顺德均安蒸猪

第二章 不言之教

1【原文】

天下皆知美之为美、斯恶已。皆知善之为善、斯不善已。故有无相生、难易相成、长短相形、高下相倾、音声相和、前后相随。是以圣人处无为之事、行不言之教。万物作焉而不辞、生而不有、为而不恃、功成而不居。夫惟不居、是以不去。

2【白话解】

如果天下的人都知道什么是美，什么是不美，真的不是什么好事。如果天下的人都知道什么是善，什么是不善，真的不是什么好事。所以说，有和无相生、难和易相成、长和短相形、高和下相倾、音和声相和、前和后相随。

所以圣人无为面对世事，教化世人不说话也不著于文字。万物都是因为天地阴阳造化而生，天地不以物多而有所推辞。前面说有名万物之母，万物再多也不会有所推辞。虽然生出了万物但是并不据为己有。虽然有生育万物之功，但是并不自恃功高。虽然功成名就了，但是并不会居功自傲。正是因为不居功位，所以功劳永远都不会消逝。

在读此部经典的时候，很自然的想到这篇经典的条理和逻辑。有许多人无端的怀疑是不是年代久远，以前的竹简顺序有些错乱，可能章节之间出现了错乱了。但是从这两章看来，是非常的有条理的。前面第一章讲到玄，讲到有和无，自然就想到了大道会衍生出来美丑，善恶等来。结果果然第二章就顺着这个意思说开来了。今人和古圣贤的心也是心心相应的。

本章前面讲了一句，后来就说所以圣人处无为之事，行不言之教。这其中似乎没有什么条理和逻辑。之前看这里前后似乎没有什么逻辑，现在觉得层层相扣，圣人老子的真言每一次读都是不同的。这里有一个因此，说明前面是原因，后面是结果的。天道是离语言文字的，是无名的，所以圣人行不言之教。前面讲了音声相和，也会想到大音希声。大道在心里对应着大音，已经入定了，沉默是金，也没有多少言语了。如果内心烦乱，说话就很多了。这里圣人是在行不言之教化。这里圣人老子也是再次强调，虽然在这里写下了五千言，但是世人不要执着于我写的东西，而是要超越语言文字去领悟实相。这也是为什么不愿意留下文字而西出函谷关的缘故了，并不是没有慈悲众生的心，而是留下来了实在是怕误导了世人。有一种和佛陀相似的心声，佛陀在菩提树下大彻大悟之后，觉得我法妙难思，很难给世人讲的明白，本来想放弃了，可是慈悲世人还是不断地给世人言传身教。老子慈悲为怀，为世人留下了五千余言的道德经，让世人知道大道的方向。

世间万事万物都是从大道中来，而又归于大道，但是也不能着大道的相，并没有一样具体的东西叫做大道。有和无，难和易，长和短，高和下，音和声，前和后等这每一对都互为阴阳，从大道中来。善恶之名，美丑之分，因对待才有的。名相对应着有无相生，事情对应着难易相成，物体对应着长短相形，位置对应着高下相倾，说话对应着音声相和，行走对应着前后相随，这是必然存在的。

如果天底下的人都知道美是什么，那实在不是什么好事。美丑互为阴阳，美丑本来是不存在的，从大道中来。如果世人知道了美，就知道了丑。世人就会追求美的，避免丑的。东施看到西施皱着眉头很美，就学着西施那样去做，可是却变的更丑了。如果世上没有区分美丑，东施就不会这样了，她也不会这么痛苦了的。天下事物的实相，如果以大道看它，本来无美与不美的分别的。天下的人，只知道适合自己的意愿的就认为美，不适合自己的意愿的就认为不美。殊不知在我以为很美的东西，在别人看来，又认为不美了。佛陀曾经这样教化自己的弟子，帮助他们严持戒律。他曾经指着河对岸的一对猴子说，在那只公猴看来，那只母猴满脸毛，也是很美的。我们世人也是如此，被虚假的表象给蒙蔽了，再美丽的美女，深观下去，皮肤之下是血肉等，真是没有什么美丽可言。世间万物本来没有美丑之分，只是人们觉得自己喜欢的东西就认为美，不喜欢的东西就认为丑而已，这样区分美丑反而让人们生活过的不开心了。人们都喜欢美的，不喜欢丑的，如果人们得到了美，就开心幸福，得不到美的，就觉得内心很痛苦。

皆知善之为善、斯不善已。如果天底下的人都知道什么是善，就不是什么好事了。世人如果内心区分善恶，就喜欢善的，憎恨恶的。善恶互为阴阳，善恶从大道中来。天下的万事万物本来没有善恶之分，只是人们根据自己的喜好而区分善恶罢了。基督教圣经中的禁果生长在知善恶树上，亚当和夏娃吃了禁果，给人类的先祖种下了原罪，我认为这里的含义是吃了知善恶树上禁果就会区分善恶，带有分别心，就会给人们带来痛苦和灾难。又如商代的忠臣比干，天下人都知道他为贤善，纣王杀了他。后世的人们纷纷效法他，以为是忠君爱国，杀身而不悔。这就是说知善之为善，就不善了。这只不过图尚虚名的过错罢了。人世间本来也没有光明和黑暗之分，只是因为人们双眸的感知，所以才有这样的分别。在人类诞生以前的亿万年里，光波在宇宙间寂寞的来来回回穿梭了亿万年，没有人们明亮的双眸来感知它，宇宙中就没有光明和黑暗的区分。在没有人类的漫长岁月里，花朵在地球上寂寞的绽放，正因为没有人欣赏，所以也没有五颜六色，也没有美丽的诗词歌赋。人们来到了这个地球上，进化出双眸，接收到光子，就认为是光明。如果接收不到光子就认为是黑暗。太阳光看起来无色，可是经过棱镜会分解出不同颜色，五色的变化能够呈现出世间美不胜收的景色。如果没有人类澄澈的双眸感知，也只是寂寞的存在。在圣经的创世纪中，神说，“要有光”，就有了光。神看光是好的，就把光暗分开了，神称光为昼，称暗为夜。

  均安人是南宋咸淳年间从南雄珠玑巷逃难到此的移民，受南越人“生食”遗风的影响，均安人很早以前，就有食鱼生的习惯。当地流传着一首民谣：“清甜雪白薄如蝉，仿若冰融入口鲜。风生水起人钟爱，一见鱼生便垂涎。”可见均安食鱼生已是历史悠久。

  均安鱼生，一般以鲩鱼作主料，所选的都是瘦身鲩鱼且活蹦活跳的。鱼选好后，就对鱼进行放血、起肉，鱼肉起好后再切成薄如蝉的细片，仿如细玉那样铺开放在碟上，看上去雪白如碎玉的鱼片，是没有一点血迹的。食鱼生又叫捞鱼生，先把这薄如蝉细如玉的鱼生放进碗内，然后加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、炒香的花生仁、芝麻、柠檬叶丝等佐料，这样捞好的鱼生就没有腻味和腥味。

  信息来源：均安镇政务网