周末约起来！南海流潮花海开满狼尾草，花期至九月中

 我们平时所了解的顺德菜只是顺德菜的冰山一角不信？那就快看看这些顺德菜有哪几道你吃过。

  穿心水鱼

  你以为就一整只水鱼端上来？实际上水鱼腹内有乾坤。“穿心水鱼”，所谓“穿心”是将火腩（烤猪腹肉）件、冬菇件排放入水鱼腹内，置换水鱼的内脏、盖上背甲，原只密封蒸至酥焾。外围分两层环绕炸独蒜子和西兰花做装饰，成菜鲜香浓郁。

  葵花大鸭

  “葵花大鸭”汤清鲜清澈，鸭肉嫩骨，还像水中葵花绽放。

  香烧桂花扎

  瘦里脊肉片、糖冰肉薄片、咸蛋黄长条卷成卷形，用猪网油包好，用鸭肠把肉卷叠捆扎紧，腌味后放入烤炉烤熟，出炉后淋上糖浆，切块造型，最后淋上卤水。

  滴液熏香鸡

  “滴液熏香鸡”又名“凫洲熏香鸡”，也就是我们俗称的“吊针鸡”。它真的有个倒悬瓶，里面装满从桂皮等14种香料提炼成的溶液，通过一条插入瓶塞里的小胶管均匀地把香液滴入加盖的锅里。锅里装有滚油，香液与滚油幻化为香气渗入鸡的体内，把鸡熏约35分钟至熟至香。

  雪衣上素

  这道菜用料超多，蛋清、韭黄、假蟹黄、鲜金菇、冬菇丝、笋丝、甘笋（胡萝卜）丝、木耳丝、西芹丝、榆耳、竹笙、西兰花。

  凤城金钱鸡

  金钱鸡”与“野鸡卷”一样，创自顺德，名为鸡，实为串烧猪肉。主料肥猪肉、猪瘦肉、猪肝均改成圆形薄片。

  菊花榄仁蟹肉鱼肚鱼蓉羹

  使用山坑鲩为主料，加入了蟹肉、鱼肚以增鲜味，还用千年花乡陈村所盛产的大白菊花瓣和柠檬叶丝带来清香之气，味道鲜美，清香不腻。

  楚香鸡

  采用峻鲜的珧柱（瑶柱）、虾米、猪骨等熬制的顶汤，把光鸡浸熟，并创造性地用鱼生的辅料——草果为鸡增香。

  绿豆扣田鸡

  将田鸡宰净斩件飞水，绿豆用陈村枧水腌渍，放入滚水略泡，去壳。在镬中注入上汤，加入绿豆、湿冬菇、陈皮末、姜片，滚后放入汤窝盘内，入笼屉用慢火炖焾，倒出原汤留用。

  上汤虾皮角

  用虾肉为原料，制成虾胶，加入澄面和高筋面粉，搅匀，搓成虾皮，将鱼皮角的馅料包住，捏成半圆形状，遂创制出虾皮角。

  这些都是顺德厨师研发的顺德菜式但有些菜式因为制作工艺复杂慢慢失传了在哪里可以吃到？你来回答啦！

      8月21日，2020南国书香节暨佛山分会场活动将在高明区文化中心启动。

  惠景书城、高明书城专场也同时启动，为读者送上丰富的文化大餐，在全市营造浓厚的阅读氛围。

  有什么惊喜?优惠多多，福利多多！全场正价图书闪购6.9折

   活动详情

  惠景书城、高明书城专场

  一、全场正价图书闪购6.9折，满80元送20元

  活动地点：惠景书城、高明书城

  活动内容：在8月21日、8月22日、8月28日、8月29日四天下午3：00—4：00一个小时期间的正价图书全场6.9折优惠（特价、声明不折的图书、课本教材不参与），购书满80元送20元现金抵用券，过了这个时段，就不享受优惠。

  二、全场正价图书8折，满80元送20元

  活动时间：2020年8月21日—8月31日（共11天）

  活动地点：惠景书城、高明书城

  活动内容：正价图书、音像制品8折优惠（特价、声明不折的图书、课本教材不参与），购书满80元送20元现金抵用券。

  三、“决胜全面建成小康社会”、“经济特区设立40周年” 、“岭南文化”主题图书展

  活动时间：2020年8月21日—8月31日

  活动地点：惠景书城、高明书城

  (一)主题出版物展销

  设置主题图书专区(柜)，集中展销《习近平谈治国理政》第一、二、三卷，《习近平在福州》《摆脱贫困》《广东经济特区改革发展40年》《广东小康叙事史》《粤港澳大湾区科技创新研究》《四大湾区影响力报告》等反映习近平新时代中国特色社会主义思想、决胜全面小康、经济特区建设40周年辉煌历程，推动粤港澳大湾区建设等重大主题出版物。

