顺德美食都有哪些?
顺德区,是广东省佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部,是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。
顺德是粤曲、粤剧的发源地之一,是“中国曲艺之乡”。顺德美食文化源远流长,天下闻名,被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号,并有“中国厨师之乡”美誉。顺德特色美食有:伦教糕、陈村粉、大良硼砂、均安蒸猪、大良双皮奶等。
伦教糕
广东省佛山市顺德区伦教镇特产,中国国家地理标志产品。2021年5月24日,国家知识产权局批准对“伦教糕”实施地理标志保护。
伦教糕由籼米粉、西谷米等原料制成,是岭南地方糕点,始创于伦教镇,流行于珠三角地区,与一般用大米和白糖制作的松糕、马拉糕不同,以晶莹洁白而著称。
陈村粉
是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。
陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之“粉旦(但)”。此后,因这种米粉出自陈村镇,大家以“陈村粉”名之。由于制作精细,陈村粉产量不高,一天只能产粉几百斤,因而显得格外“矜贵”,加上陈村粉新鲜烹制才好吃,所以难以运送到更远的地方,外地人不易享此口福。
大良硼砂
大良蹦砂最早出现在一八八二年(清光绪八年),创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化,风味独特而为人推崇,继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的休闲小食
蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”,故得此名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片;后来“李禧记”改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
均安蒸猪
最早期最传统的均安蒸猪,与古老的祠堂文化一脉相承。据《顺德均安志》史料载:顺德各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉,而江尾(即今均安镇)则用蒸猪”。在传统的风俗里,在每年的清明节和重阳节(即所谓春秋二祭)于祠堂举行祭祖仪式,仪式后由村内德高望重之人将猪肉分别分给各个村坊各户人家,以求全村人获得庇佑,共享殷实饱餐。
在上世纪五六十年代,制作的均安蒸猪选择肥猪来做,而且没有放油这道工序。当时饮食的食材并不丰富,一只猪往往是一家人积储一年的珍馐。因此,蒸猪多选择100多斤重的大猪,以求蒸煮完工后人人有份。
大良双皮奶
顺德大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名“双皮奶”。在广州、顺德两地,双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品之王,就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。
双皮奶的状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,似婴儿肌肤般吹弹可破,口味甜香清淡,似江南美女般温润多姿,可热品亦可冷食,男女都爱,老幼皆宜,润肺养颜,堪称绝妙。
11月28日,“国际都市游船活力指数报告(2023)”发布会在广州举办,由中国经济信息社编制的《国际都市游船活力指数报告(2023)》正式对外发布。同时,来自广州、天津、湖北、南昌等游船企业与游船设计、检验、电池、船供等单位共同发起成立都市游船产业联盟的倡议,据悉,这是全国首次发起成立游船产业联盟的倡议。
