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      一方水土养一方人。佛山人善用原始的食材，辅以最朴素的烹饪方式，成就一桌珍馐美馔，荡漾人的味蕾。

  在佛山市三水区白坭镇，有这么一道飘香美味，一般要到秋冬季才会上市。它凝结着疍家人的智慧，深受粤港澳地区食客喜爱，甚至有不少北方食客为了尝鲜，让店家速递美食。

  2019年，疍家菜制作技艺（三水）（将禾秆盖珍珠制作技艺和疍家腊鸭扎制作技艺合并）被纳入佛山市第七批市级非物质文化遗产项目名录。

  一只“疍家腊鸭扎”，由“五件宝”——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉组合而成。在很多人看来，这些都是食材中不起眼的边角料。而节俭持家的白坭疍家人用独特的技艺化平凡为神奇，让这些材料历经一番手工腌制和风吹日晒后，成为了鲜味交融的腊鸭扎。

  腊鸭扎的吃法很简单。腊鸭扎洗净后放入煲中和大米一起蒸煮，在蒸汽的作用下，腊肉的油脂悄然渗透到鸭头和鸭翅中。米饭蒸熟开盖，一股独特的香味扑鼻而来，整只腊鸭扎油润香滑，令人回味无穷。

  别具风味的腊鸭扎，是白坭疍家人的祖传手艺，承载着一份浓浓乡愁。

      8月3日，佛山市自然资源局发布关于《佛山市禅城区土地利用总体规划（2010-2020年）预留规模落实方案（佛山北园地块）》的公告，禅城区和石湾街道将新增建设用地总规模3.8471公顷，满足佛山北园地块的用地需求。根据东平河水轴线十大亮点项目规划，这里正属特色滨水亮点“城市秀台”片区。

      具体来说，预留规模将用于建设东平河水轴线北岸城市地标建筑，并利用横跨东平路的道路上建设平台，将东平河畔城市滨水景观与地标建筑公共空间以及佛山公园北园绿地三者有机结合，公告认为，这有利于推动禅城区产业优化升级、城市价值品质提升，增进民生福祉，提升区域综合实力，推动禅城区社会经济持续健康发展。

      在今年5月举行的佛山市东平河水轴线建设现场启动会上，东平河水轴线十大亮点项目出炉。全线共划分为活力北岸、文化东岸、休闲南岸和生态西岸等四段高品质滨水公共空间，自西往东依次打造古灶陶韵、星耀石湾、鱼鹭洲尾、澜石记忆、城市秀台、翠蔓长堤、活力新港、佛山之心、奇槎湾畔、半月浮翠十大特色滨水亮点。

      当中，佛山计划推进佛山公园北园地块建设，打造北岸城市地标，搬迁现状粮仓，改造粮仓地块旧仓库，植入休闲、消费、文化功能，连通功能地块与滨水空间，结合东平路上跨平台、滨江码头作业区和北岸地标共同打造“城市秀台”。

      公告介绍，本次预留规模使用方案调入城乡建设用地规模4.2070公顷，调入地块位于禅城区石湾街道石头村。

      至2018年，该地块土地利用现状为农用地0.3898公顷（其他林地0.0319公顷、沟渠0.3579公顷），建设用地3.8172公顷（城市0.0297公顷、村庄3.6449公顷、公路用地0.1426公顷）。同时，土地利用规划用途为农用地3.8471公顷（人工牧草地）、建设用地0.3599公顷（公路用地）。

      本次预留规模使用方案，不涉及占用耕地和永久基本农田。预留规模落实后，禅城区和石湾街道禁止建设区面积保持不变，有条件建设区面积减少3.8471公顷，限制建设区面积减少0.3599公顷，允许建设区面积增加4.2070公顷。

      与之相对应，禅城区和石湾街道耕地保有量、基本农田保护面积保持不变，建设用地总规模增加3.8471公顷、城乡建设用地规模和城镇工矿用地规模均增加4.2070公顷，交通水利及其他建设用地规模减少0.3599公顷。