道德经素解之复归其明

简介

三洲黑鹅是广东地方优良鹅种之一，以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特点而深受消费者的喜爱，是高明区家禽出口创汇的主力品种。三洲黑鹅属于中小型鹅种，成年3.5～4公斤，其头、嘴、肉瘤、脚、蹼等处的皮肤为黑色，颈、背、翼、尾部的羽毛灰黑色，胸部、腹部羽毛白色。三洲黑鹅适于放牧饲养，抗病力强，成活率高，早期生长速度快，饲养周期短。三洲黑鹅适宜在气候温和，雨量充沛、草资源及水资源丰富的自然条件下生长，这对其品质有保证。在一般的饲养条件下，50～55日龄即可出售，体重可达3～3.5公斤，具有屠宰率高的特点。由于区域条件优越，高明境内三洲、西安、人和、明城、富湾等等围田地区，极为适宜三洲黑鹅的养殖。

三洲黑鹅属于中小型鹅种，成年3.5至4公斤三洲黑鹅体型大小适中，骨小肉多，味道鲜美，加上鹅肉味甘平，有补阴益气暖胃开津之功效，在国内外市场很受欢迎，加上营养价值高，鹅肉中脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有益于人体健康。

培育历史

三洲黑鹅在高明区养殖已有近百年的历史，是高明区农民经过长期培育形成的地方优良鹅种，起源于三洲区，主要集中在三洲、人和、西安、富湾、明城等围田地区饲养。起初的饲养以自给自足的方式为主，各家各户都会养殖，每到过年过节，三洲黑鹅是人们必备的肉食品。九十年代初，在高明区食品进出口公司的带领下，三洲黑鹅开始出口到港澳地区，并受到当地消费者欢迎，此后三洲黑鹅逐渐成为高明区及至广东省知名产品。九十年代中期，由于受到市场和自身因素的影响，三洲黑鹅的发展一度处于低迷状态，品种在不断退化。1995年，高明区畜牧中心牵头，开始对三洲黑鹅进行提纯复壮。1998年，在食出新岗鹅场和人和海记鹅业有限公司两家较大型的鹅场为龙头带动下，三洲黑鹅优良品种再次焕发活力，形成西安养殖区和三洲、人和养殖区，三洲黑鹅出现了产销两旺的良好势头。

生产规模

目前，三洲黑鹅的发展主要集中在人和镇和西安镇，高明区每年饲养量为230万只，出栏量为175万只，占高明区肉鹅出栏量的83%。三洲黑鹅的发展以新岗鹅场和人和海记鹅业有限公司为龙头，采取“公司+基地+农户”模式进行生产，由上述两家企业提供种苗和技术，农户进行饲养，产品统一回收。有了先进技术的指导和稳定的市场销售，广大农民都乐于饲养。如今，与新岗鹅场和人和海记鹅业有限公司合作的农户有200户，为增加农民收入做出了贡献。

目前，高明区每年饲养量三洲黑鹅230万只，出栏量175万只，占全区肉鹅出栏量的83%，年产值6000多万元。

加工和销售情况

一直以来，三洲黑鹅以活鹅销售为主，没有加工产品，这在一定程度上制约了三洲黑鹅的进一步发展。为此，在2002年，农业局利用国家资金，在人和镇投资500万元建设三洲黑鹅屠宰项目，全面开发三洲黑鹅系列产品。项目在2003年正式投产，计划年产冻鲜鹅100万只，羽毛100吨、鹅肝100吨、鹅珍150吨、鹅血150吨、掌翼300吨。

近几年，三洲黑鹅的市场价一直保持在10～12元/公斤。三洲黑鹅的销售由食出公司和人和海记鹅业有限公司经营，国内市场集中在大中城市，出口市场主要是港澳地区、东南亚一带，年出口三洲黑鹅30万只以上，香港市场占有率30%，年创汇300万美元以上。

第五十四章道观天下

1【原文】

善建者不拔。善抱者不脱。子孙祭祀不辍。修之于身、其德乃真。修之于家、其德乃余。修之于乡、其德乃长。修之于国、其德乃丰。修之于天下、其德乃普。故以身观身。以家观家。以乡观乡。以国观国。以天下观天下。吾何以知天下然哉、以此。

