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顺德双皮奶:一道流传百年的甜品传奇

时间:2024-01-17     人气:2205     来源:佛山资讯网     作者:
概述:顺德双皮奶是一道具有浓郁地方特色的粤式甜品,历史悠久,可以追溯到清朝末期。关于它的起源,有一个流传甚广的传说......

顺德双皮奶是一道具有浓郁地方特色的粤式甜品,历史悠久,可以追溯到清朝末期。关于它的起源,有一个流传甚广的传说。


据说,清朝末期,广东顺德一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出了民间美食“双皮奶”,并流传至今。后来经过多人的改良和推广,现代的双皮奶制作技艺逐渐形成,以董奶奶为鼻祖。如今,双皮奶的制作技艺已被列入顺德非物质文化遗产名录,在中国传统食品市场竞争如此激烈的情况下,长期保持着人气。


在时尚潮流的冲击下,传统的双皮奶在保留其传统精髓的同时不断推陈出新。不仅普及了双皮奶的文化和起源,还宣传了双皮奶的神奇味道。

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