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临期食品究竟香不香?测了9款,对比发现……

时间:2022-10-20     人气:1054     来源:乐从发布     作者:
概述:1升装的意大利玉米油31元1升装的啤酒20元2桶9元的安慕希酸奶“买一送一”…… 因为临近保质期限......

1升装的意大利玉米油31元1升装的啤酒20元2桶9元的安慕希酸奶“买一送一”……


因为临近保质期限一些食品被低折扣售卖这类食品被叫做「临期食品」正逐渐成为年轻人新宠


不少网友认为临期食品品质上和新鲜的没啥区别价格又更经济实惠何乐而不为呢? 但是,也有人说临期食品会酸败氧化营养成分也有丢失......事实真的是这样吗?


到底临期食品和正常产品有什么差别呢?


日前,上海市消保委选取了9款保质期相对新鲜的食品以及相应的临期食品,送往上海源本食品质量检验有限公司检测了一些指标。果然发现了不一样的地方。


1、饮料类临期食品维生素C含量丢失


经检测,两款饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。


橙汁(非浓缩复原)临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%;


柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%。


2、临期食品酸价和过氧化值有变化


经检测,临期食品的酸价和过氧化值虽然多少都有些升高,但仍符合国标要求,品质问题并不大。


其中,方便面和饼干的酸价变化较不明显;而沙琪玛、锅巴等油脂含量较高的产品,酸价变化更大一些。


如此看来


临期食品在品质上


和新鲜食品还是有一些区别的


但也在可接受的范围内


如果在意的话


应避免购买维生素含量比较高的临期食品


尽量购买生产日期较近的产品

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