国际都市游船活力指数 广州排名全国第一、全球第二
作为全球首只量化评估游船产业与城市融合发展的综合性指数,“国际都市游船活力指数”以全球范围内游船产业较为发达的12个国际都市为样本进行数据收集与分析,并已连续两年发布相关研究成果。本期指数在延续前两年工作成果的基础上,继续深入探讨水上产业与历史文化沿袭、城市发展更新之间的关系,以全球范围内具有标志性的都市游船产业作为研究对象,构建以市场、创新、融合、开放等活力要素为核心的“国际都市游船活力指数”评价模型,其中特别突出了以评价市场恢复情况为主的市场活力维度,旨在展现全球都市游船产业的复苏态势,为各地游船提质引客提供决策参考。
新华社广东分社副社长周健伟表示,“希望通过国际都市游船活力指数的持续研发,打造相关产业的数字化标准评价体系,为我国游船产业发展提质增效指引方向,也为我国各大城市通过游船这一名片提高国际化软实力、更高层次参与国际港航业与旅游业分工贡献一份力量。”
指数结果显示,2023年,样本城市游船产业活力依旧呈现明显的梯队分布状态,纽约、广州、上海、阿姆斯特丹、伦敦等国际大都市总体排名依然领先,国内城市与国外城市各有所长,国外城市的市场活力突出,国内城市则在融合活力与创新活力方面发展迅速。
目前,国内城市游船市场活力逐步恢复并超越疫情前的水平,产品服务更加多样化,并逐步融入创新文化消费元素,全球游船将迎来产业的提质升级与市场的崛起。整体来看,国内外都市游船产业都已克服了三年最困难的发展时期,在“爬坡”阶段积极发挥自身优势,顺应科技化与信息化发展趋势,实现了智能化管理与产品多元化发展。
从分项指数看,2023年,市场活力维度前三名的伦敦、阿姆斯特丹、纽约均为国外城市。与2022年指数评价结果相比,广州和上海两座国内城市进入前五名。整体而言,国外游船的产业成熟度与市场活跃度依旧优于国内。
创新活力维度从品质升级、绿色低碳、科技驱动、文化魅力四个维度出发,从游船产业运营、绿色产业发展、科技化与智能化管理、游船衍生文化弘扬等多角度综合评价游船产业创新发展水平,兼顾产业本身与文化弘扬两方面因素。广州位列第一,位居创新活力指标前五名的城市为:广州、上海、重庆、阿姆斯特丹、纽约。
融合活力延续2022年指标评价体系,综合衡量产城融合、文旅融合两项二级指标,同时顾及产业、城市与文化之间的关系。排在融合活力指标前五名的城市分别为纽约、阿姆斯特丹、广州、上海、天津。相较于前两年指数评价结果,国内城市在融合活力方面得分仍维持优势,前五名中国内样本城市占据三席。
交通运输部水运科学研究院邮轮发展首席研究员谢燮和中国社科院城市与竞争力研究中心副主任刘彦平分别对指数报告进行点评。谢燮指出,游船活力与经济活动发展、疫情、自然与人文景观等因素有密切关系。游船市场活力则受到市场规制制度影响。“好的市场规制手段,既能保证船型多样化和产品多样化的发展,还能助力市场规模的扩大,给所有参与其中的企业带来收益,同时也给游客带来收益。”谢燮表示。
刘彦平也提出几点建议,包括在相关报告与研究的基础上,举办论坛,提升广州在都市游船领域的话语权。同时推动打造广州为国际都市游船产业的信息中心和协同治理中心,以及制造、贸易和物流中心等。
当前,广州珠江游在品牌建设、文旅融合、品质升级、绿色低碳、市场活力等多个维度正对标世界一流游船快速发展。目前广州珠江游运力已达34艘9310个客位,2023年1-10月接待旅客354.8万人次,预计全年客运量将突破400万人次,刷新历史,规模体量世界领先。广州珠江游正积极推进交通运输部水路客运精品航线,“读懂珠江”等主题航班纷纷推出,广式特色茶文化等特色服务推动着珠江日游发展。市港务局以发展新能源纯电动游船为契机,引导企业实现游船、港口码头的升级改造:珠江游纯电动船项目被列为交通部交通强国项目,游船运力规模达到6艘1806客位,全国第一,全球领先;目前,广州市中心城区客运码头靠泊能力已提升至2000吨级,已有10个客运码头纳入改建扩建计划,共改建扩建泊位19个,预计总投资约2.2亿元。通过码头升级改造,可满足珠江游船大型化发展要求,广州珠江游的高质量发展将为广州实现老城市新活力、“四个出新出彩”的目标提供强有力的支撑。
