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禅城区市场监管局开展专项检查

时间:2022-09-03     人气:1261     来源:佛山日报     作者:
概述:是新学期的开学日,为保障师生饮食安全,近日,禅城区市场监管局及各镇(街道)市场监管所结合......

  1日是新学期的开学日,为保障师生饮食安全,近日,禅城区市场监管局及各镇(街道)市场监管所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,全面开展学校校园及周边食品安全专项检查。

  截至目前,禅城区、镇(街道)两级市场监管部门共出动检查人员318人次,检查学校和托幼机构食堂77家次、学校集体用餐配送单位3家次、校园周边餐饮经营单位67家次、校园周边食品销售单位46家次,对发现的未按规定贮存食品、未按规定做好进货台账等问题,已现场责令整改。

  安检实现全覆盖

  在检查现场,检查人员通过现场检查、翻阅台账“双管齐下”的方式,重点检查食品安全自查报告、供餐单位食品经营资质、学校食堂食品安全档案规范建设和落实、食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置等情况。

  检查人员还通过查阅从业人员培训和健康管理、原辅料进货台账及票证等资料,认真检查食品加工制作、配餐专间管理、食品留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况,来检查食品安全管理情况。

  此外,检查人员还重点检查开学后,相关单位是否有对供餐场所地面、沟渠、厨具、餐具、专间、三防设施、通风排气排烟设施、供水设备等进行日常预防性消毒,是否有做好师生就餐管控等情况。

  风险隐患都排查

  开学前,区、镇(街道)两级市场监管部门,还同步开展校园周边销售环节食品安全监督检查、禁止向未成年人售酒的宣传工作。

  检查中,检查人员结合食品销售风险分级管理,严查经营单位是否按照要求贮存食品、是否定期检查库存食品、是否及时清理变质或超过保质期的食品、是否存在经营“三无”食品等,对校园周边食品销售经营者实行对应的风险级别监管,并督促经营者落实好主体责任、加强自身管理。为加强未成年人保护,检查人员向食品销售单位发放“禁止向未成年人销售酒”海报及标识,要求经营者不得向未成年人售酒。

  专项抽检不间断

  为有效保障广大师生舌尖上的安全,及时发现校园及周边潜在的食品安全隐患,禅城区市场监管局专项抽检校园食品,覆盖粮食加工品、调味品、餐饮食品、农产品、豆制品、蛋制品、糕点、炒货及坚果制品等食品类别。

  截至目前,食品销售环节共抽检食品60批次,发现1批次食品不合格,已对相关产品依法开展核查处置;餐饮环节抽检工作还在持续开展中,抽检结果将为加强校园及周边食品安全监管提供有力的技术支撑。

  禅城区市场监督管理局相关负责人表示,接下来,将以辖区内各学校食堂、向学校供餐的集体配餐单位等作为重点监管对象,持续开展秋季校园及周边食品安全专项检查,同时加强与教育部门的联动沟通,齐抓共管,形成合力,净化校园及周边食品安全环境,为广大师生的饮食安全保驾护航。

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