【佛山旅游】顺德杏坛龙潭刘氏大宗祠

      简竹居牌坊、六角亭位于广东省佛山市顺德区北滘镇北滘居委简岸路北侧。1934年顺德县长陈同昶向广东省政府呈请修建，以纪念岭表鸿儒简朝亮先生。共包括六角亭两座与牌坊一座，呈品字形分布，临河而建。牌坊坐西南向东北，为四柱三间冲天式牌坊。总宽6.3米，明间宽3.2米。柱顶饰云纹。碎石、混凝土结构，牌坊通体饰有石米。额枋尚存“经明行修”四字，依稀可见。六角亭为攒尖顶，顶饰宝珠，绿琉璃瓦当，滴水剪边。该建筑是顺德难得的、较完整的民国纪念性建筑。
2006年10月25日，简竹居牌坊、六角亭被列入第四批佛山市文物保护单位。

      制作鸡煲的方法有很多，而且材料也被广泛使用。街头巷尾到处都是鸡锅店。当它刚刚上涨的时候，市场上有很多人。我记得，我也直接打电话叫外卖，在家里点了一整锅鸡锅。一个有饭的鸡锅可以打开吃。非常好吃！

      很多人在外面吃过砂锅鸡，但很少在家做。他们不知道怎么做鸡肉砂锅，让汤这么香，和什么样的材料搭配。其实方法很简单。让我们看看怎么做这个鸡肉砂锅。

      这道菜叫鸡翅锅。它不是你想要的鸡翅，而是用鸡翅根做的，鸡翅根比鸡腿小得多。它是用小鸡腿做的。当然，如果你喜欢吃鸡翅，也可以用鸡翅做哦，再加上你最喜欢的蔬菜，味道超级棒。

      制作材料：鸡翅12个，西红柿2个，洋葱半个，胡萝卜1个，盐5克，番茄酱30克，花生酱30克。

第一步：准备配菜，切西红柿、洋葱和胡萝卜。把油放在塔吉克锅里加热，把洋葱炒至略透明、略香。如果没有塔吉克人，可以炸了。（没有塔吉锅，可以用普通砂锅）

第二步：放入西红柿和胡萝卜，炒至西红柿多汁。把鸡翅根放在配菜上，换成鸡翅或小鸡腿。同样美味。

第三步：加入温水，1茶匙盐，2汤匙番茄酱和2汤匙花生酱。我选择带颗粒的花生酱，吃它可以得到花生片，特别香。

第四步：高热打开后盖，低火继续煮。塔吉克人的盖子是尖帽子的形状。让蒸汽在锅中形成循环状态，以避免汤的流失，所以炖的时候不要加太多的水就可以了。

第五步：等汤浓了，撒上葱花就可以吃了。它的香味很浓，很吸引人。

花生酱味道超级香。鸡翅是锅里做的。味道很好。你喜欢的话可以试试。味道很好。

小鸡腿比鸡腿小得多，但味道一样，肉一样细腻可口，而且制作也很简单。一旦炖好了，美味就从锅里出来了。我们做炖鸡腿吧。非常好吃。

制作材料：鸡腿8个，葱1个，姜半个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，芝麻适量。

第一步：将小鸡腿洗净，每只鸡腿上划几刀，使调味料味道更好。加入两勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒和一勺蜂蜜，腌制30分钟。

第二步：准备一个砂锅，铺上一层葱，再放一些姜片在上面。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做。你可以在底部涂上一层食用油。

第三步：将腌好的鸡腿铺在洋葱和姜上，然后倒入剩下的腌料。然后盖上锅盖，用大火烧开，转小火煮20分钟。

第四步：在砂锅炖的过程中，汤会慢慢地从锅里出来。根据口味尝尝咸淡，基本上不需要加盐。然后火收集果汁，颜色更漂亮。在锅上撒些青花和芝麻。

这样，非常嫩可口的小鸡腿就做好了，简单易行。除了小鸡腿，鸡翅、鸡爪和整只鸡都可以用这种方法。做这样的肉很简单吗？真的很简单很好吃。（泰安美食客作品）