里水镇第三届岭南新春水上花市亮灯

澜石港码头最后一班船驶离港口，将货运职能交由其他港口。/佛山日报记者符诗贺摄

  13日下午3时许，澜石港码头最后一班船驶离港口。曾经闪耀东平河的“双子星”之一澜石港码头,将迎来重生。

  当日，佛山海关驻禅城办事处派驻澜石的海关关员正在做最后的收尾工作。解答企业疑问、整理单证档案，成为他们眼下的主要事务。

  澜石港不大，是国家二类码头，但与这座城市共生共荣、血脉相连。上世纪60年代初，澜石成立了一个运输站，经营水上运输，总运力为500吨，澜石蔬菜收购站首先在河边建了一个简易码头，每日在此收蔬菜运销广州或香港。改革开放后，澜石成为佛山外贸装卸点，水运逐渐发展。1981年，经省交通厅批准设置澜石港务站，第二年，佛山港务所派人组成澜石港务站，澜石港正式成立。

  30多年来，水果和冻品在澜石港上岸，经批发市场流向百姓餐桌； 与10公里外的张槎针织市场相互呼应，棉纱由进口地直通销售地、生产地；工业制造的机械、原材料在这里下船，进入千万家实体企业的厂房；制成品也从这里出发，承载“佛山制造”的美誉走向世界各个角落。

  与这座港口携手相伴37年的海关人，对这个码头有着深厚感情。在这里，他们体验过新鲜水果满柜飘香，也见识过炎炎夏日下钢材的“炙手可热”以及零下20摄氏度冷库里的“云雾缭绕”。

  在佛山海关驻禅城办事处澜石监管科科长吴俊的眼里，澜石港像家门口的集市，有着“烟火气”。“澜石港进出最多的商品都与日常生活紧密联系着。”吴俊说。

  “礁石横卧、河水回澜”，据说澜石最初由此而得名。如今，这个东平河上参与并见证佛山经济腾飞的码头，在城市的发展和演变中领到了新的任务书。

  按照最新规划，禅城区石湾镇街道将结合佛山市滨江景观带建设、禅城区的东平河创新产业带建设规划，把佛山新港、澜石港等地打造成东平河特色产业经济带。

  市民期待着，澜石港码头蜕变新生，为这座城市呈现出另一种生机盎然的景象。

鸡仔饼，是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有170年的历史。以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情:娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆;皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听"咯咯"作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香…

鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的"五味瓶"之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。