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【佛山美食】顺德名厨教你做《一品功夫鸡》

时间:2020-04-27     人气:2136     来源:顺德厨师协会     作者:admin
概述:主料:清远鸡1只配料:沙姜粒、红椒粒、干葱粒适量 味料:盐、糖、花生油、盐焗粉适量......

一品功夫鸡


主要材料

主料:清远鸡1只配料:沙姜粒、红椒粒、干葱粒适量

料:盐、糖、花生油、盐焗粉适量

制作过程

1.先把清远鸡洗干净,吸干水分。2.用盐、糖、花生油、盐焗粉涂匀鸡身内外,腌制15分钟。3.把鸡连同配料一起放入锅中蒸20分钟至熟。4.斩件上碟,淋上锅中原汁即可。
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