佛山人民反帝斗争的历史见证——大铁炮
在佛山祖庙“褒宠”牌坊前,就陈列有两门出土于东莞虎门要塞旧址的大铁炮,炮脊表面铸有铭文:“新式炮重五千斤 钦命靖逆将军奕 参赞大臣齐 太子少保两广总督部堂祁 兵部侍郎广东巡抚部院梁 佛山都司斡 署佛山分府升用州堂苏监造 道光二十二年( 1842 )二月日炮匠李 陈 霍铸”。这两门大铁炮,是在鸦片战争中显示过巨大威力的铁炮之一,是佛山人民抵御外侵的历史见证。
道光二十一年( 1841 ),由于鸦片战争爆发,广东沿海成为抵御外敌的重要战场。两广总督祁贡委佛山乡绅梁应琨“监造八千斤大炮数尊,运解至省”。(民国《佛山忠义乡志》)同时又铸造二千斤至六千斤大炮一批。佛山铸铁业工人闻风而动,将铸造铁锅、铁鼎的工场成为反侵略军器铸造的场所,义不容辞地担当起铸造大铁炮的重要任务。他们满怀强烈的义愤,拥炉挥汗,昼夜烹炼,铸造了一批又一批的大铁炮,源源不断地运送抗英前线,为反击帝国主义侵略者作出了巨大贡献。
据资料反映,广东沿海抗英前线所用的生铁炮, 大部分为佛山所铸造。当时置于东莞虎门古炮台的佛山铁炮就达 200 多门,重量从 2 千斤到 9 千斤不等,其中以 6 千斤、八千斤居多。大部分为当时把持佛山铸造业的李、陈、霍三大家族联合铸造,故现在各地留存的大铁炮,炮身均有“ 禅山李、陈、霍铸”字样。在鸦片战争中,佛山铸造的铁炮虽然在设计和铸造技术上存在一些缺陷,但仍有力地打击了侵略者的凶焰,致令侵略者对其恼恨交加,因此,当鸦片战争失败后,英军占领我方炮台时便将所有铁炮的炮耳击毁,将炮眼钉死,所以,我们现在看到的铁炮,大多都遭受过严重的破坏,也成为帝国主义侵略中国铁的罪证。
目前,虎门大角炮台、沙角炮台、威远炮台、广州沙面、新会崖门、中国历史博物馆、广州近代史博物馆、虎门鸦片战争博物馆、广东省博物馆、广州市博物馆、佛山市博物馆等地,都保存有当年由佛山铸造,在鸦片战争中大振民族救亡求存正气,立过赫赫战功的大铁炮。
大铁炮,凝聚了佛山人民的爱国情、民族恨,昭示了中国人民不甘屈辱,敢于斗争的民族精神!
梁仲弘蜡丸馆的 “五鬼”进财相传在明代万历年间,佛山早市(现今福贤路178号)一蜡丸馆正准备新张开业,忽然有四人抬着一具棺材进馆,一人托着板凳随后进来。当时馆内伙计始则惘然,继则不知所措。为何蜡丸馆开张吉日,竟会出现这种场面。细问之下,才知忤工错将近邻办丧买下之棺材送来。尴尬之际,店东梁仲弘灵机一触,命将棺材抬进偏厅当中放好,除奖赏忤工外,还将棺材簪花挂红,燃放鞭炮,以示祝贺,引来围观者甚多,成为当日佛山一大新闻。当时,伙计还不解其意。梁仲弘解释:他们送来了“官”与“财”,是吉利之兆,故将错就错,取加官进财之意。故后称“五鬼进财”。
此后蜡丸馆生意兴隆,生产的“抱龙丸”远近驰名,400多年盛销不衰,后来摆放在偏厅的棺材,因日久霉烂,梁的后代将棺材头尾板雕成两个木头公仔来供奉,以谢财神。据说现尚存在梁的后人手中。此事在佛山药业内流传颇广,可以说是梁仲弘的宣传手法之一,不管其宣传的神乎其神,有夸大的成份,但至少可以显示出梁仲弘对抱龙丸的经营是充满信心,而这种自信,当然是建立在抱龙丸的质量和疗效基础上,使其历久不衰,在药业内享誉400多年。
黄恒庵“乌金丸”的传说
相传一位名黄恒庵的书塾先生,多年以教书为业。他的家紧靠河边,一天晚上,不速之客(水鬼)来到黄家。黄惊悸之余,大着胆子邀“水鬼”一齐饮酒谈天。此后俩人便交上了朋友,“水鬼”每天入夜必到,与黄同饮共叙。一晚,“水鬼”对黄说:“明天我要结婚,但请你千万不要到河边走”。可是,黄越想越感到疑惑,便决心看个究竟。当他走到河边时,突然刮起一阵大风,把正在河边一妇人卷进河里,黄见状忙扯住妇人衣袖往岸上拉,将妇女救了起来。第二天晚上,“水鬼”刚进黄家便骂黄恒庵:“我要娶妻子,因何你要阻拦,把那妇人拉起!”黄理直气壮地说:“你何不娶个女鬼,偏要活生生害死一条人命呢?”“水鬼”听后觉得有道理,于是俩人和好如初。