2【白话解】

前面的章节圣人说足不出户可以知天下，这里圣人老子说为什么能够做到足不出户而知天下。上章说大道平坦笔直，可是世人不喜欢走，却偏偏要走险峻的小路。前面一章老子感叹，世上的君主不能以大道治国，百姓不能得到安宁，国家也处于危险当中。这一章承接上一章，解释替天行道的真实好处，并无虚言，并不是只顾说一些玄妙的东西。以道修身，就身康体泰，福寿延年。以道齐家，就家和万事兴。以道治国，就国泰民安，风调雨顺。以道平天下，就四海升平，天下大同。古人讲修身齐家治国平天下。世人常讲一屋不扫何以扫天下。修身可以推及天下。治身和治理天下道理也是相通的。有很多人是遇到了很痛苦的事情，自己不得不努力去寻求解决的办法，待到把自身和亲朋好友的问题解决之后，恩泽到世上所有的人。善于以道立身的人，以道治国的君主，别人很难摧毁。得道多助失道寡助，敌人很难像攻城拔寨那样，引而拔掉。一旦世人能够在内心种下了大道的种子，看到了一丝亮光，无论遇到什么都很难再动摇他的金刚不动的心。无论正的邪的都兼容并蓄，不断的成长成参天大树。世人以为用双手能够抱得紧紧的，别人就很难再抢走。有个地方的人们捕捉猴子的时候，在细长瓶颈的瓶子里面放了些猴子喜欢吃的东西。它们伸手进去抓住了，就不肯放手，但是却取不出来，被人们抓住了。人为财死，鸟为食亡。古往今来又有多少人死于怀里所抱的东西呢？有些人是因为抱着所谓的才华而死，有些人是抱着财物而死，有些人是抱着权力不肯放而死。为人子孙，如果能修此大道，那么得到的福报和功德无可限量。修持此道的人，子孙大多慈悲为怀，忠孝两全，对祖宗自然非常的敬重，不管多远都会赶回来祭祀的。中国古人讲修身齐家治国平天下，很注重修身养性。如果能够通过修道，恢复先天本性，变成真人，真心就会散发出无上的智慧。用此大道修持家庭，那么就能够做到父慈子孝，兄弟孝悌，夫义妻德，朋友友爱。积善之家必有余庆，其德如此，乃有余庆，恩泽来世子孙。在一乡中推行此道，前面两个基础都做好了，每个人都注重修身养性，每个家庭都和谐安宁，那么在乡的范围内，也会是一派和谐安定的景象。在一个国家的范围内推行此道，那么君主贤明，从谏如流，能够像唐太宗那样听进逆耳忠言。古圣先贤修道于天下，希望天下能够得到太平。大道在天下推行的时候，天下为公。君主能够选贤任能，讲信修睦。世人如果能够做到以身观身，推己及人，那就能够保全自己了。佛陀解脱了自己，虽然佛法不可思议，但是他医好了自己的病，解脱了自身，就有办法教导世人解脱的方法。反观自身清楚了，明了了自性，那么别人是什么样也就清楚了，天下也就明白了。人们常说，积善之家必有余庆，积恶之家必有余殃。如果与邻为善，那么在关键的时候也能够得到别人的帮助。世人推行大道，需要以一个家族的公心来治理一个家族。需要以一乡的公心来治理一乡，需要以一国的公心来治理一国。以修道之乡观不修道之乡。如果以一个家族的私心来治理一乡，都是为了自己的家族谋福利，那么就治理不好了。如果一个乡的私心来治理一个国家，那么这个国家也难以治理好。选拔人才也是需要唯才是举。根据人的德行来给他任务。如果他能够胜任一乡的治理，那么就委任一个乡给他。如果他能够治理一个州，那么就委任一个州给他。观察一个乡是否治理好了，是否奉行大道，可以看看乡间民风，就知道了。有一次孔子为了考察他的一个学生治理地方如何了，看到渔民捕鱼的时候，抓到小鱼，没有人注意的情况下，能够自觉地放回河里，就知道当地治理的差不多了。以国观国，在春秋战国的时候有很多的诸侯国，国与国之间可以进行观察对比。对于齐国来讲，喜欢这个也打一下，那个也打一下，结果后来被乐毅联合几个国家，几乎把整个齐国给吃掉了。魏国有很多的人才，出来了孙膑、庞涓等，但是君主未能得道，流失了许多贤才，反而成为自身的敌人了。推行大道的国家，国家强盛，风调雨顺，但是不轻易使用武力。以修道之国观不修道之国。以修道之主观不修道之主。老子说，我怎么能够知道天下如何呢？怎么知道天下修道就会昌盛，如果背道而驰就会自取灭亡呢？正是因为能够以小见大，从上面这五件事来观察就知道了的。假如以我身而观天下之身，那么性同而形忘，实无我相、人相、众生相。以此观家则家和，以此观乡则乡睦，以此观国则国治，以此观天下则天下平。圣人一真之外无余事，为何圣人足不出户而天下尽知呢？圣人自性具足万法，窥道而知天下。以大道观天下，以历史为明镜，可以知晓大势。分久必合合久必分，分久了又会归于一，一又生万国。这种周期规律似乎是八卦、六十四卦的周期变化。一对应于乾卦。也许不久的将来会逐渐融合而成大同世界。此刻的欧洲一体化只是其前兆和迹象。