车险综合改革9月19日实施 交强险总责任限额提至20万

      为更好落实《佛山市养犬管理条例》，昨日，《顺德区养犬管理工作实施方案》（以下简称“《方案》”）正式出台，引导市民文明养犬。此前，顺德已划定了养犬管理城市市区区域范围。

      图为佛山市烈性犬名录。

      据顺德区城市管理和综合执法局相关负责人介绍，由于养犬管理工作尚处于起步阶段，为加快和抓实全区养犬管理工作，《方案》明确了下阶段的重点工作铺排。

      具体而言，顺德将开展全区养犬情况摸查，同步开展《佛山市养犬管理条例》入户宣传。各镇街将设置不少于1个可以接收、检验和处理弃养、走失、流浪等的犬只留检场所； 实施犬只免疫、检疫工作，保障狂犬病疫苗使用量充足，监测人患狂犬病疫情和相关的预防、接种工作。

      同时，城管执法、公安、农业农村、住建等部门成立联合管理执法专班，对顺德区划定养犬管理城市市区区域范围内的不文明、不规范养犬行为开展执法，主要有饲养烈性犬种、没有犬绳牵领、没有佩戴口罩或者嘴套、没有制止犬只攻击行为、没有清除犬只排泄粪便、带犬进入禁入区域、噪音扰民、没有办理备案手续等。全区还将多形式、多途径开展政策宣传教育，引导市民自觉文明规范养犬。

      《方案》出台之前，根据《佛山市养犬管理条例》，经网上征询公众意见，顺德区养犬管理城市市区具体区域范围已正式划定。其中，大良、容桂、伦教、勒流辖区全部纳入城市市区范围，陈村、北滘、乐从、龙江、杏坛、均安辖区的建成区及部分工业园区纳入城市市区范围。

      佛山市商务局昨日发出关于佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设初评情况公示的通知。通知对通过初评拟进入下一环节的82家佛山市粤菜名店和146个佛山市粤菜名菜、名点进行公示。跟着名单去觅食，准没错！

      2020年佛山市粤菜名菜、名点

      品牌建设通过初评公示名单

      注：排名不分先后

      2020年佛山市粤菜名店

      品牌建设通过初评公示名单

      注：排名不分先后

      酝扎猪蹄

      酝扎猪蹄制作工艺复杂，有大小工序三十几道，品尝起来“肥而不腻、和味甘香”。其由于风味独特、工艺精细、造型美观，有“卤味之王”之称。

      均安蒸猪

      均安蒸猪制作技艺，是以精选优质中猪，屠宰后加入调味料腌制2小时，把整猪摊放在特制杉木盒子里，以旺火隔水蒸制而成。均安蒸猪具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。

      陈村粉

      刚蒸熟的陈村粉纯白若雪，薄若蝉翼，厚度只有0.5—0.7毫米。将粉切段蒸熟后，拌上香油、酱油、酸姜丝、炒芝麻调成的佐料，软滑爽弹，香软美味。陈村粉的生产恪守传统，但它的烹调方法却日新月异，咖喱蟹捞陈村粉、捞起陈村粉备受欢迎。

      伦教糕

      伦教糕是佛山市顺德区著名美食。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味的比例刚刚好，清爽而不黏腻，食后还有淡淡回甘。

      高明濑粉

      佛山是有名的“鱼米之乡”。以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉，流传至今已数百年。爽滑柔韧的粉条，辅以口味丰富的配料，加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤，一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。

      粥底火锅

      佛山人钟爱“粥”的好滋味，便将粥水和火锅相融合，开创了一款新式美食——粥底火锅。粥底火锅以粥水为锅底，配以生猛海鲜或是家禽肉类，不仅是味蕾享受，更是广东人秋冬清补的好选择。

      鸡仔饼

      鸡仔饼是一种以肥猪肉为馅的小吃。将新鲜猪肉去皮、清洗，用开水烫熟，沥干切粒，与二曲酒、白糖一起腌制，得到的肉粒肥而不腻又爽脆，一口咬下，芳香四溢，越嚼越香。

      萨琪玛

      萨琪玛酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁、蛋散外表金黄，口感酥、脆、入口即化。

      酿鲮鱼

      “酿鲮鱼”更是一款地道家乡菜，鲮鱼处理起来十分考究功夫。完整撕开薄可透光的鱼皮，不容有一丝破绽。取出鱼肉剁成鱼茸，加入火腿、香菇、马蹄等多种配料，反复摔打后酿回鱼皮内，让鱼“重生”。

      臭屁醋

      臭屁醋，这是一道被名字“耽误”了的美食。臭屁醋一般用梅菜、黄豆、番薯和猪脚做配料，伴上发酵好的糯米醋或粘米醋，让人闻起来臭如屁，才得此名。与“水果之王”——榴莲有异曲同工之妙。

      剁鱼饼

      鲮鱼刺多，但味道鲜甜，厨师用娴熟的刀法把鱼肉切薄，改变鱼饼有刺的口感，再把鲮鱼肉剁至细腻，爽口弹牙，简单一煎，别有一番风味。

      绉纱鱼卷

      绉纱是织出皱纹的丝织品，绉纱鱼卷正是受绉纱的启发而创出，其外形如同一匹绸缎捆着珍宝。表面微起的皱褶，既能附着更多芡汁，让鱼卷更入味。

      鱼茸羹

      鱼茸羹是在传统拆鱼羹的基础上演变而成的。在羹中加入木耳丝、红萝卜丝、冬菇丝、陈皮丝、粉丝及柠檬叶丝等配料，使得拆鱼羹味道更加鲜美，口感更丰富，起锅时撒上榄仁、葱花和胡椒粉，更加浓香扑鼻。

      烧鹅

      粤式烧鹅烧鹅皮脆柔嫩，皮脂入口即化，肥美而不腻，让人食指大动。