由于“水鬼”的行为感动了上天,不久被提升在某地任城王。上任前,他约请黄恒庵于某日到某地饮酒聚旧。黄依约前往某地看望“水鬼”时,只见水鬼在香炉之下为黄留下药方一张,黄回家后依药方制作了一种健脑安神良药“乌金丸”(建国后改为“龟鹿八珍丸”)。 由于是“仙传良方”,该药功效十分灵验,广受欢迎。此传说纯属编造,夸张宣传。“八珍汤”在古籍验方早有记载,不存在什么“仙传”,至于黄恒庵在第二章中已有记述,此人精通医理,在古籍验方的基础上加入龟板胶及鹿角胶。即成为“乌金丸”,也就是现在的“龟鹿八珍丸”。
冯了性药酒的传说
一向有这样一种流传,说冯了性是一个好酒的风瘫和尚,家里储备了很多酒。一次,一条毒蛇爬到酒缸里,淹死在酒中,他无意中喝了这缸酒,风瘫病逐渐好了,他才知道酒里有一条死蛇。后来他加以研究,就创制了冯了性药酒。这纯属传说,冯了性药酒创始人是其父亲冯炳阳生平经营药业的经验结晶。处方中不存在蛇的成分。
李众胜堂保济九的传说
李众胜堂保济九的创制人李兆基,原籍广东新会县,清光绪初年家居佛山文明里。李先是经营小商贩,笃信道教,养心修身,在家中设立吕祖神像,朝夕虔诚奉祀。传说,一天夜里,李兆基梦见吕祖赐以一条药方,命他依法制丸,普济众生。李梦醒后,还清楚记得方中药味,遂依法炮制,取名普济丸,后来改为保济丸。每批药材配好埋丸后,必于内室秉烛焚香,祷告一番。即广泛流传的所谓“仙传秘方”来由。
走过繁华现代,走进熟悉的街道
寻味十家佛山老字号餐厅
每一家都有佛山老街坊的记忆中的老味道
深深眷念的老佛山味道,才是心中最幸福的味道
大可以(公正店)
大可以公正店是在佛山开的第一家店
真正意义上的本地老字号
开店几十年,仍保留着不少的传统口味
特别是油条(油炸鬼)与状元及第粥,简直是绝配!
吸收了粥水的油条吃起来更香滑多汁,令人无法忘怀!
应记面家(莲花路店)
应记的竹升面号称佛山第一家
竹升面弹得来爽口 好筋道!从我爷爷算起,到我爸,我,现在我女儿,已经算是承载4代人的面店了,不管好不好味,已经是吃情怀了(不过其实味道一直都不错)。福升对面那家拆了后莲花路那家算是总店。
炒米粉的油香夹杂着葱,蛋,米粉的米香
再叹翻杯热茶
生活如此多娇!
北香园饺子馆(锦华路店)
作为佛山的老字号饺子馆
北香园认了第二也没有谁敢认第一
北香园最出名当属韭菜饺
皮薄馅足又大只
当然价格也要比其他地方的稍微贵一点
紫苏煎饺也是北香园的精品之一,油略多
但是香脆的口感让人根本停不下来
得心斋(升平路店)
佛山百年老字号,以扎蹄最出名
可堂食可外卖
以传统和创新手法做两种扎蹄不用点汁
味道很鲜香
佛山老味道,老少皆宜
是佛山的经典怀旧食品之一
辉记甜品
大隐于市,小隐于巷。这家在街头的甜品店没有特别的装修,也没有大肆的宣传,就靠着地道的美味和平民的价格吸引了无数的街坊和游客。3.5到5元一份。去到一般是没有空位置的,但吃客们大多愿意站着等等,其实因为冬天没有遮帘,夏天没有空调,位置流动还是相当快的。这里的服务员态度算不上很好但却莫名让人非常舒服。
君临餐厅
位于燎原路辉记糖水旁,店面不大
店里的咕噜肉酸酸甜甜十分开胃
白切鸡也是很多人喜欢的
价格很实在
喜欢吃地道的佛山菜的老友记可千万不要错过啦!
金城大酒店餐厅
金城是很多佛山小伙伴全家喝早茶的最佳去处~
招牌菜顺德煎鱼嘴烹饪过程讲究,调味关键
入口滑爽香脆和有胶质味鲜的口感,绝对名不虚传
碌鹅也是很多老友记必点的一道菜
碌鹅入味好下饭
珠江大酒店
几十年的风雨珠江大酒店伴随着很多佛山人成长
这也是很多佛山人热衷来珠江的原因之一
招牌烧腊拼盘
烧肉脆而不腻
如果过年过节带上一家大小来这里吃饭
又是一个不错的选择哦~
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