南海这家店专做能吃的油画

  在佛山南海里水，有一间特色酒楼“福满园”。餐馆由来自广宁和阳山的强哥夫妇经营，阳山鸡、阳山芥菜、广宁竹虫……他们对家乡的爱通通化作了美味佳肴，吸引无数佛山街坊前来品尝。

  一份美味，跨越600多公里路

  十几年前，强哥夫妇跟着南下打工的浪潮来到了南海里水，创立了“福满园”酒楼。酒楼主打阳山和广宁的有机绿色农家菜，而美味背后是一份跨越600多公里的坚持。

  晚上10点结束晚市后，强哥夫妇便驱车去到300公里外的阳山小村落，凌晨4点爬起来去菜场摘菜，再在早上十一点前赶回酒楼。

比成人手臂还要长的阳山芥菜

  这是强哥夫妇一天的日常。来回600多公里，少于五小时的睡眠，在强哥看来，这些累都抵不过食客吃到芥菜时发自内心，满足的笑容。

  阳山芥菜

  鲜、嫩、香、甜样样齐全

  阳山鸡、阳山芥菜、广宁竹虫、黑山羊……你想品尝的鲜嫩香甜，在这里都能寻觅得到！

  皮薄味香的阳山鸡

  在广东以鸡扬名，阳山县是佼佼者。“福满园”精挑细选从小以糠饭、玉米喂大的养足365天的阳山鸡。每日专车专程运送，奔赴在美食之途上。

  肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆，肉质紧致弹牙却不干柴，越嚼越香的滋味令人难忘，无需姜蓉已足够精彩。

  肥瘦均匀的黑山羊

  除了品尝阳山菜，你在这里还可以品尝广宁特色菜。根据时节，“福满园”选用广宁新鲜、肥瘦均匀，肉质爽实，质量稳定，且膻味不明显的黑山羊。

  运回佛山鲜宰后，采用传统方法烹制，先用禾秆草原只烟熏，熏至外皮变为金黄色，散发出淡淡的田野风味，再加上陈皮、老姜等焖制而成，这样羊肉的口感更有嚼劲且鲜美软嫩，香味四溢。

  鲜嫩肥美的竹虫

  夏末秋初，虫蛹出没，广宁的竹农，便全副武装地到青竹林中，揪出藏身在竹筒根部的竹虫。

  竹虫白白胖胖，形似虫草，富含丰富的蛋白质和氨基酸，为了完美保留竹虫的甘香味，酒楼通常都是用最简单的方法处理。

  首先从虫尾剪开小口，清洗后放入油锅，当颜色透黄时捞起，等油晾干，再倒入炒锅，配以香料等爆炒，一盘五味俱全的香炒竹虫就完成了，经过烹饪的竹虫，肉质Q弹，鲜嫩肥美。

民信老铺是顺德品牌的甜品店，始创于30年代，以大良华盖路店最为正宗，因那是第一家民信，而这家在禅城城门头的分店也是不错。民信老铺的甜品基本上都是顺德特色，包括双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、各种窝蛋等。而“双皮奶”就是镇店之宝！只有它家的双皮奶做的最好。而“姜撞奶”紧随其后，它同时与双皮奶被评为为美食文化遗产“中华名小吃”称号，而且“姜撞奶”是由 民信 所创的哟，只有在它这里才能尝到最正宗的“姜撞奶”！总店和分店的装修全是古色古香，坐在如此有古典韵味的厅堂中品尝传统美食实在是一大享受哇。

餐厅介绍：

地址：广东省佛山市禅城区城门头路C-A06号

电话：0757-82254832

开放时间：周一至周日09:00-23:00