黄埔讲古堂第十二期开讲:探寻“端午”背后的非遗故事
张伟潮讲述龙舟龙头制作。
祈福纳吉的香囊、粽叶包裹的清香、舟行水中的快乐……千百年来,端午节给人们留下独特的美好回忆。那么,独属广州人的粽子种类和龙舟技艺有哪些,他们背后又有什么故事呢?
6月15日下午,“活力史志话广州”黄埔讲古堂第十二期在黄埔区图书馆总馆开讲。活动以“荷香粽情龙舟景”为主题,邀请黄埔区民间文艺家协会党支部书记、副主席李晓文和黄埔区民间文艺家协会副主席、龙舟分会会长张伟潮,分别讲述了黄埔区非物质文化遗产“波罗粽”和传统手工“龙舟龙头、龙尾制作技艺”。
黄埔波罗粽 舌尖上的“非遗”
“五月五,是端阳,粽子香,香厨房……”李晓文讲起一段脍炙人口的童谣,带领观众走入粽子的文化。李晓文有着20多年的艺术教学经验,侧重于中国传统文化艺术的创作和传承推广工作,曾参与《有品文化在黄埔》《品悦黄埔》等大型艺术讲座。说到传统文化中的端午,她有着自己的讲古脉络。
“非物质遗产并不只是书上的一个个名录,它就在我们身边。”李晓文以“什么是非物质文化遗产”为开头,讲述了文化遗产的分类,并以中华传统节日为链接,讲起了端午中的黄埔非遗文化——“波罗粽”,用生动的视频和图片,引导大家思考身边的非遗文化,拉近非遗与普通人的距离。
在现场播放的视频中,黄埔区区级非物质文化遗产项目波罗粽的代表性传承人陈玉彩娴熟地在粽叶上放一勺糯米、一勺绿豆,加入肥肉,然后再铺一层糯米,小心翼翼将粽叶折叠包制成五角型,剪掉其余叶片,用线绕六圈捆紧。
波罗粽和端午粽有什么区别?
“包粽子的叶子不一样,波罗粽用的是芭蕉叶而不是竹叶;制作方式也不一样,波罗粽用时八小时,要柴火明火蒸煮。”李晓文为大家娓娓道来。“另外材料的选择也更为丰富,绿豆、五花肉、栗子等等都可以放进去;还有一个明显的区分就是波罗粽包得很实,煮熟之后可以切片吃。”
“年年都吃波罗粽,但今天听完讲古,才知道原来我们黄埔的粽子这么有特色。”土生土长的钟先生听完感慨道,希望以后有机会去庙头社区学包波罗粽。
探秘龙舟制作 细节里都是故事
在珠江西江流域,每逢农历四、五月,各村落便会举行热闹的扒龙舟活动。龙舟被水乡民众视为有灵性的圣物,而龙头作为龙舟最重要的部件,更是代表了一个龙舟队及其所属村落的宗族和文化。
去年北京冬奥会二十四节气宣传片中,具有岭南特色的“龙头”带着水花跃出水面。这作品的主人,就是黄埔区非物质文化遗产代表性项目“龙舟龙头、龙尾制作技艺”的非遗传承人张伟潮。
“龙头需要经过选材、设计、开胚、雕刻、打磨、上漆等十几道繁琐工序,才能成型。”现场,张伟潮细细讲起龙头的制作,“不同的地区文化会孕育出不同的龙舟,像东莞地区,龙头会偏大,粗线条;而广州这边,龙头比较小,竞技用的龙头更加威风;巡游的龙头则会偏温和,隐约透出笑意。”
“黄埔的龙舟,很多细节设计成了卷曲的形状,在中国传统文化里叫做‘祥云纹’。”张伟潮说,而这种云纹的打磨,更需要持久的学习和锻炼,细节里都是故事,这些才是龙头的文化韵味。
“划龙舟对于广州人来说,不只是一场比赛,更寄托着乡亲们的情结,维系着不同村落之间的感情纽带。”黄埔区民间文艺家协会副主席陈秋敏表示,希望能多举办活动或论坛,让年轻人了解龙舟文化,吸引和号召更多人参与到龙舟文化传承中。
(刘丽春、林暂石)
附件下载:
(图:开展汛期井盖缺失应急处置演练)
(图:勘查破损井盖设施)
(图:勘查破损井盖设施)