全国首个游船产业联盟倡议在穗发起
指数发布仪式后,举行了《都市游船产业联盟倡议》签字仪式,来自广州、天津、湖北、南昌等游船企业与游船设计、检验、电池、船供等17家单位共同签署。这是全国首个游船产业联盟倡议,由广州市港务局指导相关企业发起,旨在联合国内各城市和相关组织的资源和力量,搭建游船旅游行业管理、经营各层级之间以及各城市之间的沟通交流平台,促进行业经营规范自律,提升行业服务标准水平,共同为行业发展借鉴建议、建言献策,并致力于成为游船旅游行业高端智库,共同推动我国游船旅游产业高质量发展。
《倡议书》中提出了坚持遵纪守法、坚持行业自律、坚持优质服务、坚持合作共赢、坚持建言献策五项具体要求,全面倡导各地、各类从业者共创良好行业生态,共同努力达到推动产业健康可持续发展的美好愿景。
中国社科院城市与竞争力研究中心副主任刘彦平指出,联盟的发起成立是都市游船行业自治意识觉醒的重要体现,是行业通过依法依规自律、产业链合作互助以及通过行业企业、政府部门与社会组织多方协作来共同促进都市游船行业健康持续发展的努力。“相信随着联盟的成立与发展,必将不断扩大合作范围、深化行业治理议题,进而对全国都市游船行业的高质量发展产生深远影响。”刘彦平表示。
广州城港旅游发展有限公司董事长朱剑全表示,联盟的发起将为都市游船产业各行业搭建一个开放、透明的交流合作平台,非常期待在这里与各行业加强交流合作,共同提升游船服务品质,促进游船产业的健康发展。
随后,港航领域与城市竞争力领域的专家学者、游船行业从业者及管理者共同就“游船业如何高质量发展”议题开展高峰对话,共话我国都市游船在市场全面复苏的行业拐点下的新动向、新成就。
1.招标条件
高明区更合镇大围村万寿堂工程项目以GC2023(GM04)XY0029号批准建设,招标人(项目业主)为高明区更合镇大围股份经济合作社,建设资金来源村自有资金。项目已具备招标条件,现对该项目的工程施工进行邀请招标。
2.工程概况与招标范围
2.1 建设地点:高明区更合镇。
2.2 项目建设规模:项目预算投资约为11.27万元。
2.3 计划工期:90个日历天,计划开竣工时间:2024年
2.4 本招标工程共分1个标段,招标内容、规模和招标控制价:
本工程为对佛山市高明区更合镇大围村万寿堂工程进行实心砖墙、圆木桩等等施工,具体详见设计图纸和工程量清单。本工程的投标报价上限为人民币107076.53元,不设下限。
2.5 承包方式:包工、包料、包工期、包安全、包文明施工,□综合单价包干 ■固定总价包干。
2.6 工程质量要求:执行国家、省或行业现行的工程建设质量验收标准及规范,须达到合格验收质量等级标准。
2.7 安全文明施工要求:符合国家、省、市安全生产、文明施工管理相关规定。
3.资格审查方式
符合投标报名资格的投标申请人将全部作为正式投标人。
4.投标人资格要求
4.1 法人资格
投标人应具有独立法人资格并依法取得营业执照,营业执照处于有效期。
4.2 对投标人企业的资质要求
4.2.1 投标人须具有承接本工程所需的建筑工程施工总承包三级(或以上)资质。
4.2.2 本工程不接受联合体投标。
4.3 投标人须持有有效的《安全生产许可证》。
4.4 投标人应有良好信誉,且在佛山市(区)行业行政主管部门的诚信管理系统中办理登记并获得诚信编号。
4.4.1 佛山市建筑诚信评价体系管理平台的考评等级为D级或以上且状态显示为“正常”。
4.4.2 广东省以外的投标人,须在“进粤企业和人员诚信信息登记平台”上办理企业和人员登记手续,并提供在广东建设信息网(网址:www.gdcic.net)“进粤企业和人员诚信信息登记平台”专栏关于投标人进粤企业及人员信息登记的网页打印件。
4.5 对投标人拟派项目负责人的要求
