【佛山美食】营养美味菜单,请收好!
疫情期间怎么吃才对?人体健康必需营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。营养素对健康而言,是预防、治疗和康复疾病的重要手段,所以切记一定要好好吃饭。
柚皮鲜鲍伴牛小排
主要材料
主料:大连鲜鲍、牛小排、柚皮调味料:盐、糖、耗油、鸡粉制作方法
1、柚皮去青皮后飞水反复多次挤压去除苦味。2、用清水浸泡柚皮后抓干水分用油炸透再用鱼汤煨至入味够身,改刀成心形柚皮件。3、鲍鱼、牛小排炆至够身,将牛小排切成小件。4、将以上处理好的食材摆盘上碟装饰好即成。功效
柚皮不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食用功效。健康蜜瓜船
主要材料
主料:蜜瓜半个辅料:鲜百合3两、芦笋3两、银杏1.5两、黑木耳5钱、西芹2两、红萝卜1两调味料:盐、糖、麻油、胡椒粉制作方法
先将所有材料洗干净飞水过冷(鲜百合不需要过冷),将其炒好后再放入蜜瓜球炒,即可上碟。功效
润肺护肝、降血脂降血压、降胆固醇、补血、提高免疫力、益气、抗癌。八宝酥扣鸭
主要材料
主料:青头鸭一只、新会二十年陈皮15克辅料:鲜薏仁、铁棍山药、鲜芡实、花生、鲜莲子、珍珠花菇、黄金板栗、银杏、姜、蒜、小棠菜调味料:盐、冰糖、耗油、老抽、生抽、胡椒制作方法
先将青头鸭全骨去掉保留鸭身将辅料浸泡飞水煨入味后,瓤入鸭身后,封好然后上色,炸至金黄上色,再爆香姜、蒜加入上汤、新会陈皮,调味与鸭温火煨至全鸭酥麻入味,馅料甘香松化,即可捞起用原汁推芡淋上鸭身即可。功效
此菜式有健脾益胃、补中益气、促消化、止咳敛肺、增强免疫力等功效。麦香醉翁鸽
主要材料
主料:乳鸽辅料:花雕酒、顺德二曲、糯米酒、九江、一品鲜、麦芽酚、香汁、八角、陈皮调味料:蚝油、冰糖制作方法
1、先腌乳鸽20分钟。2、放入辅料、调味料混合腌汁慢火煲至乳鸽熟(约25分钟)。3、捞起乳鸽隔汁,斩件,用原汁打芡淋面。功效
口感鲜香嫩滑,清肺顺气,补气血、改善血液循环。砂仁四杯鸡
主要材料
主料:清远靓鸡一只配料:春砂仁20粒、八角5粒、陈皮半个、香叶8块、桂皮10克、干沙姜15克料头:姜片25克 长葱7.5克、干葱、鲜沙姜、芫茜各7.5克味料:金标生抽3斤、糯米酒200克、冰片糖2.6斤、味粉、鸡粉、生油各30克、清水5斤制作方法
1、将姜葱用油爆香注入清水,加入配料味料煮滚待用;2、将光鸡吊水3次,放入香料豉油里浸;先猛火后慢浸,浸至刚熟(15至20分钟)取出待用;3、将料头放入香料豉油里收汁约5斤左右,再将鸡放入熄火,浸至皮上色;4、取出冻后斩回鸡型,扫上香油淋热油四杯鸡便成。功效
具有人体所需氨基酸、温脾健胃、补气益血功效。佛手瓜浸酿竹笙
主要材料
主料:佛手瓜、竹笙、虾胶 辅料:鲜菇、云耳、熟蒜 调味料:盐、糖、鸡粉制作方法
先浸好竹笙,后将虾胶酿入竹笙内,再用切好的佛手瓜一起放进锅内用上汤加味料煮滚即可。功效
具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿之功效。九制陈皮蒸番茄
主要材料
主料:番茄 辅料: 陈皮 调味料:糖、盐制作方法
番茄洗净,在表皮处用刀轻轻划开一个小十字口, 番茄飞水后表皮会自然脱离,将脱皮的番茄过冷水,然后对半切开,放入蒸柜蒸5-8分钟,取出摆盘,在每块番茄上撒上自制的陈皮粉即可。功效