入汛以来,受“龙舟水”强降雨的影响,广州市降水频繁,部分地区累计降雨量偏大,个别路段出现积水难排,导致井盖设施连接管道的排水压力过大,极可能出现井盖意外冲开等险情。为应对汛期可能带来的危害,荔湾区城管执法局始终坚持盯难点、除隐患,扎实做好防汛备汛准备,坚决守牢汛期井盖设施安全监管底线,全力确保人民群众生命财产安全。
以练备战,下好防汛“先手棋”
为进一步提高应对恶劣天气的井盖应急处置能力,充分发挥数字城管及时发现、快速派遣、实时反馈等优势,进一步检验汛期井盖设施应急处置预案的实用性和可操作性,在广州市城市管理和综合执法局的指导下,区城管执法局近期高效联动茶滘街道开展汛期井盖缺失应急处置演练。应急演练分为异常上报、交办整改、应急处置、反馈回复四个环节,各个演练环节环环相扣,紧张有序,演练全程指挥调度如臂使指,切实增强了处置井盖设施突发事件的应急反应能力,达到预期效果。此次演练以演促练,以练备战,进一步增强了市区街三级在预警发布、会商研判、前期处置、应急救援等方面的协作能力,为筑牢防汛应急安全防线、保障群众生命财产安全打下坚实基础。
多方联动,打好备汛“主动战”
聚焦荔湾老城区井盖设施长期磨损、老化严重等实际问题,紧紧依托四级监管平台实施备汛联动,即由区城管执法局统筹监管、各行业主管部门专项监管,各街道属地监管,权属单位主体监管,通过四级监管平台高效落实井盖设施监管的共同责任,切实扛起辖区井盖设施监管职责。紧紧围绕学校、市场、公园、地铁公交站点等关键地区、重点路段,扎实做好井盖设施安全隐患大排查、大起底、大化解专项排查工作,持续提高井盖设施安全监管的精准性、实效性,形成齐抓共管的强大合力,建立健全长效监管工作机制,切实提高井盖设施安全保障水平。
从严从细,织密汛期“防护网”
紧盯汛期城区内涝、排水管网压力过大等安全风险,区城管执法局认真贯彻执行汛期24小时值班值守和领导带班制度,应急处置队伍时刻保持在线、在岗、在状态,确保遇到险情能够随时出动。此外,联合各街道加密汛期安全巡查,坚持“汛期不过、排查不停”,时刻关注和研判可能存在的井盖安全问题,细化责任分工,层层传导压力,夯实防汛应急责任链条,重点加强对井盖设施破损、沉降、丢失,以及排水口堵塞等方面的巡查,一旦发现问题立即通知权属单位应急处置,实现对汛期问题井盖处置的实时掌握、动态监控、有序调度,确保防汛责任“横向到边、纵向到底”。截至目前,辖区范围内共排查处置各类问题井盖设施约1090宗,均已经落实整改处置。
下一步,区城管执法局将继续按照市区工作部署,紧绷防汛备汛这根弦,做实做细汛期井盖设施安全管理各项保障措施,持续强化井盖应急准备工作,不断提升防汛能力,全力筑牢汛期井盖设施安全防线。
1.荔湾博物馆新增场馆物业管理服务询比评审工作已经结束,经评审,结果如下:第一候选人:广州市开物物业管理有限公司,第二候选人:广州陶钧物业服务有限公司,第三候选人:广州鑫梓昊物业管理有限公司。
2.参与本项目的报价人对本项目结果公告内容有异议的,应当在结果公示期间(公示期24小时)以书面形式提出,逾期将不予受理。
3.递交质疑文件时需提供报价人单位的法定代表人证明书、授权委托书及身份证原件。
4.异议内容的信息来源必须合法合理,否则予以拒收。
5.质疑文件的递交地点及联系方式
地点:广州市荔湾区周门北路28号B座4楼
联系人:王工
联系电话:15626257371
特此公示。
询比单位名称:广州市荔湾区博物馆
日期:2023年6月16日
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