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珠啤股份连续26年通过ISO9001质量管理体系认证

时间:2023-07-14     人气:171     来源:珠啤股份     作者:
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  珠啤股份全面落实食品安全主体责任,严格执行“科学管理 技术进步 精益求精 有效沟通 安全卫生 顾客满意”的质量安全管理方针,通过ISO9001质量管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证,这是珠啤股份第26年连续获ISO9001质量管理体认证,守护消费者“舌尖上的安全”。

  一是建立健全食品安全管理体系。健全制度,将责任落实到各级食品安全责任人和管理人员,签订《食品生产经营者落实食品安全主体责任承诺书》;定期对企业标准进行更新完善,现有食品安全方面技术标准681项、管理标准91项。进一步优化措施,通过内审、安全防护测试、专项工作检查、总结负面清单等创新质量管理手段,持续改进质量安全管理体系,提升企业质量安全管理水平。

  二是夯实生产经营过程常态化防控。强化源头控制,健全供应商管理制度体系,强化原材物料和食品添加剂的源头管控,上半年开展原辅材料、包装物供应商评价,质量评价全部为A级。强化科技成果运用,开发出酵母抗酸胁迫力检测方法等5种新型前沿检测技术,建立应用对麦芽、大米、淀粉等原辅材料和麦汁、发酵液、成品等过程质量指标的趋势分析工具,《啤酒霉味评估方法》等多项发明专利近日获国家知识产权授权。实现快速溯源,依托企业信息化管理系统,实现生产全过程质量信息、数据共享。开展产品质量正反向溯源演练,实现4小时完成全流程质量追溯,24小时完成质量追溯报告。

  三是营造浓厚的食品安全氛围。建立从业人员培训档案,每年对从业人员定期开展食品安全法律、法规、标准、知识培训,做到食品安全法律法规、科学知识和职业道德培训企业员工培训覆盖率达100%。以珠江啤酒博物馆为载体,开展食品安全知识科普,打造向公众传播啤酒与健康的科普基地。

  珠啤股份将坚持以标准化建设和先进体系认证作为推动企业高质量发展的抓手,持续保障产品质量安全,为消费者提供更高品质、更安全的消费选择。

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