佛山南海区图书馆汇总/佛山图书馆本周活动预告:1月17日至1月22日
南海区图书馆
【简介】南海图书馆是一所(县)市级公共图书馆,是面向广大人民群众的文化事业机构。南海图书馆座落在南海桂城区天佑(南兴)三路,占地面积3733平方米,建筑面积6600平方米。在桂园14座还设有200平方米的"桂园阅览室"。南海图书馆的总建筑面积是6800平方米。现有藏书30多万册,各种杂志700多种,报纸100多种。在藏书中有10万册为全国政协委员、北京大学名誉博士、香港汉荣书局董事长石景宜先生所赠。图书馆对外服务窗口共有外借处、报刊阅览室、多媒体阅览室、参考阅览室、景宜书屋等12个。设有阅览座位300个。图书馆现有工作人员37人,其中有24个是在编人员,具有大专以上文化水平的19人,具有高级专业技术职称的2人,中级专业技术职称的有8人。
我馆秉承"读者至上,服务第一"的宗旨,采取了一系列方便读者的做法:
一:全部馆藏采用全开架的借阅方式,读者只要开办一个借阅证就可在全馆的服务窗口借阅图书和视听资料。
二:每天上午、下午、晚上都开放,星期六、日都不闭馆,节假日都不休息,读者可随时到图书馆借阅图书。
三:全馆的业务已使用电脑进行管理。读者可以在最短的时间内办理借阅的有关手续。另外读者还可以在南海图书馆的网页上查到自己的借书情况和图书馆的馆藏。
四:我馆还采取对高科技人员倾斜的政策,凡具有高级职称的人员,可免费到图书馆多媒体阅览室上网和免费办理借阅手续。
此外,我馆还发挥市中心图书馆的幅射作用,除了搞好本馆的业务工作外,还把基层图书馆工作作为一项重要的工作来抓。现在我市已有20个镇(区)级图书馆,建馆率达到100%,乡村图书室有64个。由于南海图书馆优质服务和扎实的管理,多次被评为南海、佛山的文明窗口,省文化厅的文明单位,国家一级图书馆。图书馆所研制的"乡镇图书馆电脑管理系统"分别荣获南海市和广东省文化厅科技进步二等奖和中央文化部的科技进步四等奖。
【地址】佛山南海区桂城区天佑(南兴)三路106号
【电话】0757-86392227,86325944
南海区桂城图书馆
【简介】桂城图书馆(原平洲图书馆)建于1975 年。随着经济的发展,人民生活水平的提高,图书馆也得到相应的发展。在2001 年合三山图书馆,2003年在平洲大德社区开设分馆; 2005 年合并桂城图书馆(现改为桂城员工村分馆)。现馆舍总面积有780 平方米,拥有藏书60000 多册,报纸杂志250种。桂城图书馆已在区内率先实行总、分馆管理制度,开设了大德、桂城员工村两个分馆,同时实行多馆联网、通借通还、资源共享,取得了较好的社会效益和经济效益。为充分发挥图书馆普及科学知识,提高群众文化素质的功能,在各级领导的重视下,政府不断加大对图书馆投入,确保购书经费平均每年80000元,同时图书馆每年开展各种读书征文、电脑知识竞赛、知识讲座等读者活动,让更多的人走进图书馆,得到知识的熏陶。
【地址】佛山南海区平洲永安路文化中心南楼四楼
【电话】0757-86776284
公益讲座
●南风讲坛:海上环球与亲子教育
1月21日下午2:30 一楼报告厅
公益展览
●2017年迎新春 探秘佛山古村落摄影采风展
1月8日至18日 二楼展览厅
●“2017迎新春·剪韵万种情”剪纸艺术作品展
1月21日至2月5日 二楼展览厅
●因爱永生·莎士比亚海报展
1月1日至3月31日 三楼中庭
●“集邮知天下,文明传万家”迎新春集邮展览
1月19日至21日 四楼中庭
●寻常老物件,珍惜岁月情--老式电话机展
1月5日至19日 五楼文史展厅
●“吹鸡”——鸡年生肖文化展
1月21日至2月14日 五楼文史展厅
公益培训
●南风学堂·毛笔书法
1月19日至21日下午2:30 六楼读者沙龙
佛山阅读联盟主题读书会活动
●100爱绘本阅读家庭派对读书会
1月21日上午10:00 一楼少儿阅读乐园
●悦读健康读书会:新年读书计划分享会
1月21日下午3:00 二楼展览厅
●剪纸文化园读书会:团团圆圆过新年--团花剪纸互动体验活动
1月22日上午9:30-11:30 二楼展览厅
少儿活动
●蜂蜂故事会:绘本分享《团圆》
1月20日上午10:00 一楼少儿阅读乐园·故事屋
●蜂蜂故事会·“粤讲悦享”:佛山传统童谣的解读
1月18日上午10:00 一楼少儿阅读乐园·故事屋
●蜂蜂故事会·“粤讲悦享”:新年的故事之一
1月22日上午10:00 一楼少儿阅读乐园·故事屋
●玩具陪伴阅读
1月逢周六、日上午10:00-10:45;下午3:00-3:45 一楼少儿阅读乐园·玩具馆
联合馆活动
●看书,为啥要跑那么远?--发现并说说您身边的智能图书馆
1月1日至20日 一楼大堂“佛图说吧”
●知遇礼丨新年伊始,和您身边的智能图书馆合个影呗!
