守护群众“舌尖上的安全”

禅城区开展端午节前食品安全专项检查

执法人员检查食品经营者进货台账及门店食品安全自查表等材料。

执法人员进入餐饮店厨房进行食品安全检查。

　　端午佳节临近，为保障节日期间食品安全，禅城区市场监管局围绕应节重点食品开展食品安全专项检查。昨日（15日），该局随机选取辖区内4家食品经营单位进行检查。

　　当日上午，执法人员走进嘉惠粮油店及同心荟广场内的超市开展流通环节食品检查。围绕食品经营者主体资质、进货台账和索证索票落实情况进行检查，并查看在售食品的标签、包装外形状态，以及贮存食品是否离地隔墙，散装直接入口食品是否有合格证明标签并使用加盖或密闭容器存放等情况。督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁销售来源不明、过期变质、标签不规范等问题食品，把好食品安全准入关。

　　执法人员还对同济广场的真功夫和丰生水喜两家餐饮店进行了食品安全隐患排查。主要检查经营资质、进货查验和索票索证情况、人员健康管理、加工操作等内容。并结合节前检查要求，重点查看相关应节食品是否超过保质期，是否符合食品标签或说明书标注的贮存条件。严禁经营单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的应节食品。同时，执法人员还现场建议餐饮服务单位要做好适度点餐提醒，倡导“光盘行动”，营造“厉行节约，反对浪费”的良好餐饮消费氛围。

　　此外，近期禅城区市场监管局还对辖区内粽子生产企业开展粽子生产环节专项检查行动，围绕进货查验制度落实情况，检查粽子生产原辅料索证索票、进货查验记录等，并重点检查生产加工现场环境是否卫生整洁、是否符合生产要求。执法人员还在现场指导企业完善粽叶、糯米、绿豆等原料进货台账资料，做到原料有源可溯的闭环管理，从源头上把好粽子产品质量关。

　　截至目前，禅城区市场监管局共出动执法人员328人次，检查食品生产经营单位176家，抽检粽子、酒类、速冻食品等节令食品63批次，检查发现问题均已督导完成整改。

　　温馨提醒

　　端午节期间气温较高，是食品安全问题易发、多发期。禅城区市场监管局提醒广大消费者，在选购粽子时应选择正规商场、超市或食品店，鲜粽要查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米、无变形，粽线应捆扎松紧适度；真空包装类和速冻类粽子，要看清外包装上生产日期和保质期。如发现购买的粽子存在安全问题，可拨打12315或12345投诉举报。