@顺德餐饮老板们,这件事很重要!
厉行勤俭节约,制止餐饮浪费
餐饮单位该怎么做?
市民又该怎么做?
这就告诉你答案!
@顺德餐饮服务经营单位
一起行动起来
制止餐饮浪费
各餐饮服务单位要做到这些
餐饮服务经营者:
1、建立健全食品采购、储存、加工管理制度,要根据用餐需求科学合理采购,管理食材;加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;
2、主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐;
3、提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择;
4、提供团体用餐服务的,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食;
5、提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量取餐。
餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
设有食堂的单位:
1、应当建立健全食堂用餐管理制度,制定、实施防止食品浪费措施,加强宣传教育,增强反食品浪费意识。
2、单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。
3、单位食堂应当改进供餐方式,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导用餐人员适量点餐、取餐;对有浪费行为的,应当及时予以提醒、纠正。
学校:
1、对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估,加强学校食堂餐饮服务管理;选择校外供餐单位的,应当建立健全引进和退出机制,择优选择。
2、学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理,按需供餐,改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格配餐和口味选择,定期听取用餐人员意见,保证菜品、主食质量。
餐饮外卖平台:
应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
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来源:顺德市场监管
审校:岑炽晖、罗倩娴、赵国平
编辑:佛山新闻网 杜静欣
厉行勤俭节约,制止餐饮浪费
餐饮单位该怎么做?
市民又该怎么做?
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各餐饮服务单位要做到这些
餐饮服务经营者:
1、建立健全食品采购、储存、加工管理制度,要根据用餐需求科学合理采购,管理食材;加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;
2、主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐;
3、提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择;
4、提供团体用餐服务的,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食;
5、提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量取餐。
设有食堂的单位:
1、应当建立健全食堂用餐管理制度,制定、实施防止食品浪费措施,加强宣传教育,增强反食品浪费意识。
2、单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。
3、单位食堂应当改进供餐方式,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导用餐人员适量点餐、取餐;对有浪费行为的,应当及时予以提醒、纠正。
学校:
1、对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估,加强学校食堂餐饮服务管理;选择校外供餐单位的,应当建立健全引进和退出机制,择优选择。
2、学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理,按需供餐,改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格配餐和口味选择,定期听取用餐人员意见,保证菜品、主食质量。
餐饮外卖平台:
应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
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审校:岑炽晖、罗倩娴、赵国平
编辑:佛山新闻网 杜静欣
5月19日下午,市城管执法局四级调研员毛东方带领城管考核科工地组到三水区乐平镇开展督办工地回头看检查。
现场检查了横二路佛山市三水海江科创智慧中心建设工程项目、纵四路广东科努克建筑科技有限公司项目和纵四路闲置地等工地,工地内裸土覆盖完整,工地外市政道路冲洗干净,喷淋、雾炮等压尘设施按规定开启,私开出口已关闭并封死,工地存在问题基本整改到位,
毛调研员指出,镇街应建立工地长效管理机制,做好定期巡查,确保“六个百分百”落到实处。
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