佛山“爱犬”走失被寻回 全靠这张“身份证”

  7月10日，2021三水区开渔节暨河鲜美食文化节正式启动，吸引不少来自广州、深圳等地的游客前来寻味。

  河鲜，是三水的美食名片。在西、北、绥三江汇流的自然馈赠下，三水河鲜肉质鲜嫩、味道鲜美。

  今年以来，三水大力推广河鲜美食，盘活本地特色资源，走出美食产业的品牌化、集群化路径。三水将通过实施“美食+”工程，促进“美食+旅游”“美食+乡村”“美食+商业”“美食+文化”等深度融合，擦亮特色美食品牌打造湾区美食新高地，促进文旅产业加快发展。

  三水河鲜美食持续破圈爆红

  “这里的河虾、笋壳鱼都很好，好鲜甜，今日有口福了……”7月10日晚饭时间，在芦苞河鲜美食街，来自广州的叶阿姨品尝了嘉鱼、笋壳鱼、河虾等河鲜美食后，竖起大拇指连赞“好吃”。叶阿姨说，三水河鲜美食出品不错，下次还要邀请朋友过来品尝。

  当天，芦苞河鲜美食街揭牌营业，以全新面貌迎接四方来客。不少主打三水河鲜的店铺生意火爆，除了三水本地人帮衬，还有不少广州、珠海、中山的食客慕名而来。超高的人气让店家对未来充满期待。

  作为西江、北江、绥江汇流之地，三水环抱宽广辽阔的河域。坐拥生态资源、良好水质，三江汇流塑造了独特的三水风味，密集的水网为三水带来丰富的河鲜食材。不少特色鱼虾为三水所独有。其中，嘉鱼、鲟鱼、龙脷鱼、鳊鱼、和顺鱼、桂鱼、鲈鱼、魽鱼、骨鱼、海鲗鱼被称为“三水十大名河鲜”。

  优质食材成就经典美食，也形成了与众不同的美食文化。多年来，三水不少餐饮店立足本地特色河鲜食材和农产品，烹饪出极具三水“味力”的美食，如白焯河虾、鸡煲蟹、田螺鸡、和味龙虱等。三水河鲜使用清蒸、白焯的简单做法，就能烹出让食客“返寻味”的“一口鲜”。

  当下，三水正思考如何更好发挥美食对文旅产业、城市品质的提升作用，为发展装上一双富有人文温度的动力轮。三水区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长周伟洪表示，三水将通过实施“美食+”工程，加大“美食+旅游”“美食+乡村”“美食+商业”“美食+文化”的有效融合，持续提升三水美食品牌知名度、美誉度，让三水美食成为推动乡村振兴和促进全域旅游发展的有力支撑。

  用好资源禀赋擦亮金字招牌

  从三水河鲜到三水臭屁醋、鸡煲蟹、冬瓜盅、萨琪玛等，三水美食在粤港澳大湾区享誉盛名。除此以外，还有三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、芦苞鱼干等国家地理标志证明商标的特色食材和农产品，畅销海内外。

  三水美食资源如此丰富，如何发挥优势将这张具有识别度的美食名片叫得响、传得广？

  三水区委宣传部、区文化广电旅游体育局有关负责人表示，三水将通过美食集聚区和食材基地建设、出台配套政策文件、举办美食节庆活动、打造乡村旅游美食点、培育非遗美食品牌、加大人才队伍建设和宣传推介力度等，全方位、多角度融合“美食+”文化、旅游等，带动一二三产业融合发展。

  在集聚效应方面，将重点打造芦苞河鲜美食街、河口粤菜美食集聚区、白坭西江河鲜美食街、幸福里美食街、同福路美食城等餐饮集聚区，并计划建设1个具有三水地域特色的美食展示交流中心，借助系列平台举办厨艺交流活动、美食品鉴活动等，集中展示三水美食文化，提高三水粤菜文化的传播力和影响力。

  在培育“美食+品牌”方面，实施“一镇一宴”战略，各镇街打造本地特色美食宴席，如西南“河鲜宴”、白坭“疍家宴”、乐平“将军宴”、芦苞“长寿宴”、大塘“冬瓜宴”、南山“越南风情宴”等，并在餐饮企业推广落地。

  以节为媒，同样是“美食+”举措之一。三水将通过“1+7”的区镇联动模式，逐步形成以三水区旅游文化周为统领，各镇街分别举行特色美食节庆活动，打造特色鲜明、主题突出、有影响力的美食节庆活动品牌。

