广州营造法治化营商环境助力产业高质量发展

　　8月1日，以“传承岭南文化，永续城市记忆”为主题的首届岭南文化湾区论坛在广州市黄埔区举办。本次论坛旨在以湾区论坛为平台，以岭南文化为纽带，深度挖掘黄埔历史文化优质资源，全面解构岭南历史文化丰厚底蕴，加强黄埔区与周边省市、国家在历史沿革、文化传承、产业创新等方面的交流与合作，彰显中国文化自信，以提升区域国际地位。

　　当天下午，在以“大湾区如何打造世界旅游目的地”为主题的分论坛上，中式烹调正高级工程师、西式烹调高级技师、广州庄臣美食坊有限公司董事长、广东省食文化研究会会长、广州市饮食行业商会荣誉会长庄臣发言时表示，当下餐饮产业发展出现的问题，首先是人次增长，消费力却下降；其次是流量上去了，客单却下来了；第三是报复性开店，造成内卷。

　　庄臣以油炸食品和健康问题之间的冲突为例，认为由于社会发展的过程中存在不同的人口结构、消费观念和经济状况，所以对“传统”的定义在每一代人心中都存在着变数。观念上的断代导致消费者对“传统”认知不足，真正的传统味道无法重返桌面，同时亦限制了口味的创新。

　　如何推动餐饮高质量发展？庄臣表示，从商家自身层面来看，一方面要通过科学管理和科学烹饪，实现口味现代化改良，比如中央厨房建设、物流体系完善等方式。另一方面，以美食助力城市和景区形象提升。如果要把传统的小吃推广开，就意味着要把小吃带出深巷，带到更多消费者和居住在本地的人群身边，增加受众群体接触到这些味道的机会。同时，通过文化加工，技艺升华，把传统小吃做到极致。反之，通过这种近距离的展现，也更能让游客体会到城市的文化积淀魅力。此外，在政府层面，需要推出一系列对优质餐饮的激励政策，引导、整顿网络平台，加强安全监管。

　　近日，广东省环境保护产业协会公布了《2022年广东省生态环境保护优秀示范工程及先进装备目录》，广州水投集团所属广州净水公司“石井净水厂工程”、广州自来水工程公司“健康城净水厂设计-采购-施工总承包（EPC）项目”双双成功入选《2022年广东省生态环境保护优秀示范工程目录》。

　　石井净水厂、健康城净水厂均为全地埋式污水处理厂，地上主要为公园式绿化园林景观，地下为污水处理设施；均属广州市“攻城拔寨”重点项目。

　　石井净水厂位于白云区石槎路，污水处理规模30万吨/日，占地面积约14.68公顷，服务人口约111.12万人，是目前广州市占地面积最大的地埋式净水厂。作为融合环保、景观、产业、城市更新的新型水生态基础设施，石井净水厂凸显生态优先、绿色低碳的理念。项目建成后，多个国家级、省市级融媒体宣传平台以石井净水厂等地埋式净水厂为典型，向世界介绍新型生态化可持续水环保设施的“广州样板”和“广州方案”，成为“双碳时代”的绿色广州新名片。石井净水厂的建设运营管理始终贯穿“绿色发展”理念，污水处理工艺组团化、集成化组拼成6个矩形模块，错高层叠于地下两层空间封闭运行，比常规地面污水处理厂用地节约30%；厂区采用先进的改良A²/O污水处理工艺+高效沉淀池及改良A²/O工艺+V型滤池工艺，创新性的臭气、噪音控制系统，50%以上的绿化率，大幅提升厂区“含绿量”。

　　健康城净水厂位于广州市白云区国际健康城，占地面积86973平方米（其中近期用地52396平方米，远期预留发展用地34577平方米），总建设规模15万吨/日。采用国内领先的“等离子塔—气动乳化—生物过滤”组合除臭技术，解决地埋式污水厂挥发性有机污染物控制难题，有效破解环保设施“邻避效应”问题。污泥处理污水处理创新采用AAOA+MBR膜工艺，有效去除水中有机物和氨氮等污染物质，出水水质优于国家标准，提高广州市中心城区污水处理能力，改善流域水环境质量。

石井净水厂厂区景观

健康城净水厂设计-采购-施工总承包（EPC）项目厂区地面景观