鹭湾木屋酒店

——面湖而居的别样情怀

白鹭湾木屋酒店位于鹭湖汽车营地内，12栋度假木屋沿湖而建，共有三种不同房型，均配备无敌景观阳台，别具一格地将浴缸设计在面湖的阳台上，私密性与风情兼具。与亲朋好友共享旅途中的美好时光，与白鹭为邻，感受面湖而居的写意生活。

茗澜帐篷主题酒店

——定义野奢主义度假生活

融入大自然的茗澜帐篷主题酒店，推窗直面茶园梯田，层层绿意携着茶文化的无穷韵味，随风扑面而来，为您定义野奢主义度假生活。

鹭湖精品酒店

——家庭式公寓酒店，每一面都风光无限

美的地产投入500套精品公寓，打造家庭式的公寓酒店，是全家度假的最佳旅居之选。在鹭湖精品酒店，只需推窗，烂漫迷人的花海、禅修养性的茶园、碧波千亩的鹭湖...皆为此私藏。

艾美酒店

——源自法国的浪漫风情与雅致服务

艾美，源于法国的酒店品牌，喜达屋集团旗下豪华度假品牌，在世界50个国家和地区拥有99家酒店。美的·鹭湖森林度假区引入艾美酒店，300间轻奢客房，为您献上法式浪漫风情与雅致服务。

   均安大头菜在华南各省和东南亚各国饮誉百多年，声名遐迩。这道农家常用的佐膳小菜，以浓浓的乡土气息和独特的口味，赢得了国内外的赞誉。

   一句“均安大头菜,个个都咁大个”的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。

     均安大头菜原称江尾大头菜，是江尾农民在荷塘冲菜腌制方法上进行改革的成果。他们把整个大头菜切成片状，不需加任何香料，便制造出了独特的江尾头菜。

     均安大头菜一般农历七月初播种，八月中把种苗移植，农历十二月收获，这时每个大头菜都有四斤重以上。收获后的头菜加工要经过切菜、腌制、晒干、封存几道程序。切菜时先把头菜一分为二切开，再把各半切成一片片，每片的厚度必须均匀，厚度控制在1.5公分左右，这样腌出来的菜片才软而不韧。切好的头菜先要晾晒，待到它变软才用盐腌制，经过腌制晒干的大头菜要封存一段时间，这时解封的大头菜就有一种沁人心脾的香味，即使远隔几条街都能闻到那扑鼻的芬香。

     经过腌制之后的大头菜，肉色金黄，咸香、清脆、可口，是下饭的可口菜肴。

     用大头菜制成的各式小吃，顺德菜中，最简单的家常菜莫过于大头菜，简简单单一种农家小菜，如同一片绿叶，配搭出了无数令人垂延欲滴的美味菜式……