1月15日至2月15日 活动列表中的任意一家智能图书馆
●相识礼 | 2017新年走进佛山市图书馆自助图书馆
1月21日至2月11日 由佛山市图书馆主导建设的任意一家自助图书馆
●相知礼丨佛山市图书馆祖庙路分馆自助图书馆试开放现场回赠读者
1月20日上午 佛山市图书馆祖庙路分馆自助图书馆
其他活动
●新年音乐会展播
1月14日至2月15日 二楼多媒体中心
●“触触有惊喜·扫码”安装app,阅读期刊活动
1月22日 一楼报刊天地数字报刊区
●“click here”数字化期刊推介第二期
1月15日至31日 一楼报刊天地
●新春吉祥福利到,畅享阅读新技术-手机借书不排队
1月17日至22日 三、四楼借阅区
●“书中自有颜如玉”个性化图书推荐之“哲理小说”&“心灵成长”类专题图书推荐
1月1日至31日 三楼中庭
●粤读城事·佛山民间传说故事:柱侯酱
1月21日 佛图微信公众号
●线上有奖知识竞答|“知识视界”带你探索西方节日
2016年12月25日至2017年2月12日
地 址 :佛山市佛山新城华康道11号
开放时间 :佛山市图书馆开放时间为周二至周日9:00-17:00。自助图书馆开放时间为7:00-22:00。
电话咨询 : 0757-28360000(总服务台)
驿站分布
桂城
名称地址南海区图书馆读书驿站桂城天佑三路106号中国农业银行南海分行读书驿站桂城南海大道北72号金汇大厦一楼桂城万科金色家园读书驿站桂城街道桂平路16号(广场处)桂城中海万锦豪园读书驿站桂城街道锦园路8号(万锦豪园西公交车站旁)桂城花苑广场读书驿站桂城街道南桂东路60号(篮球场边)桂城保利花园读书驿站桂城街道锦园路保利花园一期(小区内部)桂城怡翠玫瑰园读书驿站桂城街道季华七路2号怡翠玫瑰园小区内部桂城南海怡丰城读书驿站桂城石龙南路南海怡丰城427号九江
名称地址九江吴家大院读书驿站九江镇人民路32号吴家大院C座一楼西樵
名称地址西樵登山大道读书驿站南海区西樵镇登山大道1号公共资源交易中心侧丹灶
名称地址丹灶国家生态工业示范园区读书驿站丹灶镇南海国家生态工业示范园区金石大道2号仙湖管理处内狮山
名称地址狮山树本产业家园读书驿站狮山松夏工业园树本产业家园内狮山谭边读书驿站狮山大圃社会管理处谭边大道北42号Q狮山塘中读书驿站狮山小塘上林苑升平广场前狮山务庄读书驿站狮山罗村务庄综合楼旁狮山桃园读书驿站狮山松岗桃园商贸城3座狮山狮城读书驿站狮山镇俊景中路35号铺前(狮城居委旁)狮山罗湖读书驿站狮山罗村中心广场内大沥
名称地址大沥黄岐嘉怡社区读书驿站大沥黄岐嘉怡社区共融广场大沥太平读书驿站大沥太平社区活动中心三楼大沥沥苑读书驿站大沥沥苑社区活动中心三楼里水
名称地址里水河村社区读书驿站里水镇河村社区创益中心内
佛山南海读书驿站地址
2017年春节期间,佛山科学馆开放时间安排如下:
1、2017年1月18日至1月24日,我馆对外开放;
2、2017年1月25日至1月31日休馆;
3、2017年2月1日开始,每周三至周日对外开放,周一、周二闭馆;
4、开馆日上午9:30至12:00,下午14:00至16:30对外开放。
由于目前正值寒假期间,预计会有大量游客前来参观,我馆将采取人数限制措施,馆内接待上限为每天4000人次,其中上午2000人次,下午2000人次,以门票派发数量为准,一旦馆内参观人数达到上限以后,我馆将不再允许馆外游客进场。
同时,为了保障游客安全,14周岁以下的未成年人必须在家长陪同下才能进馆参观,每位成年人最多只能带2名14周岁以下的未成年人进馆参观。
我馆将长期免费对公众开放,请各位游客合理安排参观时间。
双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上炖,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。
做双皮奶最重要的是选材,双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度,所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶,做出的双皮奶才能够香、滑、浓。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均可品尝,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。
后说说制作要点和重复一下制作顺序
奶锅里热一碗牛奶,沸后倒入小碗等待冷却。这时,往大碗中注入鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,搅拌。待及小碗中的牛奶冷却,小心刺穿奶皮,缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当,那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好,把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀,再缓缓地,(千万要缓缓地)注回小碗。如果操作得当,原先小碗底部的奶皮浮起,覆盖在混合液上。入锅,蒸。适时起锅,冷却,新的奶皮生成。是谓双皮奶。
