佛山市全力保障第六届中学生运动会食品安全
2021年5月至7月,佛山市第六届中学生运动会在三水区举行。为确保运动会期间参赛人员的饮食安全和身体健康,三水区市场监管局始终坚持以人民为中心的监管理念,以高标准审核、严要求监管的原则,扎实做好运动会期间食品安全保障工作。
一、高度重视,认真筹划强保障。三水区市场监管局高度重视本次运动会食品安全保障工作,提前谋划、精心部署,及时召开专题会议安排部署,迅速制定《佛山市第六届中学生运动会食品安全保障工作方案》,成立佛山市第六届中学生运动会食品安全保障工作组,明确职责分工和工作措施,为本次食品安全保障工作提供有力的制度和组织保障。
二、提前介入,落实责任除隐患。加强与承办方沟通联系,了解掌握佛山市第六届中学生运动会的具体安排,包括比赛项目和时间、参与人数、供餐酒店、餐次和餐品等。组织执法人员对10家备选供餐单位进行了监督检查和评估,全面检查供餐单位经营资质、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具的清洗消毒等环节,督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任。按照《广东省食品药品监督管理局关于全省重大活动食品安全监督管理的实施细则》的要求,监管人员提前对赛事期间菜谱进行审核,提出审查意见。同时,供餐单位签订了《重大活动食品安全责任书》。
三、现场巡查,规范流程保安全。运动会期间,安排专人对供餐单位进行食品安全巡查,全程动态监管每日食品安全状况,重点加强对从业人员卫生、采购食品原料及相关产品、食品加工制作、餐饮具的清洗消毒、食品留样等关键控制环节的监管,切实规范食品操作流程,督促供餐单位严格落实食品留样制度,对每餐的食品进行留样。同时做好应急值守工作,健全防范和处理机制,确保重大活动期间食品安全。
四、智慧监管,在线监督提效率。监管人员通过佛山“阳光餐饮”平台对上线供餐单位的食品安全进行在线巡查,通过视频查看后厨情况,远程实时查看后厨加工全过程,监管人员对供餐单位不规范操作行为进行画面下载,并立即电话联系供餐单位负责人,落实对不规范操作行为的整改,并通过监控及时查验整改落实情况,切实提升监管效能。
现场检查照片
现场检查照片
为更好地承接商务执法职能,南海市场监管部门积极主动应对消费者关于餐饮经营者“最低消费”投诉举报,启动了为期三个月的查处餐饮消费市场“最低消费”专项整治行动,将对南海区内餐饮经营者设置“最低消费”的违法行为进行严厉打击。
截至目前,南海区市场监管局累计处置关于“最低消费”的举报投诉11宗,并于5月7日对部分商家进行回访,发现大部分经营者都积极采取了整改措施,对于整改不到位的地方执法人员已一一指出并限期改正。5月9日,南海区市场监管局又开展突击执法行动,向设置“最低消费”的违法行为动真格,累计出动执法人员18人次,执法车辆3车次,共检查了4家餐饮经营单位,其中3家存在设置“最低消费”的违法行为。
当天的检查行动中,执法人员首先来到佛山市龙某轩餐饮管理有限公司,现场向包间内就餐人员调查了解,发现该公司在经营中会根据包间的大小向消费者提出380元、580元以及680元不等的最低消费额。在佛山市银屏寻某记千灯湖餐饮合伙企业,执法人员检查其近期消费记录、订房记录,并询问企业负责人,同样发现该公司涉嫌违法设置最低消费额。在渔某乐(佛山)餐饮管理有限公司,执法人员电话联系预约就餐的消费者询问调查,发现该餐饮经营单位也涉嫌存在设置最低消费的违法行为。目前,南海区市场监督管理局已对上述3家餐饮经营单位立案处理,案件正在进一步调查中。对于检查中暂未发现违法设置最低消费的经营单位,执法人员也要求其继续加强守法经营意识,不得以任何方式违法设置最低消费额。
接下来,该局将继续加大对餐饮行业设置“最低消费”违法行为的打击力度,对违法情形严重的,将依据《餐饮业经营管理办法(试行)》及《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》等法律法规,最高处以3万元罚款。
图一:执法人员向在佛山市龙某轩餐饮管理有限公司就餐的消费者询问经营者是否存在设置最低消费行为
图二:执法人员现场检查佛山市银屏寻某记千灯湖餐饮合伙企业近期的消费记录、订房记录等资料
高明区开展森林火灾风险隐患排查工作。即日起,各镇(街道)将组织镇村干部、护林员对本辖区重点部位的森林火灾风险隐患进行拉网式排查。
本次排查由省森林防灭火指挥部办公室、省应急管理厅统一部署,旨在通过调查评估,客观认识和掌握当前广东省各地森林火灾风险水平。
区应急管理局相关负责人表示,排查工作将由镇村干部、护林员、消防队伍等执行。他们将按照森林火灾重点隐患调查数据采集技术流程,对本区域重点部位的森林火灾风险隐患进行拉网式排查,并做好森林火灾风险隐患数据外业采集工作。
其中,拉网式排查的重点是人工现场勘查墓地、神坛社庙、农事生产用火点、工矿企业、餐饮饭店、油站气库、通信配电设施、垃圾堆放点、集中连片纯松林、养殖场所等;而外业采集内容则包括采集隐患类型、经纬度坐标、周边可燃物安全隐患、火源管控隐患、可燃物是否清理、责任单位、责任人及其联系方式。
上述负责人介绍,根据上级统一部署,在本月底前,各镇(街道)要完成森林火灾风险隐患排查工作,并以镇(街道)为单位向区汇报采集到的数据信息。区里将根据镇(街道)汇报情况,在6月底前完成全区数据核查和成果编制工作,然后逐级上报,最后形成一个森林火灾风险隐患排查成果数据库。
该负责人表示,过去高明区缺乏完整的森林情况数据,对部分林区地面植被情况掌握不够清晰。通过这次调查,高明可以彻底摸清家底,为下阶段进一步提升全区森林消防救援水平奠定基础。
据悉,为确保这项工作能够落实,上周五区森防办在杨和镇举行了专场授课,全区参与森林风险隐患排查工作的镇村干部、护林员和半专业消防队员共123人参加了培训。
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