4.5.1 对拟派项目负责人的资格要求:须具备注册于投标人本单位的建筑工程专业二级(或以上级)注册建造师执业资格证书(在外省注册的建造师必须是一级注册建造师),且必须为本单位在职人员。
4.5.2 投标人拟派驻项目负责人必须在佛山市诚信管理系统登记的人员中选取。省外进粤企业,拟派驻项目负责人必须在“进粤企业和人员诚信信息登记平台”上办理登记手续。
4.6 对投标人企业的信誉要求
4.6.1 没有处于被责令停业,财产被接管、冻结,破产状态。
4.6.2 没有受到取消投标资格的行政处罚。(此处所指的“处罚”,是指依据《中华人民共和国行政处罚法》作出的有关取消投标资格的行政处罚,且该行政处罚信息已按照行政执法公示制度公开,除此之外,其他以通知、通报等形式或依据规范性文件对投标人投标资格作出的限制,不属于此处所指的“处罚”范畴)
4.6.3 在最近三年内没有骗取中标和严重违约及重大工程质量问题或重大安全生产事故。(此处“骗取中标”是指依据《中华人民共和国行政处罚法》所作出的《行政处罚决定书》中所认定的违法行为;“严重违约及重大工程质量问题或重大安全生产事故”则以司法、仲裁机构等出具的生效文件予以认定,其中的“重大”工程质量问题或“重大”安全生产事故,是指生效文件认定的“重大”事故等级达到《关于做好房屋建筑和市政基础设施工程质量事故报告和调查处理工作的通知》和《生产安全事故报告和调查处理条例》的标准;“最近三年”是指该项目投标邀请书发出之日起往前顺推三年,以《行政处罚决定书》或司法、仲裁机构等出具的生效文件的落款时间为准)
4.6.4 根据佛山市中级人民法院《启用执行联动机制决定书》和《协助执行通知书》的要求,投标人若为名单上的失信被执行人,将被列入工程交易黑名单,且不得参加本项目投标。
4.6.5 根据《佛山市发展和改革局等8部门关于在公共资源交易事项中进行信用信息查询和实施联合奖惩的通知》(佛发改信用〔2019〕1号),对被佛山市公共信用信息管理系统列入失信名单的投标人,不得参加投标。
4.7 与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人,不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位,不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。
5.报名要求及招标文件、图纸等资料的获取
5.1 招标人委托佛山市高明区更合镇公共资源交易所接受投标报名。请报名的单位带齐以下证件(原件对照)和资料(按以下顺序装订成册):
(1)投标申请人的营业执照副本复印件;
(2)投标申请人的资质证书副本复印件;
(3)投标申请人的安全生产许可证书复印件;
(4)佛山市建筑行业诚信档案电子版打印件;
(5)拟派出注册建造师的注册证书或网页打印件及二代身份证复印件;
(6)如为广东省外的企业,需要提交在广东建设信息网(网址:www.gdcic.net)“进粤企业和人员诚信信息登记平台”专栏关于投标人进粤企业及人员信息登记的网页打印件;
(7)投标申请人关于本项目联系人的法定代表人证明书、法人授权委托书、第二代身份证原件及复印件(加盖公章)、在本企业所在地近半年(扣除发布邀标公告当月往前顺推6个月,即2023年6月至2023年11月)的社保证明复印件(社保证明要求为投标单位注册地劳动保障部门出具的与投标单位一致的社保证明,复印件需加盖投标人单位公章)及详细联系方式(单位名称、地址、联系电话、传真、邮编、移动电话、电子邮件)。
上述复印件须加盖投标人公章,凡报名时未按上述要求提供全部报名资料的或不能提供原件对照的,当作自动放弃。招标文件200元/份,光盘100元/份,于报名时发售,售后不退。
5.2 报名时间:2023年12月4日至2023年12月8日(不少于五个工作日),上午9:00—11:30,下午14:30—17:00,节假日除外,逾期不再受理。
5.3 报名地点:佛山市高明区更合镇公共资源交易所(更合人民政府西副楼行政中心三楼)