此菜具有生津止渴、开胃消食、美白肌肤的功效。姜醋浸苹果莲藕香蕉
主要材料
主料:苹果、香蕉、莲藕 辅料:姜醋 调味料:盐制作方法
调好姜醋,用姜醋煲淋莲藕,然后再放入苹果、香蕉。
功效
水果香气与姜醋融合在一起,芳香醒胃,具有健胃、养颜、身心舒爽之功效。黑松露酱香煎白灵菇
主要材料
主料:黑松露酱 辅料:白灵菇 调味料: 鲍汁制作方法
先将白灵菇飞水,再放鲍汁焖3个钟,之后将白灵菇切好,用慢火煎之金黄色,淋上鲍汁,加上黑松露酱在面即可。功效
黑松露含有丰富的蛋白质,18种氨基酸不饱和脂肪酸多种维生素和微量元素,具有增强免疫力抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身,白灵菇营养丰富,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐,两者合用效果相得益彰。
五谷丰登
主要材料
主料:太阳瓜 辅料:金瓜粒、淮山粒、番薯粒、红腰豆粒、香芋粒 调味料:花生油、食盐、鸡汁、白砂糖制作方法
1、把太阳瓜从1/4处切开,留盖,挖去瓜仁;2、把一部分金瓜、淮山、番薯、香芋洗净分别切成菱形小粒; 一部分金瓜切成薄片;3、把以上准备材料分别摆放入蒸柜内,蒸熟;4、将熟小粒摆放入太阳瓜内,并放置在大圆碟上;5、将熟金瓜片放入搅拌机内打烂然后倒入锅内加味料,推成金汤;6、将金汤淋在五谷小粒上。功效
五谷杂粮的营养素非常丰富,除了富含淀粉外,还含有其他一些营养素,如蛋白质、维生素、膳食纤维等。特别是各种粗粮,不仅含B族维生素和微量元素较多,还是膳食纤维的重要来源。佛山交警部门今日介绍,2月以来,佛山全市累计注册登记电动自行车5421辆,其中银色号牌4554辆,蓝色、黄色过渡期号牌1777辆。
佛山电动自行车上牌需多少费用、带什么资料?解答如下。
现场上牌需携带什么资料?
1、车主本人携带身份证原件,非佛山户籍的新市民还需携带有效期内居住证;
2、电动自行车购车发票(需与身份证姓名一致);
3、电动自行车合格证书。
注:现场交验电动自行车
全市有哪些上牌点?
全市共97个办理点,其中公交交警注册点12个,邮政代办网点85个。
禅城区
南海区
顺德区
高明区
三水区
上牌费用包括哪些?
1
牌证工本费
注册登记的电动自行车每辆收取牌证费30元/套。
2
行驶证快递费
电动自行车号牌现场安装,行驶证需要后台审核、资料归档后制作,市民可选择到指定的邮政网点领取(与现场工作人员联系),也可以选择快捷方式直接邮寄到家,快递费15元/笔。
3
购买保险费用
为保证车主及第三者人身安全,发生交通意外时获得必要的赔偿,鼓励市民上牌时购买电动自行车保险,保险产品有如下三种方案:
方案一
佛山市电动自行车意外险(普惠方案)
方案二
佛山市电动自行车意外险(优选方案)
方案三
佛山市电动自行车意外险(至尊方案)
常见疑问解答
外省人怎么在佛山上电动自行车牌?
没有脚踏板能不能上牌?
电动自行车行驶会不会被扣分?
请看以下解答。
1、第三批电动自行车带牌销售点什么时候发布?
答:交警部门将每月对申请带牌销售企业名单进行审核和公布,同时建立已备案企业的推出机制。
2、外省籍贯人员怎么在佛山办理?