  此外，三水还将建立全区粤菜师傅人才专项数据库，成立厨师行业协会，准确掌握粤菜厨艺人才的资源现状和动态变化情况，为企业用人和餐饮专业人才就业创业提供服务，大力推进产学合作、校企合作，建立餐饮人才培训基地和实习就业基地，培育美食人才。

  让美食成为城市三水特色气质

  今年5月20日，三水启动首个呷醋文化节；一个多月后，三水又启动河鲜美食文化节。密集打出“美食牌”为城市代言，“美食+”将能为三水带来什么？

  有专家认为，城市营销本质上就是找寻一个城市的有趣灵魂，发掘城市的品牌核心，然后成体系地用大众化的语言传播出去，从而吸引更多的可用资源来推动城市良性发展。在注意力经济时代，“美食IP”更容易以“草根视角”迅速圈粉，实现以美食为窗口吸引大众走进一座城市、认识一座城市和了解一座城市。

  三水充分审视自身长短，瞄准美食资源丰富优质的长板，打出美食树品牌、载体强集聚、节庆聚人气、镇域强特色的一套美食组合拳，可以让人们迅速产生文化与情感上的共鸣，有利于从微观层面展示三水，也让三水的城市形象更加饱满、平实、更接近生活本身。

  另一方面，推进“美食+”工程也能够补足三水在美食产业上的劣势。此前，三水相关部门调研发现，虽然三水凭借纯净水质、天然生态，孕育出丰富的河鲜、田基美食，但相比顺德、东莞、江门、扬州、澳门等以美食著称或近年美食品牌效应飙升的城市，三水美食产业仍有较大提升空间，美食集聚效应有待加强，人才培养还需要持续发力。打造美食集聚区域、节庆品牌爆点，保持旅游热度和关注度，无疑可以吸引更多游客走进三水，擦亮三水特色美食名片。

  美食，将让三水的发展元素更好地黏合，同频共振谋发展，多了一份近悦远来的吸引力。

七月红旗迎风飘,热情澎湃艳阳照。由省委宣传部、省文化和旅游厅、省直机关工委、省教育厅、省总工会、团省委、省妇联、省文联主办,各地级以上市党委宣传部、文化广电旅游体育局,省文化馆承办的“永远跟党走 逐梦新时代——广东省第十四届‘百歌颂中华’歌咏活动”选拔圆满收官。在经过层层选拨后,来自全省各地的入围选手将在七月汇聚广州,竞逐本届赛事活动的金、银、铜等奖项。

2021韶关市“百歌颂中华”歌咏活动歌手大赛决赛在韶关剧院举办

本次活动以总书记新时代中国特色社会主义思想为指导,紧紧围绕庆祝中国共产党成立100周年、全面建成小康社会和开启全面建设社会主义现代化国家新征程的主题,号召唱响共产党好、社会主义好、改革开放好、伟大祖国好、各民族人民好的时代主旋律,营造共庆百年华诞、共创历史伟业的浓厚氛围。活动自今年3月在全省范围火热开展以来,包括21个地级以上市党委宣传部、省直机关工委、省教育厅等共推荐52个合唱团队、74个歌手(组合)进入复赛。5月,经活动组委会组织专家进行评选,共评选出30个合唱团队、45个歌手(组合)进入总决赛。

广东省第十四届“百歌颂中华”歌咏活动汕头市选拨决赛现场

广东省第十四届“百歌颂中华”歌咏活动肇庆选拔赛在肇庆星岩礼堂举行

据相关统计,本届活动选拔在全省合计吸引了约5万名选手参赛(含合唱队伍、歌手组合),各地举办赛事约400场,线上线下共惠及基层百姓超过900万人。

云浮市第十二届‘百歌颂中华’活动总决赛在云浮市人民广场举办

德庆县合唱团在肇庆选拔赛中演唱《我和我的祖国》

云浮市第十二届‘百歌颂中华’活动总决赛在云浮市人民广场举行

广东省“百歌颂中华”歌咏活动自1994年开办以来,已连续举办了13届,并成为我省重要的一项群众文化活动品牌。今年,在中国共产党成立100周年的欢庆时刻,参赛者们将以高昂的斗志、优美的歌声演绎一场视听盛宴,用深情的歌声化为祝福,献礼党的百年华诞。