方法一:
将清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。
方法二:
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难.
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。美食当前,顿觉人生幸福无比,有什么理由不宠爱自己一下呢。
方法三:
1.锅架火上,放入牛奶和白糖拌匀,用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解,即要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制做奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内,静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后,用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器,这样,奶皮就留在碗底。按此方法,把各碗奶液都流到另一容器里集中起来,只留下奶皮。
2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶。
方法四:
材料:全脂牛奶250ML一盒,砂糖 ,3个鸡蛋(如果鸡蛋较大,两个也够),保鲜膜
1、将牛奶用小火烧开,然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗,所以你也可以把它分别倒入两个小碗中)。
2、大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向打),打至起泡,筷子挑不起来。
3、牛奶放凉后表面会结皮,轻轻掀起奶皮一角,把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。(千万不要把奶皮弄破,要留它在碗底。这个步骤最麻烦,但很重要!为了不让奶皮和牛奶一起流出来,我一般用根筷子在碗口挡一下)
4、加两勺糖,和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。
5、将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里,这时奶皮会慢慢浮起来,如果前面操作都很得当,奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好,也没关系,不要灰心,单皮奶味道也不差的,呵呵。
6、盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟。
冷却后放冰箱里冻一下味道更好,还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。
方法五:
食用方法:取速融双皮奶一包置于碗内,用90度~100度热开水约120毫升定向搅拌均匀,然后放置3~8分钟,即可凝结成为风味独特的双皮奶.
最后,双皮奶是可以冰的,而且冰了会更加好吃!
风魔一时的豉汁排骨蒸陈村粉,曾经是广州酒楼点菜率最高的主食。那时候,在广州每家酒楼里,无论是广州传统的早茶,还是午饭和晚饭,豉汁排骨蒸陈村粉都是最受欢迎的主食。几年后的今天,它依然是酒楼点菜率最高的主食之一。 陈村粉是顺德陈村人,创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,已经有80年的历史。陈村粉有三个重要的特点:一是米香味浓郁,二是厚度很薄,只有0.5—0.7毫米,而普通粉的厚度都在1毫米以上,三是陈村粉的韧性适中,比普通粉好,可以说柔韧性十足而又嫩滑.
材料
陈村粉500克,排骨300克,葱花少许,油适量,
腌肉料:蒜蓉1/2汤匙,蒜蓉豆豉酱1汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1茶匙,生粉1茶匙,料酒10ML,香油少许,调味汁:生抽1汤匙,糖1茶匙,香油(或者色拉油)1汤匙
做法1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子上;
2.2.把腌料(除了生粉)放入排骨中,拌匀腌20分钟 ;
3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面,锅内烧开水,将盘子放上去,盖上锅盖,隔水大火蒸10分钟,撒上葱花;
4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上,即可。
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