佛山市人大常委会党组扩大会议召开

      十一长假将至，记者昨日从佛山市交通运输部门获悉，为了维护全市道路交通安全形势稳定和道路客运市场秩序平稳，该部门本月联合市公安交警部门组织开展为期一个月的非法营运大客车专项整治行动，截至目前，已查获4辆非法营运大客车。

  9月3日晚，通过前期摸排暗访与组织部署，市交通运输部门根据已掌握的涉嫌非法营运大客车的运行轨迹和时间，在南海罗村隧道口查获两辆涉嫌非法营运的大客车。被查获车辆无营运资质，但并与相关企业签订了租赁合同，长期为企业提供员工上下班的通勤服务。现场执法人员收集取证后，依法分别对其开出行政强制措施决定书，将车辆暂扣，并将车上乘客进行了转运。

  随后两个工作日，市交通运输部门联合公安交警、安监等部门分别前往相关租车企业进行调查取证，发现部分租车企业与汽车租赁企业存在串供情况，在执法人员正确的教育引导下，租车企业予以配合。

  9月8日，佛山市交通运输部门联合市公安交警部门在大雨天气下开展联合执法，在绿景一路美居国际建材博览中心门口查获了1辆“营转非”非法营运大客车。现场执法人员依法将车辆暂扣，并将车上乘客转运。在暂扣车辆的过程中，该大客车竟出现熄火故障。因为交通执法部门的及时查扣，避免了一起安全事故的发生，可见“黑大巴”存在极大的安全隐患。截至9月8日，佛山市交通运输部门已查获4辆非法营运大客车。

      广东人喝粥，清简而不简单。

      没有哪个地方的人，像他们那样热爱清火米粥，以及粥里沉浮的各式料头。只要掌握熬粥和处理食材的小诀窍，不论身处何方，都能喝上清润滋补的广东粥！

      要想熬好这锅粥，没有耐心是不行的。提前将大米和糯米（比例3:1）洗净，加少许盐和花生油，拌匀冷冻过夜。这样配比，可使粥底整体口感更加粘稠；冷冻过的米粒，淀粉更易分解，缩短熬煮时间，米香也更浓郁。

      清水煮沸，加入冻米不断搅拌，防止粘底糊锅，待米粒开始上浮翻滚，转中小火继续熬煮20分钟，适时翻拌，根据浓稠度适当加水煮至沸滚。

      有了这锅粥，我们可以拌着小菜送粥，也可以继续做一煲“粥中佛跳墙”：艇仔粥。

      艇仔粥是非常经典的广东粥，发源于珠江三角洲的水上疍家族群，配料由新鲜打捞的鱼虾蟹螺，渐渐发展成相对固定的十余种搭配。

      干贝、猪浮皮、叉烧、烧鸭、鱿鱼、猪里脊、虾仁等荤料，分别泡软、腌制之后切丝。

      其中腌制的材料，准备好姜丝、料酒、胡椒粉、花生油、盐和生粉，就能根据食材来做调整。

      煮好的粥，盛到小锅里再次煮沸，放入配料轻轻搅散，稍煮几分钟即可出锅，撒入花生米、油条丁、蛋皮丝、香菜和葱花，一碗热气腾腾、味道鲜美的艇仔粥就做好了。

      看到这里，相信有不少人觉得实在“复杂”。艇仔粥配料确实太多，我们在家里操作的话，不妨试试更为简便的生滚鱼片粥或窝蛋牛肉粥。

      喜欢鱼粥，那就片好鱼肉稍微腌制一下，用砂锅煮沸米粥，加少许盐和花生油调味，稍煮片刻，撒入生菜丝即可。

      至于窝蛋牛肉粥，提前将牛肉片浸泡去除血水，控干水分再腌制一下，放入粥底拌一拌，菜心粒撒一撒，离火后，现敲一个鸡蛋就完成了。

      是不是很简单？先从一锅粥开始吧，这个秋天就靠它养胃！