对川红茶

   均安大头菜在华南各省和东南亚各国饮誉百多年，声名遐迩。这道农家常用的佐膳小菜，以浓浓的乡土气息和独特的口味，赢得了国内外的赞誉。

   一句“均安大头菜,个个都咁大个”的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。

     均安大头菜原称江尾大头菜，是江尾农民在荷塘冲菜腌制方法上进行改革的成果。他们把整个大头菜切成片状，不需加任何香料，便制造出了独特的江尾头菜。

     均安大头菜一般农历七月初播种，八月中把种苗移植，农历十二月收获，这时每个大头菜都有四斤重以上。收获后的头菜加工要经过切菜、腌制、晒干、封存几道程序。切菜时先把头菜一分为二切开，再把各半切成一片片，每片的厚度必须均匀，厚度控制在1.5公分左右，这样腌出来的菜片才软而不韧。切好的头菜先要晾晒，待到它变软才用盐腌制，经过腌制晒干的大头菜要封存一段时间，这时解封的大头菜就有一种沁人心脾的香味，即使远隔几条街都能闻到那扑鼻的芬香。

     经过腌制之后的大头菜，肉色金黄，咸香、清脆、可口，是下饭的可口菜肴。

     用大头菜制成的各式小吃，顺德菜中，最简单的家常菜莫过于大头菜，简简单单一种农家小菜，如同一片绿叶，配搭出了无数令人垂延欲滴的美味菜式……

南越古琴社作为吕宏望老师携弟子南悦先生、涵青女士及一众弟子共同致力传承岭南琴风的道场，一贯秉承对传统岭南古琴文化恪守不懈的研习信念。

2020年，琴社开谱5周年华章之际，南越古琴社师生欢聚一堂，礼师，鼓琴，嘉宾。

师恩如山重

老师挥毫手书对大家的祝福与寄望

煮茶候琴

青石板，绿青苔，碳红壶热茶香来。

此时光阴已慢

执笔染墨，心中已是自在祥和

少年琴者

小小少年非同寻常，琴社两宝。

喜悦天然流露

真诚的笑容是深入灵魂的印记。

听琴不语是最根本的修养之一。琴赋予我们的修养是多方面的，琴音滋养心田，琴容修饰仪表，琴礼则是修正素养。

遵循有度礼法，方显端庄持重。

一如以往，南越古琴社从沐手静心环节开启了此次迎新春雅集。

准备进场

香花入水，净手静心敬知音。

明师教导，结社鼓琴聚贤才。

南越古琴社乐从分社

茗琴阁第一期学员

本次活动保驾护航的关键一员

南越古琴社学员

礼师敬琴，感念明师谆谆教导！

楚泓以一曲簫独奏《长安古意》开启了雅会的乐章。

聂老师与我们成为琴友的缘分来自于尊敬的余占友老师，与其说是向我们学习古琴，倒是说相互学习更为贴切，共同探讨的话题时常会延伸到古琴以外的文化艺术，相学互长。

与南悦老师的合奏常常是即兴的，《平沙落雁》此前合了几次，这次雅集就由此曲正式开场。

2019年暑假参加零基础初阶班学习之后，坚持每周一课的青少年班训练，目前少年们已经具备可以通过自我认谱并自习《概古吟》《湘妃怨》《阳关三叠》等四级以内考级曲目。

小小少年习琴的身影还是让我们甚感欢喜，稍显遗憾的是没能摄录到何浩翔同学的影像。期待下场更精彩。

家长的正确认知是孩子得以恪守传承的先决条件。

由于场地受限，可设活动参与席位仅有50席，到场人员除两位家长与一位客人，其余均为本琴社学员，踊跃报名弹奏的达到26人，弹奏曲目丰富，使活动开展得颇有声色。

飞啸先生是2017年3月开始，于南越古琴社跟随南悦老师从零基础开始习琴，经过进阶班学习后，2018年7月7日进入南越古琴社第二期师承班跟随吕宏望老师研习岭南琴派《古冈遗谱》传承曲目。成为岭南琴派吕宏望老师传承弟子。

茜薇比飞啸稍晚些跟随南悦老师习琴，同样经过从零基础到进阶班学习后，进入第二期师承班跟随吕宏望老师研习岭南琴派《古冈遗谱》传承曲目，成为吕宏望老师传承弟子。

其纤秀女子，琴风清丽，娴静温雅。

每逢老师亲临授课之时，南越古琴社都洋溢着过新年般喜悦与欢快。

老师督导学生们，琴风要雅正，琴容要端庄，琴颐养身心，渲和情致，提升气质。

每一场雅集活动，都留下许多剪影，总想将这种身心愉悦之感，更多的分享给许多朋友们，无奈担心篇幅过于冗长，只好依依不舍作罢。

南越古琴社是南越学子们共同的精神家园，欢喜愉悦天然自在而没有屏障。

最后

借郑工为本次活动所写一首诗词，为本次活动报道做一个总结：

大鹏展翅知何日，

南越耕耘流水来。

小巷深处，古灶旁边，

龙吐珠红，桂树芬芳。

南青带领，宏望指路，

高山至大，流水远长。

大雁飞舞，三弄梅花，

关山明月，道上阳关。

遥远征途，永不停步。

知音相望，南越之光！

           —— 郑兆佐  

2020年1月4日  

实录于南越古琴社  

也祝愿，

此后每一场南越风雅琴人觉，

都沁人心脾，永散芬芳。