家乡味道飘香,明城石塘村粽王包起来
俗语说:“端阳在望,粽仔飘香”,端午节到来,千百年流传的美食又唱主角了,在明城镇石塘村有村民包起红色的粽子,还有人包了一只足够八九个人吃的大粽王。
行走在乡村,经常会看到农家门前,挂着这么一篮看似干黄的叶子,这些就是包粽子的粽叶了。罗婆婆介绍,粽叶分两种,一种是宽大的冬叶,一种是窄身的竹叶。粽叶摘下来煮熟、晒干备用,端午包一次粽子,春节包一次。长条的扭角粽,方形的裹蒸粽,几乎家家都包一大箩,用来分赠亲友。除了外形,味道上还分咸甜,咸粽有肉,甜粽是碱水粽。
按照村中传统,每条粽子里,会放一条苏木。放了苏木的碱水粽,煲出来米会变成红色并带特殊的香味。村民利姐介绍,粽子加苏木,能起到清肝明目的作用。
村民平姐表示,每年还要包非一般的粽子。用大盘托着,冬叶在外层,竹叶在里,几大勺泡软洗净的白糯米铺底,几勺褪了皮的绿豆,花腩肉、八个咸蛋黄,三两发泡好的瑶柱,再加绿豆,白糯米。冬叶,竹叶先后整齐铺好。传统上扎粽子是要用芏草的,但是包巨无霸的粽子,必须要用棉绳才能扎实。三个经验丰富的大婶同时齐心协力,才把大粽五花大绑包裹完成。
平姐介绍,每年都要包一两只粽王,今天包的一只粽王有六斤六两,煮熟后有八斤左右,可以够八九个人吃。他们采用地道的柴火煲煮,要煮12个小时以上,成就深情厚意的乡土美食。
6月15日,2023中国佛山网络视听艺术周在佛山樵山文化中心开幕。中国电视艺术家协会主席胡占凡,中国文艺评论家协会主席夏潮,中国视协分党组书记、驻会副主席、秘书长范宗钗,省委宣传部常务副部长崔朝阳,佛山市市长白涛出席开幕式。
白涛在开幕式致辞时表示,近年来,佛山依托粤港澳大湾区影视产业合作试验区建设,出台影视产业扶持政策和文艺精品专项扶持办法,构建了完备的网络视听产业链条,网络视听产业在佛山大地上呈现蓬勃发展的良好势头。2023中国佛山网络视听艺术周的顺利举办,将对佛山文化事业和文化产业高质量发展发挥巨大的推动作用。佛山将以此为契机,进一步深化网络视听领域的探索和创新,加快汇聚网络视听文化、产业、人才资源,努力打造成为中国网络视听内容新高地和产业新基地。
崔朝阳表示,在全国文化文艺界深入学习贯彻习近平总书记在文化传承发展座谈会上的重要讲话精神、致首届文化强国建设高峰论坛的贺信精神之际,举办2023中国佛山网络视听艺术周恰逢其时、意义重大。近年来,网络视听行业飞速发展,已经成为我国建设文化强国和网络强国的重要引擎。广东作为网络视听大省,网络视听产业的发展位于全国前列。希望艺术周的举办能为广东网络视听产业发展注入新的活力,助力我省在文化强国和网络强国建设中作出新的更大贡献。
范宗钗表示,作为全国性网络视听行业盛事,2023中国佛山网络视听艺术周将举办系列活动,推荐优秀网络视听艺术作品,探讨网络视听艺术创作经验,聚焦行业热点、机遇与挑战,探索行业发展新路径。主办方将力争把艺术周打造成为我国网络视听艺术领域具有广泛影响力的品牌活动之一,续写网络视听行业高质量发展新篇章。
2023中国佛山网络视听艺术周由中国文学艺术界联合会、广东省委宣传部指导,中国电视艺术家协会、佛山市人民政府、广东广播电视台、广东省文学艺术界联合会联合主办。活动期间将举办开幕式、产业峰会、金南狮网络视听推优大会、线下观影会、学术峰会、项目创投会等系列活动。
中央广播电视总台融合发展中心主任汪文斌,广东广播电视台党委书记、台长蔡伏青,广东省文联副主席郝勇,市领导周紫霄参加活动。
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近日,禅城区生态环境保护委员会通报今年第一季度全区生态环境保护“党政同责、一岗双责”责任制考核结果,南庄镇位列全区第一,取得首季开门红。
南庄镇内生态环境持续向好。图为镇内一角。
今年1~4月,南庄水环境综合污染指数为0.47,主干河涌达标率为 93.1%,水环境质量全市排名第6位、全区排名第1位;今年1~5月,南庄空气质量综合指数为3.59,优良天数比例为89.3%,SO_2、NO_2、PM10、PM2.5、O_3-8h污染因子年平均浓度均达到《环境空气质量标准》的二级标准。
生态环境保护成绩亮眼的背后,是南庄镇各部门、各村居的共同努力。
今年以来,南庄生态环境保护铁军深入打好污染防治攻坚工作,以改善生态环境质量为核心,以解决突出生态环境问题为重点,持续保持执法高压态势。
佛山市生态环境局禅城分局南庄监督管理所紧紧围绕上级VOCs专项整治要求,帮扶指导55家涉VOCs重点企业开展突出环境问题整改,落实VOCs全过程监管与控制;督促辖区10家工业源叉车使用大户与正规油品供应商签订直供协议,淘汰使用劣质油品,从源头上减少大气污染物的排放;第一季度共计出动执法人员320人次、巡查企业160间(次),对涉水、涉气问题企业立案4宗,严厉打击违法排污、超标排污等环境违法行为,并依法将“通过逃避监管的方式排放水污染物”(偷排废水)案件移交公安部门,共同打击环境违法犯罪行为。
南庄镇相关负责人表示,接下来,南庄将保持定力、再接再厉,围绕市、区关于打好污染防治攻坚战工作要求,以优服务、强监管、严执法为主线,守护好南庄镇的蓝天、碧水、绿地。
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