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尿酸升高、痛风找上门......万万没想到原来素食也有“嘌呤大户”!

时间:2022-09-28     人气:878     来源:市城管执法局     作者:
概述:十字花科植物。像花椰菜、西兰花等十字花科植物,会抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃......

嘌呤(piào lìng)

让你想到了什么?

是因它而起的高尿酸?

还是接踵而至的痛风、血栓、

尿毒症、肾衰竭、糖尿病……

大家应该都知道

长期的高嘌呤饮食会导致尿酸升高

所以

高尿酸与痛风人群

往往都对肉类、海鲜等“敬而远之”

甚至选择天天吃素

但很多人不知道

素食中也有“嘌呤大户”!



素食中的“嘌呤大户”

       ①十字花科植物。像花椰菜、西兰花等十字花科植物,会抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃。

       ②豆苗菜中的嘌呤含量也远超150mg/100g;黄豆芽的嘌呤约500mg/100g。

       ③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比普通的海鲜还高。

       ④菌菇类的嘌呤普遍比较高,比如:100g鲜香菇的嘌呤约214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

       ⑤紫菜:每百克紫菜当中就含有约274毫克的嘌呤量,丝毫不逊于肉类。

       ⑥草酸含量高的蔬菜:像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会,还会阻碍肠道的吸收,所以不要一次性食用过多。


牢记3点,高尿酸患者也能吃肉

       肉类含有丰富的蛋白质,而蛋白质对维持正常的生理功能必不可少,因此高尿酸患者也是需要吃肉的,不过要牢记:

       ①每天吃肉不宜过多,应控制在100g以内,优先选择鸡、鸭、淡水鱼肉等白肉,且要是新鲜的,加工、腌制肉少吃。   

       ②选对部位,像肝、肾、脑等内脏部位不吃,可以选腿部肉,更多的是肌肉和瘦肉,且最好去皮吃。

       ③烹饪方式最好以水煮为主或者烹饪前先焯水,因为嘌呤溶于水;另外不要加太多香辛料,如胡椒、芥末等。

除了饮食摄入

以下几种不良生活习惯

可能导致尿酸排泄量不足

也会引起尿酸升高

↓↓↓

● 喝酒

       酒精进入到身体后会代谢产生乳酸,抑制尿酸的排出,从而容易诱发痛风。

       酒类中啤酒更为危险,因为啤酒中含二氧化碳,吸收迅速,且二氧化碳会转化成碳酸,降低pH值,引起尿酸排出受阻,发生痛风风险更高。

● 熬夜

       熬夜、过度劳累可使人体自主神经调节紊乱,易致体表及内脏血管收缩,包括肾血管的收缩,从而引起尿酸代谢异常,排泄减少。

● 久坐

       长期缺乏运动,可导致身体的新陈代谢变慢,影响尿酸的排泄。另外,活动量不足易导致肥胖,而体重基数越大,尿酸升高的风险便越大。

       建议每坐半小时起来活动活动,每天进行30分钟左右中等强度有氧运动,如:游泳、骑单车、打太极、瑜伽等,强度过高反而会造成乳酸堆积,不利于尿酸排泄。

● 憋尿

       长期憋尿,尿液在膀胱里憋太久很容易繁殖细菌,细菌会经输尿管逆行到肾,导致尿路感染、肾盂肾炎。

       而尿酸产生后的2/3是经过肾脏排泄的,肾一旦出现损伤,排泄废物的代谢功能下降,容易造成尿酸堆积。所以该上厕所就赶紧去!

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