顺德毋米粥

毋米粥简介

源自于顺德的毋米粥，倡导的是健康饮食理念，首先原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米，经过多个小时的静心熬制，使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉，只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层，这就是毋米粥了，绝对非同寻常、营养丰富、老少皆宜的粥了，毋米粥的“毋”字就是这个意思，“毋”字第二层意思就是“有米不见米，只取米精华”。

用毋米粥来烫食更是一绝，它不仅烫海鲜没有腥味，而且烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅，因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。

来毋米粥就餐，又有喝三碗粥之说，粥前的第一碗粥是养胃粥，可以滋补养胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃，喝酒就不容易醉了。餐中的第二碗粥是鲜味粥，在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥，味道鲜美，可增进食欲。餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面，可以补充人体所需的各种营养，越喝越健康。

毋米粥自开业以来，深受各界人士喜爱，它不仅老少皆宜，营养健康，而且让一些常年在外应酬和肠胃不好的人士在这里得到很好的调养，每一次光临毋米粥都将是一场与健康的约会，无论怎么吃都透着米香透着健康。用粥养胃已流传了几百年，毋米粥将把这种健康时尚的吃法永远流传......

发展前景

如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，这种强烈的需求开启了巨大商机。

据了解，从事养生保健产业，成功要具有五个特征:1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、缩短消费时间。

对普通投资人而言，还必须具备两个前提：1、投资少，回报快，利润高；

2、不需要特别的经验，上手快，易于经营打理。

综合研究以上这些成功的特征，粥店是一个很好的选择。相比较大大小小普通的酒店、饭店而言，投资少，回报快、利润高是许多人热衷开粥店的重要原因。眼下餐饮业竞争之激烈是许多人无法想象的，而粥店作为一种新兴的餐饮时尚，目前相对来说还有一定的发展空间。一般说来，一盆十余元的粥，其成本不过几元钱，扣除其他因素，这样的利润是普通饭店无法比拟的。粥店之所以在短时间内成为餐饮业的新贵，关键还在于迎合了市场的需求。随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、滋补等功能的粥品，无疑符合人们这种需求。