南海特产:里水霸王鸭
里水霸王鸭又叫莲王鸭,凤凰鸭。是广东佛山市郊里水的传统名菜。是一味可人的佳肴。
清光绪年间,大臣李鸿章的母亲八十寿辰,召集大批南北名厨为其母摆寿宴,名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后,大家称赞不绝,压倒群芳,一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。
我市开启深化营商环境综合改革2.0版本。4日,我市印发《佛山市进一步深化营商环境综合改革2020年工作要点》(下称《工作要点》),聚焦三大改革领域,出台20项改革措施,着力打造办事效率高、服务质量好、投资成本低的一流营商环境,大力支撑全市经济持续健康发展。
去年11月,我市发布以《佛山市深化营商环境综合改革实施方案》为核心的“1+7+N”工作体系,加快营造市场化法治化国际化营商环境。在此基础上,我市结合当前经济发展形势印发《工作要点》,在聚焦共渡难关提升企业获得感、围绕重点改革擦亮佛山品牌、对标一流不断打造服务型政府等三大改革领域上,出实招、出硬招、出新招,为企业发展壮大提供优良环境。
受疫情影响,《工作要点》首先提出要助力企业渡过难关,包括将实施建立健全政企互动沟通机制、千方百计降低企业运营成本、深化扶持政策标准化改革、建立健全企业家参与涉企政策制定机制等4项改革措施。以千方百计降低企业运营成本为例,我市将严格落实落细各项市区支持企业共渡难关扶持政策,深入实施国家减税降费各项政策,落实好深化增值税改革措施,继续用好用电补贴,探索开展天然气直供气改革,稳定社保缴费方式等,进一步在减税降费上找空间,全力让企业轻装上阵。
为进一步激发市场主体活力,《工作要点》 提出在深化重点领域和关键环节改革上下功夫,努力擦亮佛山品牌,包括实施深化商事制度改革,加快工程建设审批制度改革,促进不动产登记便利化,优化“一网、一门、一次”政务服务,推进纳税便利化改革等7项举措,不断加大改革力度,破除体制机制障碍,为全面复工复产、复市复业以及增强发展新动能营造良好发展环境。
在疫情防控进入常态化之后,推动经济全面复苏对我市营商环境提出新挑战。
《工作要点》明确,我市要对标一流,不断打造服务型政府,主要实施优化获得水电气便利度、提高获得信贷便利度、以提升效率为核心优化执行合同等9项改革措施,致力于推动行政效能提速,加快对接国际营商规则,提升城市功能品质,进一步缩小营商环境优化与市场主体预期的差距,更好地服务于经济高质量发展。
市发展和改革局相关负责人介绍,相较于2019年11月启动的深化营商环境综合改革1.0版本,今年推进的2.0版本程度更深、范围更广,不仅着眼于国家营商环境试评价指标全覆盖,还强调营商环境优化改革的系统集成推进,补上了部分改革领域的空白。同时还明确制定了工作要点责任清单,力求市区部门联动,推动各项改革任务落到实处。
轿子,古时候称作肩兴。30年代以前,轿子分非营业性与营业性俩大类。非营业性的轿子即私家专用轿子。那是一些大户人家(包括达官显贵、富商、名流之类)效法封建王朝时代贵族、官僚的做法,斥资定制一辆装置豪华、软座舒适的私家轿。长期雇定2至3名轿夫随时听命出行。一般营业性的轿子,有两名轿夫前后抬着行走,而私家轿却为了显示其地位与派头,出行时用轿夫3名,叫“三跑轿”或“三抛轿”。即轿夫除了前后各一名以外,还加多一名,排在轿身前面,即在前一名轿夫之后。这名轿夫用宽约1.5尺的帆布软带帮在轿杠两边来抬。行进间,步伐同前后两轿夫的快慢速度一致,频率相同。以显示主人的体面与威风。
至于营业性的轿子则有:一、嫁娶专用的花轿。旧式婚礼,新娘要坐花轿过门。这些花轿,连同迎亲用的仪仗、八音乐队一起由仪仗店出租。花轿也分两种:一种是较古老的模型,轿身较窄,成立体正方形。轿身外部用“文武壳”(贝壳)、假珍珠、有色玻璃片、金色铜钱条装饰;另一种是大红花轿,轿身比前者略宽,外部用红缎罩装,抬花轿的轿夫一般用4名,前后各2名。
另一种营业性的轿子叫“街轿”。有些街轿是轿夫自己出资定制的,有些是由商人设店(厂)经营的。人们坐轿要付多少轿金(轿费),这要看路程远近和单程或双程而定。白天或晚上定价也不同。如:白天,由升平街万寿宫(即现升平路工人文化宫)单程坐轿经筷子街、三角市、潘涌里、公正市(即现升平路、锦华路、公正路)至桑园(即现莲花路),讨价还价,最少要付轿金3~4角(白银本位。那时使用的是广东银毫硬币。时值银毫100元可买黄金饰物重1两)。如是双程,即到了目的地以后要等候坐轿子人回程,轿金比单程多50%;晚上出轿,轿金比白天一般会贵25%。
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