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番禺区:“咕噜肉预制菜全产业链标准化项目”入选广东省预制菜全产业链标准化试点

时间:2023-03-30     人气:305     来源:番禺区政府网     作者:
概述:......

  3月28日,在广东省市场监管局等六部门联合举办“高标准好品质,粤预制粤滋味”预制菜全产业链标准化试点遴选大赛中,番禺区市场监管局报送的咕噜肉预制菜全产业链标准化项目,以总分第一的优异成绩入选广东省预制菜全产业链标准化试点。

  该项目基于岭南的猪肉菜肴文化和番禺的产业优势,围绕“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与现代健康食品产业融合发展模式,通过创新打造食品菜品标准化,推动餐饮业品质化、标准化、品牌化,形成农业定制化、集约化、高效化,牵引上游农产品生产加工销售、下游餐饮以及配套制造业发展,实现以餐饮食品产业与农业产业的需求侧与供给侧的同步升级,从而有效地带动一、二、三产业发展。

  试点项目建设中,区市场监管局鼓励标准化基础好、技术引领性高、产业带动力强的相关单位先行先试、树立标杆、推广典型、打造示范,推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化,逐步推出高品质的粤菜预制菜产品,形成高品质粤菜预制菜产业番禺标准,探索形成番禺农产品食品菜品三位一体协调发展新模式,推动番禺预制菜产业走在全国前列。


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