禅城区“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛开锣
禅城区“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛开锣
高手过招,用菜肴讲述岭南故事,呈现味觉与视觉盛宴……作为年度禅城区“三项工程”职业技能竞赛的重头戏之一,“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛日前正式开锣。
昨日(22日),该竞赛进行名菜、名点两大项目的评选,29家餐饮单位的厨师带来近百道拿手菜式,进行名菜名点比拼较量。
名菜名点 展现粤菜新风
翡翠香芥虾球、和菇雪山包、象形蘑菇包……在昨日的名菜、名点两大比赛项目现场,来自各餐饮单位的当家师傅,施展拿手技艺,93道色香味俱全的菜品轮番出场。
这些参赛菜肴,体现出选手队伍熟练精湛的烹饪技艺,在用料搭配和摆盘装饰等方面,也是充满匠心和创意,让人耳目一新,一众评委直言印象深刻。
“今年参赛者水平相当不错。”竞赛裁判长、国家烹饪技师吴启莹说,赛事不仅展现出青年厨师对传统美食文化的传承和发扬,也反映出粤菜行业推陈出新的演变面貌。名点评委徐丽卿也表示,选手们带来的中式点心,均能结合餐厅自身特色,贴近当前食客饮食习惯,表现可圈可点。
为培养和选拔更多高素质的粤菜烹饪技能人才,今年禅城区“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛,设置了名菜、名厨、名点、名点师的评选项目。前一天已进行了名厨、名点师的评选。
当天赛事经裁判组评分,后续将进入网络投票环节。综合两个环节成绩后,将评选诞生具有禅城特色、口碑好的10道名菜和10道名点,也将评选出10位粤菜名厨、10位粤菜名点师。
人才汇聚 擦亮“禅字号”招牌
每年,禅城区“三项工程”职业技能竞赛,不仅为行业提供一个高水准的技艺交流平台,同时也为技能人才带来发展进步的好机会,因此吸引众多粤菜行业人员踊跃参与。
第三年参加竞赛的岭南鹅公馆,这次准备了6道看家菜肴,参与名菜名点比拼。该餐企运营总监关汉槐认为,禅城区打造的职业技能竞赛平台,不仅是厨师队伍自我成长提升的试金石,更是获得行业和市场认可的敲门砖。
“名菜、名店、名厨,都是造就名店的关键元素。”关汉槐说,为此岭南鹅公馆精心准备,不仅报名参加名菜、名点评选项目,也将积极参与接下来的个人赛、团体赛,与同行精英深入交流探讨,共同进步,擦亮“禅字号”招牌。
入行22年,佛山喜事汇餐饮集团出品负责人吴天荣今年首次参加“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛。“以前,厨师总是躲在厨房里,一心只想着如何做菜。现在不一样了。”吴天荣认为,随着政府部门近年大力推动开展“粤菜师傅”工程,让厨师队伍感到有奔头、有热情。
日常,吴天荣不仅会到最繁忙的灶头一线做菜,也会到不同的门店餐厅,担起菜品研发和流程管控等工作,把握后厨运转。此次竞赛,吴天荣参与了名厨、名菜的比赛项目,他表示,十分希望能从中争取到技能等级方面的肯定,为个人履历再添“含金量”。
在此次竞赛中脱颖而出的优秀选手,将参加市级相关职业技能大赛,优胜选手将获授予佛山市技术能手称号、颁发职业技能等级证书。
提供有力度、速度和温度的金融服务
9月22日,2022年禅城区“禅聚英才节”系列活动之禅城区创新创业人才项目融资对接会在佛山泛家居电商创业园举行。来自智能制造、数字经济、生物医药、大健康等多个领域的创新创业人才项目现场路演,禅城区内各大金融机构参与对接,推动金融资本、人才项目双向对接,助力引才留才。
本次活动通过政府搭台、现场路演等方式,一方面帮助区内优质人才创新创业项目对接金融机构,另一方面为金融机构拓展融资产品推荐渠道,借助金融资本市场的力量,进一步推动金融资本、创业资本与产业资本的融合,充分发挥人才对产业转型升级和社会事业进步的积极作用。
活动现场,针对人才创新创业需求,佛山农商银行、禅控私募、太平人寿、招商银行、工商银行等区内重点金融机构现场推介了科创贷、数字贷等创新产品。来自信息技术和人工智能、高端装备制造、新材料等多个战略性新兴产业的创新人才、创业项目也展示了发展实力和融资需求,进一步促进创业者和投资人之间的交流对接,实现双向互动共赢。
佛山弘视智能信息科技有限公司是由海归高层次人才创办、佛山市重点引进的高科技企业,掌握视频图像处理、人脸识别等人工智能软硬件核心技术。“目前已完成对城中村出租屋和智慧城市服务平台的开发,亟须融资用于开拓市场和扩大服务运营团队。”该公司董事长潘今一说,希望得到国有资本风投的背书和支持。
获悉潘今一的融资需求后,广东禅控私募基金管理有限公司马上进行了解对接。该公司负责人介绍,禅控私募依托国资背景资源,背靠政府,面向市场,紧密围绕股权投资基金业务,目前已承接成立了多只政府引导产业基金,重点投向本土优质企业和新兴产业。
