在家炸出小吃摊的味道,关键在于酱料
说到炸串最喜欢的是炸蔬菜和炸火腿肠,有人会说炸串谁都会放锅里炸不就行了嘛!但是酱料很关键,这里面添加了一味神秘酱料让烧烤酱变得跟脏摊味道一样!
【食材】
蔬菜类、肉类、丸类随意串就好
酱料:精盐小半勺、味精小半勺、草莓酱1勺(没有可用番茄酱代替)甜面酱1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、烧烤蘸料1勺、热油适量、清水适量
【做法】
1、准备材料,食材改刀成适当的大小。
2、竹签子用温水泡泡然后清洗干净备用。
3、碗里加盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料。
4、锅里烧油,油热了倒进调料碗里用勺子翻拌均匀就好啦!
5、食材串成串备用。
6、锅内下宽油,五成热左右把串串下锅炸,炸熟就可以,喜欢吃外皮脆一点的就多炸会,不要炸糊就可以。
7、控油之后刷上酱料,香喷喷。
以前上学的时候特别喜欢吃学校门口的炸串,那个时候吃的都是小脏摊,偶尔还会拉肚子!在家里炸的话就会干净卫生很多,炸串的食材就自己随意就行喜欢什么就炸什么!
【烹饪小贴士】
1、炸串虽然不太健康,偶尔吃一顿也是没关系的。
2、神秘酱料就是草莓酱,带着酸酸甜甜的感觉,也可以用番茄酱代替,但是我最喜欢还是草莓酱(相信我一点都不会奇怪)
秋葵的营养价值高但吃起来口感却不怎好。这可就给想吃它的人犯难了。今天就给大家介绍个不常见的吃法,秋葵厚蛋烧可以说是秋葵界的颜值代表。不仅好看更是好吃。
经常做的就是这款厚蛋烧,和秋葵搭配起来味道不错,切面更是可爱的星星造型,让厚蛋烧的颜值瞬间攀升,感兴趣的朋友可以试一试。
秋葵厚蛋烧
所需食材:鸡蛋4个 秋葵2-4根 食用油少许 盐适量
制作步骤:
1.首先将鸡蛋磕入碗中,按照个人口味调入适量的盐,柴鸡蛋会比养殖蛋稠,那就再加入两汤匙的清水,然后搅打均匀备用
2.锅中烧开水放入秋葵焯烫约1分钟,待秋葵颜色变得翠绿捞出过凉水,然后切去根部
3.平底不粘锅里放少量食用油,用油刷刷均匀后开小火,倒入1/3的蛋液轻轻转动锅子,使蛋液铺满锅底,在表面蛋液还没完全凝固时将两根秋葵排放在一侧,也可以排放四根秋葵
4.开始卷蛋皮喽!用锅铲或刮刀把秋葵一侧的蛋皮挑起来包裹住秋葵慢慢卷起到锅的另一侧。接着倒入1/3的蛋液铺满锅底,还是等蛋液表面没凝固时再卷回来。
5.同样的方法将最后1/3蛋液卷好,两面稍微煎至一会使蛋卷定型,取出晾温后再切块状食用即可
6.一款营养十足又貌美如花的秋葵厚蛋烧就做好了,您学会了吗?
芳菲四月,春日撩人
趁着周末好时光
不如赴一场春日之约吧
在禅城、南海和顺德三地交汇的东平河畔,藏着一片“森林秘境”——半月岛湿地公园,这里湖光山色,花海园林,最适合和家人朋友围坐在一起野餐、聊天、唱歌、吃点心……在春日里,过一段悠闲的慢时光。
在半月岛湿地公园内的垂钓区,你可以约上三五知己或家人,摆上鱼竿,度过一个惬意的下午。
1.5公里的绿道环绕整个公园,你可以漫步绿道,慢悠悠地欣赏沿途美景。
野餐,唱歌,放风筝,骑自行车……在这里,你可以尽情撒欢。
野餐过后,记得在佛山“小垦丁”拍几张美美的照片回去,一定可以刷爆你的朋友圈。
出行指引
自驾:
禅桂市民可通过东平路上佛山大堤进入半月岛,建设完成的半月岛湿地公园内约有200个停车位。
公交:
市民可乘坐130线路公交直达湿地公园。公交站旁将设有公共自行车站,预计有40辆公共自行车可供市民租用。
享受春日好时光
也别忘记做好个人防护哦~
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