国家统计局：二季度工业企业利润增速实现由降转升

      天气炎热，没有什么比吃一些冰冰凉凉的食物更幸福的了，例如一碗口感爽滑的黑凉粉，是夏季必备的甜品之一。传统的黑凉粉是由一种叫做凉粉草的植物制成的，这种植物是从它的液体中加工和提取的，是植物中的天然绿色食品，吃到嘴里冰凉凉，滑溜溜，感觉比吃冰棒解暑许多。

      现在的黑凉粉做法其实非常简单，人人都能在家做，吃着比较安心，随做随吃，普通的黑凉粉吃腻了，可以换些材料，做成罗汉果凉粉，选用罗汉果，菊花，芦根以及无花果这些材料都是比较灵活的，多样化，对上火以及嗓子很有帮助，有的孩子不喜欢喝凉茶，反而喜欢吃这个，今天就将这个罗汉果凉粉的做法分享给大家，喜欢的话赶紧来一起来看一下吧。凉茶换个方式喝，口感非常惊艳，孩子抢着要吃。

【材料】：罗汉果 1个，菊花 10克，芦根 15克，无花果 8个

【做法】：1、把罗汉果掰碎，然后所有材料放在一起，先过一遍水，洗去表面的浮尘，然后重新装水，浸泡10分钟；

2、把浸泡好的材料连同浸泡的水一起倒入锅里，再加入适量清水，大火煮开；

3、水烧开后转小火，继续熬煮25分钟，做这个凉糕不用放糖，因为罗汉果含糖量非常高，甜度已经足够了；

4、煮好的罗汉果水用滤网过滤一下，把汤渣滤出不要，然后将汤汁重新倒回锅里，用4汤匙清水把25克白凉粉调成糊状；将调好的白凉粉糊倒入汤汁里，不断搅拌，锅内的汤汁再次沸腾后就可以关火了；

5、把煮好的汤汁倒入碗里晾凉，也可以放入冰箱冷藏，汤汁凝固后用小刀划成块；

6、最后可以加干果葡萄干/水果粒西瓜火龙果芒果等，还可以加入淡奶或蜂蜜，清凉解暑的罗汉果菊花凉粉就做好啦；炎炎夏日在家自制甜品的首选，冰冰凉凉，口感爽、滑、Q弹还有一股淡淡的罗汉果味，想来一口吗？

【小提示】：制作凉粉的比例要掌握好，凉粉原料和水按照比例做，注意先用凉开水将其化开，然后再用开水将其冲好，这样做的凉粉才会成功

南风灶窑尾的榕树枝繁叶茂，树龄约430年。

古榕树深深扎根在南风古灶窑尾。

  开栏语

  古树名木是林木资源中的瑰宝，记录了大自然的历史变迁和人文故事，构筑了绝美的生命与生态奇观。佛山一向重视古树名木保护工作，自佛山创建国家森林城市以来，古树名木保护力度得到进一步加强，既保护生态环境，也让人们记住乡愁。即日起，《佛山日报》推出“古树名木群英谱”系列报道，展现市内一批古树名木的挺拔英姿，讲述人与自然和谐共生的绿色故事，敬请关注。

  走进南风古灶，映入眼帘的便是南风灶、高灶两条保存完好、窑火长旺的传统柴烧龙窑和南风灶窑尾一棵绿荫参天的大榕树。枝繁叶茂、苍劲挺拔的大榕树犹如擎天巨伞，相伴南风古灶走过400多个春秋，见证了佛山人民爱绿护绿的传统。

  参天古榕曾为龙窑挡炸弹

  据《佛山市古树名木图集》记载，这棵榕树估测树龄约430岁，树高约21米，胸围约7米，平均冠幅约16.5米。古榕树下有一块石碑刻下了这样一段文字：“参天巨榕，攀壁而立，盘根错节，奇伟豪雄。数百年来，与龙窑相伴，凌寒傲暑，啸雨吟风，上承云天雨露，下迪陶彩窑烟，近瞻尽观清丽之姿，远眺可赏碧涛之浪，恒日月而留青史，驭风霜以荫陶人，古灶煌煌，誉传天下。榕风煦煦，永泽陶晖。”

  数百年来，南风古灶窑火不断，古榕树也愈发茂盛。佛山市南风古灶旅游发展公司运营经理张敏介绍，如今南风古灶的顶棚是后人加建的，古时候的窑炉是露天的。烧窑工人头顶烈日，还要忍受窑炉透出的高温，这棵扎根窑尾的大榕树正好为他们遮阳挡雨。

  榕树不仅为烧窑工人带来清凉，也曾帮助南风古灶避过一劫。清朝时期，石湾陶瓷最为鼎盛时有过百座龙窑。抗战时期，日寇来犯，日军飞机常来轰炸，毁掉了不少龙窑。榕树为南风古灶挡住了炸弹，龙窑得以完整保存下来。时至今日，站在树下仍然能看见被炸断的树干，它的周围又长出了很多新的枝干。

  为榕树“瘦身”抵御风雨

  在南风古灶工作18年的张敏，算是景区内最熟悉古榕树的人。她常常登上位于南风灶、高灶两座龙窑窑尾中间的云涌亭，这里是近距离观赏榕树的绝佳位置。

  “2002年，我进入南风古灶工作时，榕树还没有古灶的烟囱高，现在已经高出烟囱一大截。”张敏说，大约在2005年，工作人员曾经每天在云涌亭以固定的角度和距离拍照记录榕树的形态，翻看照片发现短短几个月，榕树长高了不少。除了长高，榕树“长胖”的速度同样很快。张敏记得，榕树的树荫曾经延伸到八九米外。

  常言道：木秀于林风必摧之。周边基本都是低矮的民房，一枝独秀的大榕树一旦倒塌很可能会影响到南风古灶，而抵挡每年夏季台风的侵袭就成为了保护古树和古灶的关键一环。

  为此，石湾市政园林所和南风古灶每隔一两年便要给榕树来一次“瘦身”，修剪榕树的枝条以控制榕树的冠幅和高度。由于古灶顶棚瓦面不受力，云梯等设备又无法进入，修剪枝条前首先要在榕树下和云涌亭搭建五六层楼高的脚手架，架起一条贯穿榕树的通道，工作人员才能开始作业，整个古树修剪工程大概要一两个月才能完成。

  巧施妙计“以树治树”

  古榕树扎根在窑尾的红砂岩上数百年，树根基本上已经将原本的岩石包裹、贯穿建筑物，墙壁石缝上的杂草长得飞快。经常为榕树除草的南风古灶工作人员龙国英时常留意榕树根系的变化，“南风古灶背后不远便是东平水道，根系可能往水系的方向延伸。”龙国英说。

  2005年，工作人员留意到南风古灶背面的墙体有一部分被榕树的树根撑开，若任由树根这样发展下去，墙体的安全隐患会越来越大。石湾市政园林所立马组织林业专家出谋划策。专家们想出了“以树治树”的妙计，选取比较粗壮的气根，将气根牵引到墙体外面，再用水管将水引到墙上，引导榕树气根沿着墙体外部扎根壮大，紧紧包住墙体，与墙体里的根系互相制衡。

  针对这棵高龄榕树，市、区、街道各级相关部门每年都会组织专家到现场检查，做好病虫害和灌木、乔木攀附的防范工作。