  (二)精品出版物展销

  设置精品图书专区(柜)，集中展销荣获“中国出版政府奖”“中华优秀出版物奖”“中宣部‘五个一工程’奖”“中国好书奖”等精品图书，展销港澳台地区特色出版机.构出版的社科、历史、文学、艺术、少儿等题材的精品图书，展销众多知名民营品牌出版机构品牌精品图书。

  (三)岭南文化出版物展销

  设置岭南文化专区(柜)，集中展销《岭南文化读本》等精品图书。

  四、全民“益起读”

  活动时间：8月21日——12月底

  活动地点：惠景书城三楼

  活动内容：市新华书店联合市图书馆在惠景书城开展“知新阅易”新书借阅项目，全民“益”起读，你选书，我买单！

   五、“学习强国”惠买书

  8月21日-12月31日期间，市民至惠景书城、高明书地购书，收款前向收银员展示手机中“学习强国”2020年度的实时学习积分，即可享受购书对应折扣。

  优惠说明：

  本活动仅限注册学员本人在惠景书城、高明书城购买图书享受优惠；中小学教材、杂志、非图书商品及团购业务不在活动范围内；本活动与其他优惠活动不重复享受，购书次数不限制（相同图书限购5本）；在享受上述优惠政策时，购书人须当场提供本人 “学习强国”手机APP学习积分明细页面。

   六、开学装备节——学生教辅类图书全场8.5折

  活动时间：2020年9月1日——9月13日

  活动地点：惠景书城、高明书城

  活动内容：学生教辅类图书、字典辞典全场8.5折优惠（特价、声明不折的图书除外），旅游读物、地图、素质教育类、体育类图书不参与，电脑自动调价为准。

  七、南国书香节?名家线上直播讲座：著名儿童文学作家杨红樱“童年阅读的意义”

  活动主题：童年阅读的意义

  活动时间：2020年8月22日（周六）晚上19：00

  讲座内容：杨红樱老师以“童年阅读的意义”为主题，开展阅读讲座，为广大家长和小读者讲述如何在阅读中汲取精神力量，如何在生活中体悟幸福感。

  嘉宾简介：

  杨红樱，中国新世纪具有广泛影响力的儿童文学作家。曾做过小学老师、儿童读物编辑和儿童刊物主编。被中宣部评为全国宣传文化系统“四个一批”人才，被中央精神文明建设指导委员会评为“第一届全国未成年人思想道德建设先进工作者”，被国务院新闻办公室授予“讲好中国故事文化交流使者”称号，享受国务院特殊津贴的“有突出贡献的专家”。

  19岁开始发表儿童文学作品，现已出版童话、儿童小说、散文八十余种。已成为畅销品牌图书的系列有“杨红樱童话系列”“杨红樱成长小说系列”“淘气包马小跳系列”“笑猫日记”系列。其作品总销量超过1亿6000万册。

  曾获世界知识产权组织版权金奖、中宣部“五个一工程”奖、中国出版政府奖图书奖、中华优秀出版物图书奖、全国优秀儿童文学奖、冰心儿童图书奖等奖项。作品被译成英、法、德、韩、越等多种语言在全球出版发行。在作品中坚持“教育应该把人性关怀放在首位”的理念，在中小学产生了广泛的影响，多次被少年儿童评为“心中最喜爱的作家”。获2014国际安徒生奖提名。

  八、南国书香节?名家线上直播讲座：家有小学生，你的工具书买对了吗？

  活动主题：家有小学生，你的工具书买对了吗？

  时间：2020年8月29日（周六）晚上19：00

  活动地点：微信群（新华书店惠景书城读者服务一群）

  讲座内容：

  常言道，词典是不开口说话的好老师。一本好的词典能够答疑解惑，犹如书山的向导，学海的舟楫，是学生语文学习的好帮手。正值开学季，是时候该给上小学的孩子买本词典了。可是，市面上各种各样的学生工具书多得令人眼花缭乱，字典、词典、组词造句词典、近义词反义词词典、成语词典……

  小学生需要这么多工具书吗？如果误买了盗版的字典、词典，或者买了不适合自己需求的工具书，花了冤枉钱不说，还用不上！那么，怎样才能买到称心如意的词典呢？本期直播，资深辞书编辑郝娜老师手把手教您如何选购工具书，帮助各位家长化解烦恼，走出工具书选购的误区。

  嘉宾简介：

  郝娜，华语教学出版社说词解字辞书研究中心资深编辑，荣获中国品牌教辅TOP榜金牌策划编辑荣誉称号。从事辞书出版10余年，编辑出版的《新课标同义词近义词反义词组词造句多音多义字词典》荣获2015~2016年度中国品牌教辅TOP榜最佳选题创意奖，荣获2018~2019年度中国品牌教辅TOP榜工具类金奖，销量过百万册，深受广大中小学师生、家长青睐。