答:新市民凭个人有效身份证及居住证可注册登记一辆电动自行车。
3、电动自行车商户怎样申请带牌销售?
答:根据《佛山市电动自行车带牌销售点备案要求(试行)》的相关规定,提供资料进行备案,经佛山市公安局和佛山市市场监督管理局共同审核通过后,对外公布备案信息。公安交警部门将委托邮政部门上门现场勘查后安装“佛山市电动自行带牌销售点”牌匾,同时为待售卖的车辆安装号牌。
4、之前卖电动自行车的铺子都转让了,开不到发票或者是完税证,收据可以作为有效材料吗?
答:需要车主本人到电动自行车上牌点办理并作出车辆合法来源声明后,可核发过渡期牌证。
5、直接买新车,店主就上新牌?还要什么手续呢?
答:群众购买带牌销售的电动自行车时,需要提供身份证明材料(新市民还需提供居住证),在广东电动自行车牌证申领小程序上补录注册登记资料及上传照片审核,审核通过后,电动自行车行驶证寄达群众。
6、没有脚踏板的电动自行车能上牌吗?
答:按照《电动自行车安全技术规范》,电动自行车为以车载蓄电池作为辅助能源,具有脚踏骑行能力,能实现电助动或电驱动功能的两轮自行车。因此,没有脚踏板的电动车不符合注册登记的条件。
7、电摩款的电动自行车,可不可以上牌?
答:按照《电动自行车安全技术规范》,电动自行车为以车载蓄电池作为辅助能源,具有脚踏骑行能力,能实现电助动或电驱动功能的两轮自行车。因此,电摩款的电动车不符合注册登记的条件。
8、没有居住证可以办理电动自行车上牌吗?
答:新市民凭个人有效身份证及居住证可注册登记一辆电动自行车。
9、上了佛山电动自行车牌也可以在外省骑行的吗?
答:新市民凭个人有效身份证及居住证可注册登记一辆电动自行车。注册登记佛山电动车牌仅可在佛山本地骑行;电动自行车出省使用,需要办理注销登记后,再根据外省市电动自行车相关规定通行。
10、电动自行车有交通违法行为会被扣分学习吗?
答:根据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定,对机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的行为实行累积记分制度。电动自行车是非机动车,不实行累积记分制度,对现场查处的电动自行车交通违法行为,将按照处罚与教育相结合的原则,对违法行为人进行交通安全教育,学习相关法律法规。
11、我用的是共享电动自行车,那该怎么管理呢?
答:目前市交通运输部门正在研究我市共享电动自行车管理相关政策,相关政策还未正式出台。根据《佛山市公安局关于开展电动自行车注册登记的通告》相关规定,企业等法人因经营需要使用的电动自行车另行规定。公安交警部门呼吁,驾驶电动自行车必须遵守交通法规、戴头盔。
12、每人只能购买一台电动自行车上牌,车辆转让,丢失后补买的,个人名下已上牌的旧电动自行车如何申请注销?
答:转让必须办理过户手续。如电动自行车丢失,需带“报警回执”或相关遗失声明材料到车管部门办理注销手续。
13、电动自行车是走非机动车道,但实际上很多路都没有这个车道,那要怎么走?
答:根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定,机动车、非机动车实行右侧通行,机动车、非机动车、行人实行分道通行。没有划分机动车道、非机动车道和人行道的,机动车在道路中间通行,非机动车和行人在道路两侧通行。
14、有禁止电动自行车行驶的路段怎么通过?
答:电动自行车“管制路段”由各区自行研究制定,并完善相关交通指示标识和绕行方案,驾驶电动自行车应按照道路交通指示标识通行,详情可咨询各区公安交警部门。
15、现阶段电动自行车上牌每天的限制名额是多少人?
答:根据疫情防控工作部署,目前,电动自行车上牌每天的预约名额约为2000左右,今后将视疫情防控及需求量增加预约办理数量。
佛山交警提醒:为电动自行车上牌,市民请提前进行预约。此外,戴头盔和戴口罩一样重要!
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