作为佛山中心城区,近年来,禅城凭借良好的城市环境和营商环境,吸引各地人才到此创新创业。截至今年7月,全区人才总量达29.26万人,其中硕士及副高以上高层次人才1.31万人,高层次人才总数及每万人比例均居全市前列。
人才创新创业离不开金融支持,尤其是在企业的种子期和初创期,金融更是企业生存发展的“生命活水”。近年来,禅城着力为区内企业人才及团队、初创企业人才项目提供有力度、速度和温度的金融服务。
“以本次活动为平台,促进人才项目与金融资本的高效链接,做好人才服务和企业服务。”禅城区经济和科技促进局相关负责人表示,希望区内广大企业人才积极关注禅城人才、融资扶持政策,充分利用金融工具做大做强,同时各银行、金融机构也应加快产品创新,主动对接加强服务,满足人才在禅发展的融资需求。
接下来,禅城将继续推动优质项目与投资机构、银行等金融机构的精准对接和良性互动,进一步通过政策引导、资源整合、平台搭建等多种方式,完善人才服务体系,让人才在禅城创业就业更通畅、更便捷、更暖心。
一、项目编号:440608-2022-02421
二、项目名称:2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区)
三、采购结果
合同包1(2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区)):
供应商名称 |
供应商地址 |
中标(成交)金额 |
佛山市建文建设工程有限公司 |
佛山市高明区更合镇工业大道848号2座101-102铺位 |
3,116,251.80元 |
四、主要标的信息
合同包1(2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区)):
工程类(佛山市建文建设工程有限公司)
品目号 |
品目名称 |
采购标的 |
施工范围 |
施工工期 |
项目经理 |
执业证书信息 |
金额(元) |
1-1 |
其他水利工程施工 |
2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区) |
本项目为2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区),包括更合镇布练片区、合水社区片区、良村片区共3个行政村的整修灌排斗沟、整修灌排农渠沟、新建量水堰、人行便桥、盖板涵、逃生通道、工程标识牌、沉砂池等。具体内容详见图纸和工程量清单。 |
2022年09月30日 |
雷顺超 |
粤2442008200906271 |
3,116,251.80 |
五、评审专家(单一来源采购人员)名单:
唐国锋、王伟通(采购人代表)、胡少建
六、代理服务收费标准及金额:
代理服务收费标准 |
按磋商文件要求 |
||
合同包号 |
合同包名称 |
代理服务费金额(万元) |
收取对象 |
1 |
2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区) |
2.4813 |
中标(成交)供应商 |
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
合同包1(2022年度佛山市高明区更合镇良村村等五个高标准农田建设项目(布练片区、合水社区片区、良村片区)):
供应商 |
资格性审查 |
符合性审查 |
技术得分 |
商务得分 |
价格得分 |
综合得分 |
得分排名 |
推荐排名 |
佛山市建文建设工程有限公司 |
通过 |
通过 |
38.00 |
40.00 |
20.00 |
98.00 |
1 |
1 |
佛山市高进建设工程有限公司 |
通过 |
通过 |
31.00 |
38.00 |
19.66 |
88.66 |
2 |
2 |
广东筑龙建安工程有限公司 |
通过 |
通过 |
24.00 |
24.00 |
19.69 |
67.69 |
3 |
3 |
九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称:佛山市高明区更合镇农业农村办公室
地 址:佛山市高明区更合镇
联系方式:0757-88849336
2.采购代理机构信息
名 称:佛山择优招标代理有限责任公司
地 址:佛山市高明区荷城街道荷富路783号高明体育中心综合体育馆C门一楼
联系方式:0757-88636683
3.项目联系方式
项目联系人:关小姐
电 话:0757-88636683
佛山择优招标代理有限责任公司
2022年09月23日
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