联系人:曾小姐 联系电话:0757-88849326
6.投标保证金
6.1 本工程要求投标人提交人民币贰仟壹佰元的投标保证金。
6.2 投标人可自行选择采用现金或投标保函的形式提交投标保证金。
6.2.1 投标保证金以现金形式提交时,投标人应在投标截止时间之前(以银行到账时间为准)提交;投标人应提前办理投标保证金手续,自行承担银行到账延误风险。
6.2.2 投标保证金为投标保函时,要求所有投标人在投标截止时间前提交投标保函纸质原件,投标人授权代理人应在开标当天且投标截止时间之前提交投标保函原件。
7.投标文件的递交
7.1 投标文件递交的截止时间(投标截止时间):2023年12月26日10时00分。
7.2 投标文件递交地址:投标人应于投标截止时间前将投标文件密封送达佛山市高明区更合镇公共资源交易所指定开标室(地址:更合人民政府西副楼一楼)。
7.3 在递交投标文件时,投标人代表(法定代表人或授权代理人,下同)应在开标前到场,在招标人指定的登记册上签名报到。如法定代表人到会,由法定代表人持法定代表人证明书原件、本人第二代身份证原件和投标保证金收据原件(或投标保函原件)到会。如法定代表人不能到会,则由被委托人持法定代表人证明书原件、法定代表人签发的法人授权委托书原件、被授权参加开标会议代表人的第二代身份证原件、其本人在本单位近半年或以上缴纳社保证明复印件(社保证明要求为投标单位注册地劳动保障部门出具的与投标单位一致的社保证明,复印件需加盖投标人单位公章)和投标保证金收据原件(或投标保函原件)参加开标会议并面交招标人验证,不能通过验证的,招标人有权退回其投标文件。(所有个人身份证原件及保证金收据原件于开标会现场查验后当场退还)。
7.4 投标人须按照《佛山市发展和改革局等六部门关于规范招投标市场秩序、遏制弄虚作假等违规行为的意见》(佛发改招〔2013〕11号)的要求,在投标文件首页签署《诚信投标承诺书》,由法定代表人签字并盖单位公章。对于拒签或不按要求签署承诺书的投标人,其投标文件将予以拒收。
8.发布公告的媒介
本次邀标公告在更合镇政府网和佛山市公共资源交易中心高明分中心网站发布。公告内容和时间不一致时,以佛山市公共资源交易中心高明分中心发布的为准。
9.异议与投诉
9.1 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第二十二条,潜在投标人或其他利害关系人认为本公告及招标文件的内容违法违规或不公平、不公正,损害其利益的,可以向招标人提出异议(异议应当在投标截止时间10日前提出)。对招标人答复不满意的,可以自知道或应当知道之日起10日内向行政监督部门实名投诉。
9.2 潜在投标人或其他利害关系人应当充分重视异议、投诉提出的时限,避免异议权、投诉权因时效原因而灭失。
10.其他
10.1 投标人应保证其提供的联系方式(包括电话、传真、电子邮箱及联系人的手机号码等)一直有效,以保证有关函件(如投标截止时间通知、补遗书、澄清通知等)能及时通知投标人,并能及时反馈信息。否则,由此引起的一切后果由投标人自行承担。
10.2 本次招标办理投标报名手续并购买招标文件的投标人不足3人,或投标截止时间止递交有效投标文件的投标人或通过资格审查的合格投标人不足3人时,招标人将依法重新组织招标。
10.3本次招标采用的评定标办法是最低价法。
11.联系方式
招 标 人:高明区更合镇大围股份经济合作社
地 址:高明区更合镇
邮 编:528524
联 系 人:黄先生
电 话:13702854246
传 真: /
电子邮件: /
招标代理机构:广东隆恒项目管理有限公司
地 址:佛山市高明区荷城街道和盛街89号长润楼203室
邮 编:528500
联 系 人:仇小姐
电 话:0757-88632788/13674043316
传 真: /
电子邮件:2652584691@qq.com
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